Moj profil

Sipe na korčulanski način

75 minuta
167
Sipe na korčulanski način

Iako najčešće završavaju u rižotu, crnome, u ovom se jelu u dobrome društvu raznovrsnog povrća i začina sipe otkrivaju kao vrhunska delicija.

Iako najčešće završavaju u rižotu, crnome, u ovom se jelu u dobrome društvu raznovrsnog povrća i začina sipe otkrivaju kao vrhunska delicija.

Sastojci

za
1 kg sipa
2 glavice luka
500 g krumpira
1 žlica kapara
1 vezica peršina

Priprema

1.

Sipe očistite, operite i narežite na šire rezance. Papriku, tikvice i patlidžane operite i narežite na ploške.

2.

Na zagrijanom ulju propirjajte narezane sipe, po njima rasporedite luk narezan na ploške, a zatim papriku, patlidžane i tikvice.

3.

Pospite Vegetom Natur za ribu, dodajte pelate i klinčić. Zalijte vinom pa posudu poklopite i sve pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

4.

Za to vrijeme oguljeni krumpir narežite na ploške i kratko prokuhajte u blago posoljenoj vodi. Ocijedite ga i dodajte sipama zajedno s kaparima koje ste prije toga isprali pod mlazom vode.

5.

Jelo podlijte sa 150 ml tople vode i poklopljeno kuhajte još 10-15 minuta na laganoj vatri.

Posluživanje

Neposredno prije posluživanja jelo pospite nasjeckanim peršinom.

Savjet

Krumpir možete zamijeniti rižom, a povrće narezati na rezance.

Veće sipe su žilavije pa obratite pozornost na čvrstoću ostalih namirnica s kojima ih kombinirate.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)