Moj profil
bedekowomen
2.4.2012.

Sito torta

230

Recept sam dobila od kolegice s posla, a naziv je dobio po tome što se sprema u situ (cjedilu). Jako jednostavno, ukusno, efektno i voćno...

Recept sam dobila od kolegice s posla, a naziv je dobio po tome što se sprema u situ (cjedilu). Jako jednostavno, ukusno, efektno i voćno...

bedekowomen
2.4.2012.

Sastojci

Biskvit
3 žumanjka
50 gr šećera
2 jušne žlice vrele vode
1 jušna žlica ulja
1/2 vrećice praška za pecivo
80 gr oštrog brašna
1 jušna žlica kakaa u prahu
3 bjelanjka (snijeg)
Nadjev
1 veća konzerva (780 gr) ananasa
300-400 gr svježih jagoda
1-2 naranče
100 gr šećera
150 gr čvrstog jogurta (1 čašica)
200 ml nezaslađenog vrhnja za šlag
sok od pola limuna
1 i 1/2 (15 gr) vrećice želatine
Još potrebno
1 vrećica svijetlog preljeva za torte
po želji šlag za ukrašavanje
voće za ukrašavanje

Priprema

1.

Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom, dodajte  vrelu vodu i ulje i na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.

2.

Od bjelanjaka izradi te čvrsti snijeg i lagano kuhačom umiješajte  u smjesu od žumanjaka i brašna. Pecite u širokom kockastom plehu.

3.

Sito (u mom slučaju ovo metalno cjedilo za tijesto) stavite  u neku prikladnu posudu - da se može iscijediti suvišni sok iz voća.

4.

Sito obložite kolutovima ananasa, u praznine ugurajte jagode, naranče ili voće po izboru.

5.

Želatinu namočite prema uputi na vrećici.

6.

Jogurt  pomiješajte sa šećerom i sokom od limuna, zagrijte na laganoj vatri da se šećer otopi i zatim umiješajte pripremljenu želatinu (pazite da ne zakipi). Ostavite da se ohladi.

7.

Od pečenog biskvita izrežite krug promjera vašeg sita, a ostatak biskvita narežite na kockice i poškropite sokom koji vam je ostao od kompota. Dodajte ostatak ananasa (ako vam je ostalo), jagode i naranče narezane na kockice.

8.

Od vrhnja istucite čvrsti šlag i zatim dodajte ohlađenu smjesu jogurta i želatine. Dobro izmješajte i zatim u to dodajte pripremjljeni biskvit s voćem.

9.

Sve zajedno dobro promiješajte da se poveže i istresite u sito na pripremljeno voće. Poklopite biskvitnim krugom.Ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi i stisne.

10.

Ohlađenu tortu istresite na tanjur.

11.

Preljev za torte pripremite prema uputi na vrećici i prelijte preko gotove torte.

12.

Po želji ukrasite svježim voćem, a prije samog posluživanja može i šlagom.

13.

I ovako izgleda u presjeku...

14.

..i ovako...

15.

..i ovako...

Posluživanje

Ovo su mjere za tortu veličine mog cjedila  - promjer mog cjedila je 23 cm, visina 10 cm. Biskvit sam pekla u limu veličine 28x28 cm. Ako imate veće cjedilo povećajte količinu sastojaka.

Torta se radi brzo, jako je jednostavna za napraviti ali ukusna. U orginalnom receptu ide samo 1/2 litre vrhnja za šlag (bez jogurta), 1 instant želatina fix, a od voća uz ananas i jagoda konzerva breskvi.

  • Torte(13)
  • Ananas(8)
  • Jagode(5)
  • Torta-vocna(2)
  • Torta-so-ovosje(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Kupola-od-ananasa(1)
  • Kolači s kremom(1)
  • Sito-torta-bedeko(1)

42

Opet ja, sezona je, krenula sam u nabavku namirnica za tortu i jagode ostavim za zadnje, i naravno dok sam stigla do pijace nema jagoda. Ufff. Meni se nikako nije išlo na drugu pijacu i kupila sam maline, ispalo je fantastično. Stavljam sliku.

ovo izgleda predobro.

prekrasno, probam prvom prilikom