Smotane tortille sa šarenom salatom

Prije svega pripremite tijesto za tortille. Ja sam ih radila po receptu od sandrine osim što sam radila samo sa pšeničnim brašnom, i ostavila ga u frižideru dva sata. Meni je na kraju ispalo 16 tortilla, jer sam ih razvukla na dosta tanko.

Mahune skuhajte u malo posoljenoj vodi i nakon što su gotove pustite da se ohlade. Kada su mahune prohlađene, nasjeckajte papriku na prutiće slične veličine,a mladi luk na kolutiće. Ja sam koristila jalapeno papričice iz staklenke, ali u principu bi mogle ići bilo koje ljute papričice. Nasjeckati ih na sitno, sjemenke preporučam vaditi van, no ako baš volite ljuto...vama na izbor :) Začiniti po želji i staviti u frižider.

Pileća prsa stavite kuhati u malo posoljenu vodu. Nakon što se skuhaju, pustite da se prohlade da vam je lakše rukovati s njima. Nakon što se prohlade, narežite ih na prutiće dužine cca 3cm.

Luk i češnjak nasjeckajte, rajčicu ogulite, očistite i narežite na komade, te sve skupa izradite sa štapnim mikserom ili u multipraktiku, da dobijete kašastu smjesu. Posolite i popaprite po želji.

Zagrijte malo ulja na tavi, dodajte kašu i piletinu i pustite neka prokrčka. Dodajte bosiljak i ostale začine pa želji. Ovo je prilika i ukoliko vam se piletina nije do kraja skuhala da ju dovršite. Kad fil bude kuhan i začinjen po vašem ukusu, maknite s vatre.

Tijesto za tortilje podijelite na 16 komada. U dubljoj komotnoj tavi zagrijte ulje. Razvaljajte i punite filom jednu po jednu. Ja sam ih razvaljala na dosta tanko, ali ne pretanko da ne pucaju :) Tortilje se rolaju kao palačinke i učvrste čačkalicama.

Nakon što ste ju zarolali i učvrstili, stavite ju pržiti u tavu s jedne i druge strane dok lijepo ne porumeni. Kada je gotova, izvadite ju na kuhinjski papir da upije višak ulja. I tako redom dok niste gotovi :)