Moj profil

Smotane tortille sa šarenom salatom

7
Smotane tortille sa šarenom salatom

Tortille su standardno omiljeno jelo! Čime god da se pune svi ih vole jesti, a kako i ne, kad su taaaaaako FINE! :) Ovdje je bitno da budu sirove prilikom punjenja radi lakšeg motanja, stoga preporučam da ih radite sami. Meni su kupovne predebele i presuhe, pa se još jednom potvrđuje ona: "domaće je domaće!" :)

Tortille su standardno omiljeno jelo! Čime god da se pune svi ih vole jesti, a kako i ne, kad su taaaaaako FINE! :) Ovdje je bitno da budu sirove prilikom punjenja radi lakšeg motanja, stoga preporučam da ih radite sami. Meni su kupovne predebele i presuhe, pa se još jednom potvrđuje ona: "domaće je domaće!" :)

Sastojci

svježe pripremljenje tortille
Fil
1 luk
sol, papar, bosiljak
Salata
jalapeno papričice
po želji sol, papar, ulje, ocat

Priprema

Tortille
1.

Prije svega pripremite tijesto za tortille. Ja sam ih radila po receptu od sandrine osim što sam radila samo sa pšeničnim brašnom, i ostavila ga u frižideru dva sata. Meni je na kraju ispalo 16 tortilla, jer sam ih razvukla na dosta tanko.

Salata
1.

Mahune skuhajte u malo posoljenoj vodi i nakon što su gotove pustite da se ohlade. Kada su mahune prohlađene, nasjeckajte papriku na prutiće slične veličine,a mladi luk na kolutiće. Ja sam koristila jalapeno papričice iz staklenke, ali u principu bi mogle ići bilo koje ljute papričice. Nasjeckati ih na sitno, sjemenke preporučam vaditi van, no ako baš volite ljuto...vama na izbor :) Začiniti po želji i staviti u frižider.

Fil
1.

Pileća prsa stavite kuhati u malo posoljenu vodu. Nakon što se skuhaju, pustite da se prohlade da vam je lakše rukovati s njima. Nakon što se prohlade, narežite ih na prutiće dužine cca 3cm.

2.

Luk i češnjak nasjeckajte, rajčicu ogulite, očistite i narežite na komade, te sve skupa izradite sa štapnim mikserom ili u multipraktiku, da dobijete kašastu smjesu. Posolite i popaprite po želji.

3.

Zagrijte malo ulja na tavi, dodajte kašu i piletinu i pustite neka prokrčka. Dodajte bosiljak i ostale začine pa želji. Ovo je prilika i ukoliko vam se piletina nije do kraja skuhala da ju dovršite. Kad fil bude kuhan i začinjen po vašem ukusu, maknite s vatre.

Punjenje
1.

Tijesto za tortilje podijelite na 16 komada. U dubljoj komotnoj tavi zagrijte ulje. Razvaljajte i punite filom jednu po jednu. Ja sam ih razvaljala na dosta tanko, ali ne pretanko da ne pucaju :) Tortilje se rolaju kao palačinke i učvrste čačkalicama.

2.

Nakon što ste ju zarolali i učvrstili, stavite ju pržiti u tavu s jedne i druge strane dok lijepo ne porumeni. Kada je gotova, izvadite ju na kuhinjski papir da upije višak ulja. I tako redom dok niste gotovi :)

Posluživanje

Tortilju poslužite uz šarenu salatu i nasjeckane rotkvice. Možete dodati i neki od brojnih meksičkih umaka ukoliko želite, ali meni fil nije bio suh pa nije bilo potrebe. Dobar tek!

  • Tortilla(1)
  • Piletina(1)
  • Meksiko(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hrskave pileće tortile
Pomoravka

Hrskave pileće tortile