sarmice od shtavelj

stavelj operiti zilicu malo sastrugati nozem da ne bi precila pri formiranje sarmica ,i onda politi vrukom vodom i ostaviti tako u vreloj vodi desetak minuta

soja troshke potopiti u vruku vodu ostaviti nekoliko minuta pa procediti , a onda pomeshati sa mesom

luk iseckati sitno iseckati i papriku i zajedno prziti na usijanom ulju, kad stane staklasto dodaje se meshavina od meso i soje i dalje prziti pa dodaje se oprana riza kratko proprziti pa dodati vegetu ,sol ,papar ,i paradajz pire sve dobro promeshati i fil je gotov

sad uzimati listove shtavelja koji ukoliko su mnogo duzi mogu se presecati upola i formirati sarmice

s malom zlicicom uzima se od fila i stavlja se na jedan kraj lista onda se preklopi od gore a potom i sa obe strane pa se urola tako da nastaju male sarmice koje se rede u pleh

sos—ugrejati ulje i na njemu poprziti papar dodati pire vegetu ,so i dodati vodu onoliko koliko je potrebno da se prepokriju sarmice

s ovom smesom zaliti sarmice i staviti pleh u ugrejanu rernu na 250 stepeni i peci 30-45 min

serviraju se sa kiselo vrhnje ili kiselim mlekom