Jako fina poslastica, za koju ja iskreno nisam ni znala dok mi je dragi nije napravio. Čitala sam recepte na coolki, a ovo je kako je on radio.
Jako fina poslastica, za koju ja iskreno nisam ni znala dok mi je dragi nije napravio. Čitala sam recepte na coolki, a ovo je kako je on radio.
Sastojci
Priprema
Deblje kore lubenice narezati (nakon što se zasladite hladnom iz frižidera ;) ) pa ih oguliti od zelenog dijela (idealno nožićem za guljenje krumpira).
Staviti ih kuhati u vodu. Kad voda zakuha, kuhati 20 minuta. Procijediti, ponovno staviti vodu i ovo ponoviti 3 puta - dakle samo za kuhanje vam treba 60 minuta.
Možete ostaviti da se kore prohlade i nakon 2-3 minute iscijediti vodu koja se pojavi. Ovo možete ponoviti 2-3 puta. Na taj način će vam slatko biti gušće. (Ovo nije nužno, možete odmah krenuti sa sljedećim korakom, kako više volite...).
Kad ste i treći put ocijedili kore, u veliki lonac (možete koristiti onaj u kojem ste kuhali lubenice, samo ga operite i osušite), staviti šećer te ga na laganoj vatri pustiti da se karamelizira. Dodati vodu, tek toliko da šećer ne zagori, pa u to dodati kuhane kore lubenice.
Kad zavrije, pustiti da kuhaju 15-ak minuta. A za to vrijeme narezati limune na šnite i pripremiti ostale začine.
Dodati ih u zavrelu smjesu, te kuhati još nekih 5 minuta.
Preliti u vruće, sterilizirane teglice - prvo staviti komade lubenice, a zatim zaliti sirupom do vrha.
Posluživanje
Poslužite kad vam dođe želja za nečim finim, slatkim.
Stavite u kolače, biskvite, kuglofe... Igrajte se.... I uživajte!
Kažu da je ovo slično rahat lokumu, a mene podsjeća na žele bonbone. Mljac!
23