Ovdje ćete pronaći recepte za polumesne kolačiće, sataraš i ćušpajz od blitve!
Ovdje ćete pronaći recepte za polumesne kolačiće, sataraš i ćušpajz od blitve!
Sastojci
Priprema
Oguliti patlidžan i tikvice, isjeći na ploške, posoliti i ostaviti desetak minuta da so izvuče vodu i gorčinu. Nakon toga ih isjeći na kockice.
Mrkvu nasjeći na kolutove, luk sitno izrezati, paprike i paradajz isjeći na kockice.
Na ulju kratko propržiti luk pa dodati mrkvu. Zatim paprike, paradajz, tikvice i patlidžan.
Staviti paradajz pire, bijeli luk, začiniti i doliti malo vode.
Pustiti da krčka nekih 15-ak, povremeno miješajući. Po potrebi dosipati vode da ne uvri.
U šerpi zagrijati ulje sa brašnom (kao za zapršku), pa mu dodati bijeli luk i očišćene, obarene i sitno izrezane listove blitve.
Kratko miješati pa dosuti mlijeko, posoliti i kuhati dok ne postano gusto.
Pomiješati brašno sa praškom za pecivo.
U posudi izmiješati meso, jaja, brašno i začine. Dodati malo vode.
Sve dobro izmijesiti da bude homogena smjesa.
Kašikom vaditi kolačiće i pržiti u zagrijanom ulju.
4