Moj profil

Sicilijanski keksici sa suhim smokvama ( Buccellati )

120 minuta
34
Sicilijanski keksici sa suhim smokvama ( Buccellati )

Prefini keksici , aromaticni i ukusni , sigurna sam da ce biti dio i vaseg bozicnog odabira . 

Prefini keksici , aromaticni i ukusni , sigurna sam da ce biti dio i vaseg bozicnog odabira . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
1 zlicica soli
1-2 zlice mlijeka
Nadjev
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije napravi tijesto tako sto ces u multipraktik usuti brasno , secer , prasak i sol , pulsiraj par puta , pa dodaj maslac i nastavi pulsirati dok maslac ne bude u grudicama manjim od zrna graska . U zdjelici pomijesaj jaja , mlijeko , vaniliju i koricu , pa ovo dodaj smjesi sa brasnom . Pulsiraj dok se sve ne poveze u tijesto . Ako vam se cini da je presuho dodajte jos zlicu mlijeka . Tijesto podijeli na pola i umotaj u foliju , pa prebaci u hladnjak da se dobro rashladi oko 2sata . 

2.

U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces sve sastojke osim oraha staviti u multipraktik i dobro samljeti u gustu masu . Dobivenu masu prebaci u zdjelu i dodaj orahe , pa izmijesaj dobro . Smjesu podijeli na 10 jednakih djelova i svaki dio urolaj u dugacki valjak duzine 25 cm . Svaki valjak umotaj u foliju i sve prebaci u zamrzivac da se dobro stvrdne . 

3.

Na pobrasnjenoj povrsini razvuci jedan komad tijesta u pravokutnik dimenzija 40 x 25 cm . Narezi tijesto na 5 traka sirine 8 cm i duzine 25 cm . Na rub trake polozi zaledjeni nadjev ( nece biti zaledjen zbog alkohola ) i svaki komad urolaj u dugacku rolicu . Sve prebaci u hladnjak na 30 min . Na isti nacin napravi i drugi dio tijesta . 

4.

Rashladjene tubice prebaci na radnu plohu i svaku narezi na 5 cm duzine ( znaci od svake rolice dobicete 5 manjih rolica ) ? Svaku rolicu zarezi na dva dijela , ali ne do kraja , pa slazi keksice na pleh oblozen papirom za pecenje tako da ih lagano zaoblis u obliku polumijeseca . 

5.

Peci keksice 18-20 min u ugrijanoj pecnici na 170 stupnjeva , nesmiju puno porumeniti . U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces mutiti bjelanke sa secerom i vanilijom dok ne dobijes finu pjenicu gustu kao med . Prebaci glazuru u slasticarsku vrecicu sa malim otvorom . Pecene keksice prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . 

6.

Hladne keksice isaraj pripremljenom glazurom i ostavi keksice neka tako stoje dok se glazura ne stisne i ukruti . Gotove keksice prebaci u kutiju sa cvrstim poklopcem .

  • Buccellati(1)
  • Grozdjice(1)
  • Prhke-kiflice(1)
  • Punjeni-keksi(1)
  • Prhki-keksi(1)
  • Traditional-food(1)
  • Nadjev(1)
  • Slatke kiflice(1)
  • Suhe smokve(1)

6

Koliko mogu stajati

sličan M. Stewart recept 🙂 keksići su aromatični i divni, radila sam ih bez food procesora, sa štapnim mikserom nadjev (smokve zakuhala, a grožđice odležale u rumu) pola dana 😁 pa ću ih neki drugi put ponoviti kad se moderniziram, svi degustatori oduševljeni, hvala!

Radila sam ih i ja ovog Božića pp malo drugačijem receptu za nadjev i pre pre prefini su.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nježni vanili roščići
nelyca

Nježni vanili roščići