Piletina sa žara u umaku od prokulica

Piletinu izrezati na filete, posuti Vegetom i biberom i preliti mlijekom. Ostaviti tako da stoji pola sata. Zatim je ispeći na roštilju.

Prokulice očistiti, prerezati na polovine i skuhati u slanoj vodi. Zatim ih ocijediti.

Na maslacu upržiti luk i bijeli luk, pa dodati paradajz i doliti malo vode. Ostaviti da se pirja tako 5-10 min, zatim ubaciti prokulice i peršun. Sve začiniti bosiljkom, Vegetom i biberom. Ostaviti na laganoj vatri da se krčka 15-tak min.

U šolji umutiti kašiku brašna, malo crvene paprike i vode. To dodati u onu smjesu, kako bi sos dobio gustoću. Izmješati i ostaviti još malo da se krčka. Poslužiti vrelo uz izrezanu piletinu i sezonsku salatu.