Opet smo malo skočili do Kine, ovaj put čarobna kantonska puretina… pošto ne jedemo svinjetinu, koja se inače spravlja na ovaj način. Posebno mi se svidjelo, jer sam radila s medom i sezamom, te koricom naranče, koja je jelu dala sasvim drugi okus.
Opet smo malo skočili do Kine, ovaj put čarobna kantonska puretina… pošto ne jedemo svinjetinu, koja se inače spravlja na ovaj način. Posebno mi se svidjelo, jer sam radila s medom i sezamom, te koricom naranče, koja je jelu dala sasvim drugi okus.
Sastojci
Priprema
Đumbir i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, pomiješajte sa ostalim sastojcima za marinadu (osim meda).
Stavite meso u marinadu, ostavite da stoji najmanje četiri sata, a najbolje preko noći!
Povremeno promiješajte.
Izvadite meso iz marinade i uvaljajte ga lagano u brašno.
Zagrijte wok i na jakoj vatri i malo ulja, ispržite meso sa svih strana, da bude rumeno.
Kad ste to uradili, odlijte suvišnu masnoću iz woka, izvadite meso, a u wok stavite povrće, koje ste izrezali na julienne način, te prepržite.
Povrće samo kratko pržiti, te onda staviti nazad meso i marinadu.
Pričekajte da marinada malo prokuha i kad je gotovo, stavite na kraju med i malo sjemenki sezama.
Posluživanje
Posužite uz rižu ili tjesteninu. Ovako se obično radi svinjetina na kantonski, ali mi je ne koristimo, a puretina ima nenadmašnu mekoću i sočnost.
sviđa mi se i odgovara mi med i svi ostali sastojci…spremam ovaj krasan recept za isprobati iako slično radim ali ovo je finooo a i prema životnoj filozofiji mog supruga kaže on :))))) nema niš do prasice (naglasak dugi na *a*) ali meni je puretina mmmmmm…
dobro ti znaš ko ne jede svinjetinu ;)))). ili misli da ne jede. :O !! svinja je kralj i car, a najskoli na roštilju..
Kako je tebi ispao recept?
9