Moj profil

Puretina na kantonski

40 minuta
54
Puretina na kantonski

Opet smo malo skočili do Kine, ovaj put čarobna kantonska puretina… pošto ne jedemo svinjetinu, koja se inače spravlja na ovaj način. Posebno mi se svidjelo, jer sam radila s medom i sezamom, te koricom naranče, koja je jelu dala sasvim drugi okus.

Opet smo malo skočili do Kine, ovaj put čarobna kantonska puretina… pošto ne jedemo svinjetinu, koja se inače spravlja na ovaj način. Posebno mi se svidjelo, jer sam radila s medom i sezamom, te koricom naranče, koja je jelu dala sasvim drugi okus.

Sastojci

za
meso i marinada
50 dag puretine
2 režnja češnjaka
1 žlica soja-umaka
1 korijen đumbira
1 žličica soli
4 žlice rižina vina (kao zamjena, može i prošek)
1 žlica sezamova ulja
3 žlice svijetlog soja umaka
ostalo
1 žlica meda
1/2 srtuka poriluka
10- tak šampinjona

Priprema

1.

Đumbir i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, pomiješajte sa ostalim sastojcima za marinadu (osim meda).

2.

Stavite meso u marinadu, ostavite da stoji najmanje četiri sata, a najbolje preko noći!

3.

Povremeno promiješajte.

4.

Izvadite meso iz marinade i uvaljajte ga lagano u brašno.

5.

Zagrijte wok i na jakoj vatri i malo ulja, ispržite meso sa svih strana, da bude rumeno.

6.

Kad ste to uradili, odlijte suvišnu masnoću iz woka, izvadite meso, a u wok stavite povrće, koje ste izrezali na julienne način, te prepržite.

7.

Povrće samo kratko pržiti, te onda staviti nazad meso i marinadu.

8.

Pričekajte da marinada malo prokuha i kad je gotovo, stavite na kraju med i malo sjemenki sezama.

Posluživanje

Posužite uz rižu ili tjesteninu. Ovako se obično radi svinjetina na kantonski, ali mi je ne koristimo, a puretina ima nenadmašnu mekoću i sočnost.

  • Kineska kuhinja(2)
  • Glavno jelo*(2)
  • Kina(1)
  • Kineski(1)
  • Piletina - puretina(1)
  • Ručak(1)
  • Kineski-recepti-puretina(1)
  • Egzoticna-kuhinja(1)
  • JELA IZ WOKA(1)

9

sviđa mi se i odgovara mi med i svi ostali sastojci…spremam ovaj krasan recept za isprobati iako slično radim ali ovo je finooo a i prema životnoj filozofiji mog supruga kaže on :))))) nema niš do prasice (naglasak dugi na *a*) ali meni je puretina mmmmmm…

dobro ti znaš ko ne jede svinjetinu ;)))). ili misli da ne jede. :O !! svinja je kralj i car, a najskoli na roštilju..

Ne jedeš svinjetinu?! Pa ja sam mislila da je svinjetina, prema tvojoj životnoj filozofiji – kralj životinja?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)