Piletina na saftu sa povrćem i koruznim žgancima

Pileće meso po vašem izboru (batke, karabatke, krilca ili miješano…) lagano osolite.

Luk očistite, sitno narežite ili naribajte na ribež. Isto učinite i sa svježom paprikom (operite i usitnite nožem ili naribajte). U odgovarajuću posudu stavite malo ulja ili masti. Kad se ulje (ili mast) zagrije, sipajte luk, papriku i protisnite češnjak. Kad se luk zarumeni, dodajte redom ostale sastojke: Vegetu, po potrebi još soli, papra (po želji), malo crvene paprike i pileće meso. Sve skupa zalijte sa vodom i dinstajte.

Posebno skuhajte mrkvu, cvjetaču, grašak i brokulu. Ako se povrće ne kuha posebno, već se stavi dinstati zajedno sa mesom, može se dogoditi da jedno povrće bude prije mekano od drugog, odnosno da mrkva ili grašak ostanu tvrđi…

Kad je meso dinstano malo sa brašnom zgusnite saft i dodajte svo povrće. Lagano promiješajte, još par minuta ostavite “krčkati” i onda skinite sa vatre.

Za koruzne žgance: u odgovarajuću posudu stavite vodu da zavrije. Malo posolite. U neki manji lončić oduzmite malo vrele vode (da imate u slučaju da napravite pretvrde žgance). U vrelu vodu sipajte kukuruzno brašno (budite pažljivi, bolje da ispočetka stavite manje brašna, pa malo po malo dodajete, nego da sipate odjednom). Kuhačom dobro izradite žgance.

Žgance ponudite dok su još vrući kao prilog pilećem saftu sa povrćem.
https://www.coolinarika.com/slika/21608 (piletina na saftu sa povrćem…)
https://www.coolinarika.com/slika/21607 (piletina na saftu sa povrćem; malo bliže…)
https://www.coolinarika.com/slika/21609 (piletina na saftu sa povrćem i koruznim žgancima; malo bliže…)