Moj profil

Sočan kuglof s narančama

19
Sočan kuglof s narančama

Ovaj tjedan sve sočno. :) A ako vam druga polovica ne voli naranče u kolačima, kao moj muž, obavezno ga napravite jer će onda pojesti "samo" četiri komada. I još jedan prokrijumčariti kada djeca ne gledaju. Recept je dorađena verzija s jednog već požutjelog izreska iz časopisa. 

Ovaj tjedan sve sočno. :) A ako vam druga polovica ne voli naranče u kolačima, kao moj muž, obavezno ga napravite jer će onda pojesti "samo" četiri komada. I još jedan prokrijumčariti kada djeca ne gledaju. Recept je dorađena verzija s jednog već požutjelog izreska iz časopisa. 

Sastojci

1 žličica vanilije
1 ravna žličica začina s narančom (ili ribane korice)
100 g kokosovog ulja
100 g gorke čokolade (visoki udio kakaoa)
200 g brašna

Priprema

1.

Razdvojiti bjelanjke od žutanjaka. Bjelanjke s prstohvatom soli i 50 g šečera umutiti u čvrsti snijeg. 

Pećnicu upaliti na 160. 

2.

Žutanjke, 25 g šečera, začin i ekstrakt vanilije mikserom mutiti dok ne posvijetli. Smanjiti mikser na najmanju brzinu i lagano dodavati tekuće kokosovo (ali ne vruće) i suncokretovo ulje. 

3.

Brašno pomiješati s praškom za pecivo. U smjesu žutanjaka prvo dodati naranču i čokoladu, promiješati pa dodati brašno. Promiješati i špatulom dodavati snijeg. 

4.

U podmazani kalup za kuglof rasporediti smjesu i staviti peći jedan sat. Ukoliko gore počne jako rumeniti, prekriti papirom za pečenje. 

5.

Vrlo važna napomena: pošto je kuglof stvarno izuzetno sočan, potrebno je jako dobro pripremiti kalup. Dakle, kalup se lagano zagrije (u pećnici ili na kolu), namaže mašću, posuje prvo šečerom, a onda brašnom. Ako ne podmažete kalup kakao treba, zalijepiti će se sigurno - ne pomaže tu niti onaj sloj protiv ljepljenja. :)

  • Kolaci-portokali(1)
  • Kuglof(1)

3

Hvala vam! Nadam se da će i na isprobavanje. 🙂

JAKO LIJEPO IZGLEDA!UVOD JE GENIJALAN..HAHAHAHAHAHA❤

Kuglof krasno izgleda, svakako će se morati uskoro isprobati 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kuglof od brusnice i narandze
MersihaO

Kuglof od brusnice i narandze