Poppy & Jaffa

BISKVIT:

Maslac izmiksajte sa šećerom. Nakon toga, dodajte jedan po jedan žumanjak i iza svakoga promiksajte. Zatim dodajte sve ostale sastojke. U drugoj pusudi napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka i lagano ga žlicom dodajte u prethodnu smjesu i promiješajte.

Protvan veličine 20x30 premažite maslacem i posipajte oštrim brašnom, a zatim u njega izlijte pripremljenu smjesu. Pecite na 170 stupnjeva, 20 minuta. Kada je biskvit pečen, dok je još vruć, poprskajte ga mlijekom. Nemojte pretjerati, ali neka od prilike svaki dio biskvita upije malo mlijeka. Zatim biskvit ostavite sa strane, da se ohladi.

KREMA:

Kremu pripremiti na pari. Dakle, u lonac ide voda, a na taj lonac vatrostalna posuda u koju ulijte slatko vrhnje. Lagano zagrijavajte da vrhnje postane vruće, ali NE SMIJE zakipiti. Ugasite vatru, ali posudu ostavite još na pari. Dodajte čokoladu za kuhanje, Jaffa čokoladu i koricu naranče. Miješajte dok se sva čokolada potpuno ne otopi. U slučaju da se sporo topi, slobodno ponovno upalite vatru, ali NIKAKO ne smijete dozvoliti da krema zakipi. Kada se čokolade otope, maknite vatrostalnu posudu sa pare i sa strane miješajte kremu kojih 5 min, da se malo prohladi.

Nakon toga, kremu sipajte na biskvit.

Stavite kolač u frižider min. na 4 sata, a još bolje, da odstoji preko noći.