Nimalo komplicirano, izdašno, fino ...
Sastojci
Priprema
Kruh narezati na sitne kockice, dodati zobene pahuljice i preliti mlijekom. Kad omekšaju, dobro zdrobiti viljuškom. Umiješati jaje, začine i meso. Sve dobro sjediniti, najbolje rukom.
U tavi zagrijati ulje. Žlicom uzimati smjesu, praviti manje kuglice (meni je ispalo 17 kuglica) i popržiti sa svih strana. Izvaditi kuglice na toplo.
U istu tavu na ulje staviti sjeckani luk i češnjak, dodavati papriku narezanu na trakice, mrkvu narezanu na ploškice, celer narezan na manje kockice. Dodati malo vode da se sve polako pirja desetak minuta.
Zatim dodati začine, pasirani paradajz, dodati čašu vode, dobro promiješati i vratiti kuglice u tavu (u mom slučaju vok). Sve skupa treba polako pirjati još desetak minuta. Na kraju dodati kiselo vrhnje, promiješati i ostaviti još pet minuta na laganoj vatri.
Posluživanje
Ja sam poslužila uz pire-krumpir, a može i riža ili tjestenina, po volji.
Prijatno!
3