Iako vjerujem da na Coolinarici već postoje varijacije ove prefine torte, nije loše ponoviti jer ponavljanje je majka znanja.... Baking with love
Iako vjerujem da na Coolinarici već postoje varijacije ove prefine torte, nije loše ponoviti jer ponavljanje je majka znanja.... Baking with love
Sastojci
Priprema
Uključiti pećnicu na 200 C. Izmiksati 4 bjelanjka, dodati 4 žumanjka i 4 žlice šečera te sve zajedno izmiksati. Dodati 4 žlice mljevenih lješnjaka i veliku žlicu brašnai sve zajedno umješati. Smjesu usipati u pleh promjera 28 cm i peći oko 12 minuta. Tako pripremiti još 3 biskvita.
Za kremu skuhati žumanjke i šečer skuhati na pari. U vruću kremu dodati izlomljenu bijelu čokoladu i mješati dok se sva čokolada ne istopi, a zatim ohladiti kremu. U ohlađenu kremu dodati izmiksani maslav i dodati sitno sjeckani lješnjak i lagano promješati.
Višnje iz kompota ocijediti, a slatko vrhnje dobro umutiti. Milku nougat čokoladu istopiti i sjediniti s kiselim vrhnjem i šečerom u prahu. Sve dobro promiješati da se sjedini.
Prvi biskvit premazati s 1/3 kreme, zatim staviti polovinu iscjeđenih višanja, a onda i dio umućenog slatkog vrhnja. Kada stavljamo treći biskvit, njega premažemo s kremom od kiselog vrhnja i nougat čokolade i preko njega staviti ostatak višnji.
Ostaviti tortu 10-15 minuta u frižideru na hlađenje, zatim je premazati ostatkom kreme od žumanjaka i šećera i preklopiti s četvrtim biskvitom.
Ja sam tortu ukrasila s fondanom.
Dobar tek ;)
Kako je tebi ispao recept?
2