Definitivno volim palentu, pogotovo zbog toga što ju možemo spremiti na sto načina i nikad mi neće dosaditi…..a da ne govorimo koliko je hranjiva i zdrava. Pa evo moje rolade od palente punjene povrćem
Definitivno volim palentu, pogotovo zbog toga što ju možemo spremiti na sto načina i nikad mi neće dosaditi…..a da ne govorimo koliko je hranjiva i zdrava. Pa evo moje rolade od palente punjene povrćem
Sastojci
Priprema
Palentu skuhati prema uputama na vrećici, količina po želji, te prije nego je gotova dodati začinsko bilje i dobro promiješati.
Špinat kratko poblanširati sa vrućom vodom i posušiti.
Ostalo povrće sasjeći na kockice, tikvice, mrkvu i grašak (ako je svjež)zasebno skuhati i dobro ocijediti, papriku, krastavac i paradajz sasjeći na male kockice.
Na radnu plohu staviti papir za pečenje, i palentu kad je gotova (ne bi smjela biti jako tvrda) iskrenuti na papir, poravnati u obliku kojem želite (meni je bila kocka), cca 1 cm u visinu.
Samo malo je ostaviti da se prohladi i početi stavljati nadjev, najprije poslagati preko cijele palente listove špinata i zatim poslagati ostalo povrće.
Lagano sa kuhinjskim papirom umotavati palentu kao roladu i kad ste ju umotali, s tim kuhinjskim papirom što vam je ostao je umotajte kako bi ju učvrstili i još sa kuhinjskom krpom jednom.
Roladu ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi i očvrsne jedno sat vremena.
Nakon toga roladu odmotajte od papira i režite kao kolač.
by NIKOTVOJ
Posluživanje
Ako želite veću i deblju roladu – skuhati više, ako želite manju i tanju roladu onda stavite 10 žlica palente na cca 5 dl vode.Ja nisam htjela da bude jako gusta, da se ne bi stvrdnula jako, a i inače kuham od oka palentu.
Kako je tebi ispao recept?
38