Pileća rolada

Pile iskostiti u komadu. Za ovo će vam trebati vježbe i za prvi puta malo više vremena.Okrenite pile na leđi i počnite od prsne kosti.Odvojite prvo bijelo meso od prsne kosti pa krenite prema zabatcima i batkovima.Isto tako iskostiti i krila.Na kraju odvajate leđa.Trebali bi dobiti veliku “šniclu” od pileta..Povegetite i popaprite po želji…Punjenje ovisi o tome što nađete u hladnjaku ili o tome što najviše vi volite.Standardno dobra kombinacija s kojom se rijetko griješi je sir, šunka.Ja sam ovaj puta probala s bukovačama..Na luku dinstate bukovače, začinite( papar, sol, crvena mljevena paprika), dodajte šunku i na kraju svježu crvenu papriku na kockice.To sve još malo pirjajte na vatri…Nadjev raširite po cijeloj površini pileta..Gore naribajte sira i rolajte po đužini u roladu.Povežte koncem i stavite da se lagano peče na 180 stupnjeva..

Za prilog izrežite krumpir na ploške, tikvice i dosta luka.Sve smješajte i posolite.Kad rolada pusti sokove i kožica pozlati stavite povrće i pojačajte rernu na 220 stupnjeva.Roladu po želji okrećite tako da sa svih strana bude hrskava