Moj profil

Sečuanska govedina i svinjetina

60 minuta
37
Sečuanska govedina i svinjetina

Volim ovakva kineska jela, meso je sočno i mekano, marinada ga čini posebno ukusnim.

Volim ovakva kineska jela, meso je sočno i mekano, marinada ga čini posebno ukusnim.

Sastojci

za
50 dag govedine - ramsteak
50 dag svinjetine - but
10 dag bambusovih izdanaka
Marinada
8 žlica sojinog umaka
2 žlice crnog vina
3 režnja češnjaka
đumbir, sol, kineska mješavina začina
ostalo
na vrh noža curry green paste
1 žličica slatki chilli umak
30 dag basmati riže ( riža dugog zrna)

Priprema

1.

Večer prije meso narežite najprije na odreske, a zatim na vrlo tanke štapiće. Zalijte sa marinadom, pokrijte i ostavite u frižideru preko noći.

2.

Operite povrće i narežite ga na tanke štapiće - paprike i mrkvu, a luk na tanke listiće. Možete staviti i malo gljiva, ako želite.

3.

Meso posušite i stavite na ulje u wok i propirjajte 10 minuta. Ostavite na toplom. Po potrebi začinite meso.

4.

Stavite kuhati rižu u ključalu zasoljenu vodu u koju ocijedite i bacite u nju polovicu limuna

5.

U wok stavite dvije tri žlice ulja ( najbolje je kikirikijevo, ili mješavina ulja za wok, ali može i suncokretovo). U vrelo ulje najprije stavite kapulu i mrkvu, miješajte 3-4 minute, umiješajte papriku, pa i to miješajte oko 5 minuta, na kraju stavite gljive i bambus, pa sve zajedno kuhajte miješajući oko 5 minuta. Pri kraju kuhanja dodajte zelenu curry pastu, naribanu koricu od limete, slatki chili umak i po potrebi soli.

6.

Servirajte kuhanu rižu, meso i povrće. Najbolje je kad je sve tek skuhano i vruće.

  • Govedina(2)
  • Kina-Glavno jelo(1)

1

jako fino

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lungić s toplom salatom od šparoga
coolinarika

Lungić s toplom salatom od šparoga