Moj profil

Pikantni kečap

38
Pikantni kečap

Navedene količine su po receptu koji sam nekad davno dobila, ali moram priznati da nikad ništa nisam vagala, nego od oka i po ukusu, ali stavim sve sastojke s popisa, a i omjeri su tu negdje :)
U receptu su još bile i grožđice, ali njih ne stavljam – tko voli, može probati.

Navedene količine su po receptu koji sam nekad davno dobila, ali moram priznati da nikad ništa nisam vagala, nego od oka i po ukusu, ali stavim sve sastojke s popisa, a i omjeri su tu negdje :)
U receptu su još bile i grožđice, ali njih ne stavljam – tko voli, može probati.

Sastojci

2 žlice soli
4 žlice šećera
1 žlica senfa
1,5 dl octa
po želji ljuti feferoni, biber, lovor, origano, cimet

Priprema

1.

Luk, češnjak i papriku očistiti i usitniti (mljevenje,
multipraktik, ručno sjeckanje  – što vam je na raspolaganju). Rajčicu očistiti i rasječi na četvrtine, malo iscijediti rukama, da se ukloni višak tekućine. Feferone samo malo zasjeći, kuhati čitave, tako da se istiskivanjem soka može podesiti željena ljutina.

2.

Na malo vode prvo kuhati luk i češnjak, zatim dodati papriku, kad omekša i rajčicu, te lovor. Kad je povrće dovoljno mekano, propasirati kroz pasirku za rajčicu (lovor ukloniti).

3.

Vratiti na vatru i kuhati da se zgusne. Dodati začine (senf prvo dobro izmješati s malo povrća, da ne ostanu grudice).

4.

Vruće puniti u zagrijane bočice, zatvoriti, umotati u deku i ostaviti da se hladi do sutra.

Posluživanje

Poslužiti uz roštilj, tjesteninu, hrenovke ... može i samo na kruhu :)

  • Kecap(2)
  • Kecap-zimnica(1)
  • Zimnica(1)

5

ja bih ovo probala al samo da mi kazete jer sirce razblazeno ili ne ..unapred hvala 

Hvala!

Lijepo izgleda kečapić!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Paprike u senfu
milica7

Paprike u senfu