Moj profil

Salata s kvinojom

60 minuta
18
Salata s kvinojom

Kvinoju sam otkrila nedavno, sad sam u fazi isprobavanja. Ovo mi se svidjelo...

Kvinoju sam otkrila nedavno, sad sam u fazi isprobavanja. Ovo mi se svidjelo...

Sastojci

za
1.5 dl kvioje
3.5 dl vode
10 dag zrna kukuruza
1 žlica ukiseljenih kapara
1 žličica soli

Priprema

1.

Kvinoju ispirite u sitnom cjedilu pod mlazom tekuće vode, sve dok voda koja otječe ne bude bistra.

Stavite je u manju posudu, prelijte vodom i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne upije svu tekućinu i ne omekša.

Malko je isperite pod mlazom hladne vode i stavite na cijedilo, neka se hladi. Povremeno je rahlite vilicom.

2.

Nasjeckajte mladi luk na tanke kolutiće skupa sa lišćem, papriku narežite na kockice. Pomiješajte luk, papriku, kukuruz i kapare.

3.

Napravite preljev za salatu. Pomiješajte sok od naranče i limuna, dodajte aceto balsamico, maslinovo ulje, sol i papar. Količine ovih začina prilagodite svom ukusu.

4.

Kvinoju preselite u zdjelu, dodajte pomiješano povrće i preljev pa sve dobro promiješajte. Natrgajte lišće svježeg bosiljka i lagano ga umiješajte u salatu.

5.

Pokrijte zdjelu poklopcem ili folijom i stavite je u hladnjak na barem pola sata da se dobro ohladi i da se svi okusi prožmu.

6.

U salatu možete dodavati povrće po želji, odlična je sa prerezanim cherry rajčicama. Možete joj dodati i sir, fetu ili mozzarellu, narezan na kockice.

Posluživanje

Meni je ovo bio ručak, uz kruh od cjelovitog zrnja, mužu prilog uz pirjanu kozletinu.

  • Kvinoja(1)

3

Super

Isprobaj, meni je bilo odlično. Pogotovo sad kad dolaze vrući dani...

Prlepa i zdrava drevna žitarica, jako je volim prvi put sam je probala kod kume u čorbi od paradajza i oduševila me od tada je trpam u sve čorbuljke mesto testenine ali i ova kombinacija mi zvuči lepo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posna salata
Petka

Posna salata

Recepti koji koriste slične sastojke

Bruskete sa paradajzom i basa sirom
anarad

Bruskete sa paradajzom i basa sirom