Svaka sezona domaćih mladih tikvica i blitve je razlog za isprobavanje i izmišljanje novih recepata. Svaki put kad nešto mućkam kao profesor Baltazar , zapisujem na papirićima što sam i koliko sam stavila, dodala... Sva sreća jer ove polpete sam morala već dva puta ponoviti . Toliko su se svidjele mom sinu koji "znašnevolimpovrće" , da je izjavio kako su ovi "vege burgeri" bolji od onih s mesom.
Svaka sezona domaćih mladih tikvica i blitve je razlog za isprobavanje i izmišljanje novih recepata. Svaki put kad nešto mućkam kao profesor Baltazar , zapisujem na papirićima što sam i koliko sam stavila, dodala... Sva sreća jer ove polpete sam morala već dva puta ponoviti . Toliko su se svidjele mom sinu koji "znašnevolimpovrće" , da je izjavio kako su ovi "vege burgeri" bolji od onih s mesom.
Sastojci
Priprema
Tikvicu naribati, blago nasoliti i ostaviti 10-15 minuta. Rukama ocijediti dio po dio , stiskati dobro da se što više vode ocijedi. Blitvu kratko skuhati, ohladiti (pod hladnom vodom), također dobro ocijediti i nasjeckati na sitno. Dodati sir i jaje, pahuljice i mekinje , ili samo pahuljice ako nemate mekinje. Dodati brašno i mrvice, zatim začiniti po ukusu.
Ukoliko tikvica i blitva nisu dobro ociježene trebat će jož brašna i mrvica.
Zamijesiti sve zajedno rukom, uzimati po malo smjese , oblikovati loptice, spljoštiti ih i uvaljati u mrvice.
Oblikovane polpete slagati na poslužavnik. Za to vrijeme zagrijavati ulje u velikoj širokoj tavi.Pržiti polpete na nižoj temperaturi da lagano porumene s obje strane. Vaditi ih na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće. Ili ih možete peći u pećnici, kako želite.
Posluživanje
Poslužiti uz sezonsku salatu ili praviti burgere sa svim dodacima po želji.
7