Moj profil

Slani “cheesecake” od blitve

60 minuta
68
Slani “cheesecake” od blitve

Evo jedne kontre na recepte za cheesecake…jedna slana zelena varijanta!

Evo jedne kontre na recepte za cheesecake…jedna slana zelena varijanta!

Sastojci

za
800g blitve
500g posnog sira (za manje light varijantu može dio ABC ili Philadelfia namaza)
5 kom jaja
2-3 žlice pšeničnih klica ili brašna
1 žlica sjemenki lana
1-2 žlice vrhnja
1 kom limun
3 češnja češnjaka
menta, bosiljak, peršin

Priprema

1.

Blitvu odvojite na listove i stabljike, te ih odvojeno kratko blansirajte u kipućoj vodi. Ohladite u ledenoj vodi i dobro iscjedite.

2.

Stabljike narežite na manje komadiće, a listove sameljite u multipraktiku u pire.

3.

4 jaja razdvojite na žumanjke i bjelanke. Od bjelanjaka stucite čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izradite.

4.

Žutanjcima dodajte vrhnje, pšenične klice, sjemenke lana i zobene pahuljice te dobro promješajte. U to umješajte stabljike blitve i začinite vegetom.

5.

Kalup za tortu namažite maslinovim uljem i pospite s malo pšeničnih klica da se smjesa ne zaljepi. Rasporedite dobivenu smjesu na dno kalupa, poravnajte i stavite peći u pećnicu na 180°C cca 5-10min da se smjesa sjedini.

6.

U pire od listova blitve umješajte jedno cijelo jaje i sir i dobro razradite električnom mješalicom da postane kremasto i bez grudica. U kremu dodajte malo limunovog soka, ribanu koricu limuna, protisnuti češnjak, naribani muškatni oraščić, te narezane listiće mente, sitnolisnog bosiljka i peršina. Začinite sa soli i paprom po ukusu, te sve još jednom dobro razradite mješalicom da se okusi dobro izmješaju.

7.

Na kraju lagano umješajte žlicom snijeg od bjelanjaca.

8.

Tako dobivenu smjesu dodajte na polupečenu “koru” od stabljika, vratite u pećnicu i na istoj temperaturi pecite još 40tak minuta.

Posluživanje

Poslužite kao neobično hladno predjelo ili kao lagano glavno jelo uz neke pržene ribice. Dobar tek!

  • Blitva(4)
  • Povrće -(2)
  • Torte-slane(1)
  • Fine pite(1)
  • Pita-slana(1)
  • Blitva-cheesecake(1)
  • Primavera(1)
  • Interesantno(1)
  • Ručak(1)

30

hehe, hvala ti, to je bio trenutak ekstra inspiracije! a i super nacin da se obicne namirnice pretvori u nesto neobicno :)

svaka čast na ovoj ideji, izvrsna je

Uvijek nešto promakne…..a ovo zvuči jako primamljivo…...prava si majstorica…....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Feta Cheesecake...
Mimi-Atlanta

Feta Cheesecake...