Moj profil

Sarme

130 minuta
40

Sarme su omiljeno jelo u obitelji, pa sam odlučila objaviti

recept, možda će nekome poslužit…

Sarme su omiljeno jelo u obitelji, pa sam odlučila objaviti

recept, možda će nekome poslužit…

Sastojci

za
NADJEV
60 dkg mljevene govedine i svinjetine
2 žlice ulja
1 žlica masti
3 češnja češnjaka
1 žlica koncentrata rajčice ili slatke mljev.paprike
1 žličica šećera
1 žličica vegete
1 žlica peršina
3 dkg riže
suha rebarca
1 glava kiselog zaleđenog kupusa

Priprema

1.

Na ulju i masti propržimo crveni luk koji malo posolimo.

2.

Kad luk malo zažuti, dodamo češnjak i slaninu, pa još malo propržimo.

3.

Dodamo mljeveno meso i pržimo dok meso ne izgubi svježu boju.

4.

Dodamo koncentrat rajčice ili mljevenu papriku.

5.

Kad se sve potpuno ohladi dodamo šećer, vegetu, muškatni oraščić, so, papar, peršin, jaje, rižu i sve sjedinimo.

6.

Ovdje sam spomenula zaleđeni kupus iz razloga što se s njime lako radi tj.

7.

lako pune sarme.

8.

Listove kupusa operemo pod mlazom vode i odstranimo zadebljalu kožu.

9.

Na razdvojene listove kupusa stavljamo nadjev i savijemo listove, a krajeve

10.

utisnemo prema nadjevu.

11.

Ostatke kiselog kupusa nasjeckamo, stavimo na dno posude i na njega

12.

poslažemo sarme.

13.

Dodamo rebarca, sok ili koncentrat od rajčice, žličicu soli, žličicu vegete,

14.

žličice šećera (radi kiselosti kupusa) i dolijemo vodom da prekrijemo sarme.

15.

Pustimo da sve provre, pa kuhamo na laganoj vatri dva sata.

16.

Povremeno protresemo posudu, ali ne miješamo sarme.

17.

Ako za vrijeme kuhanja nestane tekućine, dodamo malo mlake vode.

18.

Da bi se toč zgusnuo, razmutiti po potrebi škrobno brašno u malo hladne vode.

19.

Uz sarme poslužimo pire krumpir.

Posluživanje

Ako vam je glava kupusa velika, pa vam ostane, slobodno je ponovo vratite
u zamrzivač i iskorisitte drugom prilikom.

  • Sarme(3)
  • Sarma(1)
  • Mljeveno meso(1)
  • Lunch(1)

10

Hvala Marija16, pozdrav!

Vidi se da je zamotana kako treba, bas lijepo izgleda, kompliment za recept i sliku!

Nijazi, drago mi je da voliš sarme, a hekati i tanji012 hvala na lijepim komentarima.Pozdrav:)))