Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Muško

Receptopisac

Fotografkinja

Fotograf

Svako jutro jedan recept...

Korisnik je objavio jedan recept dnevno, više dana za redom

Fotka dnevno

Korisnik je objavio fotografiju, više dana za redom

Spominjanje

Ukupan broj spominjanja koje je ovaj korisnik ostvario

Kuham i fotkam

Pripremio si recepte drugih korisnika, snimio fotke i objavio ih na Coolinarici. Nisi ni svjestan koliko si usrećio autore tih recepata

Moji recepti su omiljeni

Broj ljudi koji su dodali recepte ove korisnice u omiljene

Čestitamo, tvoj je recept danas najbolji na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Recept dana

Cool godine

Broj godina od kad se korisnica rodila, ups, registrirala na Coolinarici

Što god da si skuhala - upalilo je. Ovaj je recept bolji od 80% svih ostalih recepata na Coolinarici. Je li to sjajno? Jest. Možeš li ti to i puno bolje? O da.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 80+

Često svratim

Korisnik se ulogirao na Coolinariku svaki dan, više dana za redom

Prate me

Broj ljudi koji su odlučili pratiti aktivnosti ovog korisnika

Moji recepti su isprobani

Broj ljudi koji ne samo da su pripremili recepte ovog korisnika, nego su ih pofotkali i uploadali na Coolinariku

Bravo! Uploadajući sliku avatara dodala si mesa svome profilu i postala stvarna i u virtualnom svijetu!

Imam avatar

Korisnica/korisnik je uploadala/o profilnu sliku (avatar)

Znatiželjna korisnice, hvala ti što si se prijavila na newsletter! Od sada će novosti redovito putovati prema tebi. Opaši se pregačom i kreni čitati, biti će tu zanimljivih stvari!

Prijavila sam se na newsletter

Prijavio sam se na newsletter

Mogućnost da ti nudimo personaliziran sadržaj sada je pametno iskorištena! Servirat ćemo ti točno ono što voliš, baš onda kad ti treba. Uživaj! Usto još dobiješ badge i titulu.

Znam sve o tebi

I dat ćemo sve od sebe da te obaspemo sadržajem koji sasvim odgovara tvojim potrebama. U znak zahvale dodjeljujemo ti trofej "Znamo se"! :)

Dobra odluka! Sada te znamo točno oslovljavati, a i drugima će biti lakše izdvojiti te iz mase.

Znamo se

Sada napokon možemo reći da se poznajemo. Želimo ti ugodan boravak na Coolinarici i veselimo se druženju uz kuhanje!

S ovim si receptom ušla u najboljih 10% recepata na Coolinarici! Vjerojatno se radi o tvom jelu s potpisom, tajnom oružju koje čuvaš za slučaj kada treba zadiviti prijatelje. Probaj dosegnuti najboljih 5%.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 90+

Izgleda da je ovo nešto za prste polizati, jer upravo si nadmašila 95% svih ostalih recepata. Nemamo ti što savjetovati jer očito znaš što radiš, no elitno te društvo čeka na 99%, stoga kuhaču u ruke i baci se na posao.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 95+

Recepte koji su bolji od ovog mogli bismo izbrojati na prste! Pa dobro, što još trebaš napraviti da bi došla do rezultata 100? Ne znamo, ali kad si tako blizu ne vjerujemo da ćeš odustati. Ovo je izvrstan rezultat, bravo bravo klap klap!

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 99+

Crème de la crème, bolje ne može. Ovaj je recept među najboljima na Coolinarici. Bez obzira na to da li ti se posrećilo ili si jednostavno sjajna kuharica, čestitamo ti od srca na ovom postignuću! Najfinija si.

Stotka!

back

Vlasnik recepta koji je ušao među 1% najboljih na Coolinarici

Kad se sa srcem kuha, kuha se s Podravkom! Objavila si 10 recepata s Podravka proizvodima i to je bila izvrsna ideja! Vole te korisnici jer su tvoja jela odmah ukusnija, voli te i Coolinarika. I još si uz svoj nadimak dobila cool titulu. Vaša ekselencijo, dobar tek.

Podravka ambasadorica

Korisnik je objavio 10 recepata s Podravka proizvodima

Podravka ambasador/ica

S Lino ladom teško možeš pogriješiti. Vidimo da si to i sama shvatila jer imaš već 10 objavljenih recepata sa svojom omiljenom namirnicom. Samo ti objavljuj torte i slastice, ukusni su i meso i riba i povrće, ali kuhare koji se bave desertima ipak svi najviše vole!

Linoljupka

Korisnik je objavio 10 recepata s Linoladom

Linoljubac

Čestitamo, tvoja je fotografija danas najbolja na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Fotka dana

Moja fotografija proglašena je fotografijom dana

Uredništvo Coolinarike daruje ti titulu Cool Chefa! Ovo je čast koju dodjeljujemo samo jednom mjesečno, i to osobito maštovitim, vrijednim i zanimljivim kuharicama i kuharima! S ponosom ju istakni uz svoj profil jer Cool Chefova nema puno. I navikni se na sljedeće: kada ti nešto objaviš, svi će naćuliti uši. Bravo!

Cool Chef

front

Moje coolerice

Broj Coolerica koje je kreirao ovaj korisnik/korisnica

Coolerice

Pišem

Pohanci bez brašna Evo jedne zdravije verzije pohanaca, ali koja niti malo ne zaostaje okusom. Za sve one naposebnim režimima prehrane. Ja sam dodala žlicu kukuruznog brašna, jer kod nas doma nitko nije pod posebnim režimom, ali super funkcionira i bez toga.Morala sam maknuti sa stola da nešto ostane i meni za večeru. :)  Poslužiti uz prilog po želji, ali paše laganiji, kuhani prilog. krmenadli ili šnicli od buta jaja žlica kiselog vrhnja sol + papar sitno ribanog parmenzana bosiljka origana bademovog brašna sezama krupnije palente ili kukuruznog brašna maslinovo za premaz i prskanje Šnicle istanjiti batom, ali ne pretanko. Ukoliko koristite krmenadle, kosti odvojite i ostavite za kraj. U dubokom tanjuru pomiješati jaja, sol, papar i vrhnje.U plitkom tanjuru pomiješati suhe začine. Sad je dobro vrijeme i za uplaiti pećnicu.  Pripremiti pleh/vatrostalnu/keramičku posudu i premazati tankim slojem maslinovog ulja. Šnicle jedan po jedan umakati prvo u jaja pa u mrvice. Slagati u pleh. Neće biti problem ako se i malo preklapaju. Ako imate kosti, ostatke smjesa pomiješajte zajedno i u to umočite kosti te posložite u pleh.  Peći 20 minuta na 190 normalno. Onda 10 minuta upalite grill (ako nemate grill, onda ventilirano). Nakon 10 minuta izvaditi pleh, okrenuti šnicle i vratiti na još 10 min grill.  

Pohanci bez brašna

Pohano bez brašna

Zdravi pohanci

Sočan kuglof s narančama Ovaj tjedan sve sočno. :) A ako vam druga polovica ne voli naranče u kolačima, kao moj muž, obavezno ga napravite jer će onda pojesti "samo" četiri komada. I još jedan prokrijumčariti kada djeca ne gledaju. Recept je dorađena verzija s jednog već požutjelog izreska iz časopisa.  šečera jaja vanilije žličica začina s narančom (ili ribane korice) kokosovog ulja suncokretovog ulja naranče gorke čokolade (visoki udio kakaoa) brašna praška za pecivo Razdvojiti bjelanjke od žutanjaka. Bjelanjke s prstohvatom soli i 50 g šečera umutiti u čvrsti snijeg. Pećnicu upaliti na 160.  Žutanjke, 25 g šečera, začin i ekstrakt vanilije mikserom mutiti dok ne posvijetli. Smanjiti mikser na najmanju brzinu i lagano dodavati tekuće kokosovo (ali ne vruće) i suncokretovo ulje.  Brašno pomiješati s praškom za pecivo. U smjesu žutanjaka prvo dodati naranču i čokoladu, promiješati pa dodati brašno. Promiješati i špatulom dodavati snijeg.  U podmazani kalup za kuglof rasporediti smjesu i staviti peći jedan sat. Ukoliko gore počne jako rumeniti, prekriti papirom za pečenje.  Vrlo važna napomena: pošto je kuglof stvarno izuzetno sočan, potrebno je jako dobro pripremiti kalup. Dakle, kalup se lagano zagrije (u pećnici ili na kolu), namaže mašću, posuje prvo šečerom, a onda brašnom. Ako ne podmažete kalup kakao treba, zalijepiti će se sigurno - ne pomaže tu niti onaj sloj protiv ljepljenja. :) 

Sočan kuglof s narančama

Kuglof s narančama

Sočne orah kocke - bez brašna Jedan jako fini i sočan kolač. Ja ga volim zapakirati za školsku užinu jer se djeca vesele kolaču, a ja se veselim jer nema brašna niti šečera. :) jaja meda jabuke otopljenog kokos ulja limunovog soka cimet, piment mljevenih oraha ili badema grubo narezanih oraha ili badema vrhom pune kokos mrvica kokos brašna Praška za pecivo Docela Bjelanjke s prstohvatom soli umutiti u čvrsti snijegNaribati jabuke i staviti u cjediljku.  Žutanjke pjenasto umutiti s medom. U smjesu dodati jabuke (nije ih potrebno cijediti), med, limunov sok, začine i otopljeno kokos ulje i dobro promiješati.Pećnicu upaliti na 160. Kokos brašno pomiješati s pračkom za pecivo i dodati u smjesu zajedno s orasima i kokos mrvicama. Dobro izmiješati i špatulom umiješati umućeni snijeg od bjelanjaka.  Smjesu rasporediti u manji kalup (moj je 33x29)i staviti peći u zagrijanoj pećnici oko sat vremena.  

Sočne orah kocke - bez brašna

kocke od oraha i jabuka

Mamin saft od jetrice Moja djeca baš i nisu izbirljiva što se tiče hrane, ali oko jednog se slažu - jetricu ne vole! Ali kad napravim mamin saft, negoduju, negoduju, ali kad krenu jesti traže još. Pa eto, ako kao mi koljete svoje svinje ili kupujete cijele piliće, evo idealnog načina za iskoristiti jetrice.  Kod nas uvijek uz žgance. Isprobano je i sa rižom i pire krumpirom, ali... uvijek se vraćamo žgancima. S time da od nedavno uvijek kuham po ovom receptu, a onda odmah skuham duplu mjeru pa imam za večeru ili ujutro za doručak.  jetrice (može i srca ako je piletina) brašna soli paprika luk paradajz sosa vode (ili više, ovisi o brašnu i željenoj gustoći) crvena paprika, papar, piskavica, sol prema ukusu mast Jetricu, ako ima puno krvi, potapkajte papirnatim ručnicima. Ako je svinjeća ili teleća, narežite na tanje trake. Ako je pileća, prerežite na pola, a srca zarežite tako da ih možete rastvoriti.  Izrežite papriku i luk na sitno i dinstajte na pola žlice masti dok ne ocakli. Ako se počne lijepiti, dolijevajte vode, nikako više masti.  Na jednu tavu stavite dvije žlice masti i zagrijte na srednju temperaturu. Na jedan tanjur stavite brašno i žličicu soli, promiješajte. Umačite jetricu sa svih strana i pržite poklopljeno po 4-5 minuta sa svake strane - dok lijepo ne porumene - i odložite sa strane. Kada ste popržili svu jetricu, ostatak brašna (ali ne više od dvije žlice) stavite na tavu i napravite zapršku (pržite dok ne posmeđi, jedno 5-8 minuta na laganoj vatri). Polako dolijevajte paradajz sos i vodu i miješajte da se ne zgruda. To ulijte u lonac s lukom i sve dobro zblendajte (ja volim djelomično zblendati da ostane ponešto komadića).  Sada u to dodajte začine i jetricu, poklopite i lagano krčkajte još jedno 25-30 minuta. Povremeno promiješajte jer će se brašno gusnuti i lijepiti za dno.  

Mamin saft od jetrice

Saft od jetrice

Lenja sarma :)

LCHF grill sendvič Da se i mi koji ne jedemo kruh, ponekad "zasladimo" sendvičem.  Od začina unutra pašu češnjak u prahu, papar ili bilo koja miješavina talijanskih začina.  tikvica bademovog brašna ribanog parmenzana krem sira jaje sol i začini prema želji Tikvicu dobro oprati i izribati, posoliti i pustiti 10 minuta da pusti vodu. Pećnicu upaliti na 200. U drugoj posudi pomiješati bademovo brašno, parmenzan, krem sir, sol i jaje te dobro izmiješati. Dodati dobro iscijeđenu tikvicu i opet promiješati. Začiniti prema želji. Pleh od pećnice podstaviti pek papirom. Smjesu podijeliti u dva dijela i od svakog napraviti dva podjednaka, tanja kruga na plehu. Peći 20 minuta. Kad su kruščići gotovi, izvaditi ih. Na jednu "šnitu" staviti punjenje prema želji, poklopiti drugom "šnitom" i vratiti u pećnicu na ventilirano dok se sir ne otopi.  

LCHF grill sendvič

Grill sendvič bez brašna

Piletina pod pokrivačem Mekana i sočna piletina pod finim pokrivačem od lisnatog tijesta. Teško da može bolje... ;)Naletjeh na recept u izvrsnom mezze magazinu.  Poslužiti uz prilog prema želji. Mi ovo običavamo jesti za večeru pa niti ne dodajem prilog. Sočno je i ukusno i samo. Umjesto brokule može se dodati bilo koji zamrznuti miks povrća ili šampinjoni.  putra brašna pilećeg temeljca mlijeka ribanog parmenzana sol, muškatni oraščić, papar pilećeg bijelog mesa luka celera češnjaka brokule lisnatog tijesta Skuhati gušći bešamel i staviti sa strane. Piletinu izrezati na kockice i posoliti. Luk i celer izrezati na sitne kockice i zajedno s piletinom dinstati na maslinovom ulju dok meso ne porumeni. Pred kraj dodati češnjak i pržiti još dvije minute. Pećnicu sada upaliti na 200. Brokulu posoliti, preliti kipućom vodom i ostaviti kuhati pet minuta. Izvaditi brokulu i staviti u bešamel.  Podmazati pliću keramičku ili vatrostalnu posudu i u nju složiti piletinu. Preliti bešamelom i prekriti listom lisnatog tijesta. Probušiti rupice na lisnatom, kako bi para mogla ići van.  Peći u pećnici 30-ak miuta.  

Piletina pod pokrivačem

Piletina u lisnatom

Home-made nuggetsi Malo junk food-a po domačem. Kao i Bluz po domačem - nije baš sve kak bi štel, ali takevi su nuggetsi, po domačem. :) Svi su uživali, ali moji nikada nisu jeli prave pa slobodno javite utiske od onih koji su probali obje verzije.  Servirati uz rizi-bizi, pire ili ako se osijećate potpuno "junkie" :) pomfritom i kečapom po domačem. I javite utiske.  pileeg bijelog mesa prezli ribanog parmenzana ravna žličica češnjaka u granulama brašna (vrhom pune) za sir (luk, poriluk, vlasac) ili neka mješavina jaja Meso razrezati na malo veće kockice, dobro! posoliti i popapriti te ostaviti sa strane. Dobro posoliti jer ćemo dva puta panirati radi hrskavosti pa onda trebaju biti slaniji. U jednoj zdjelici pomiješati brašno i začin za sir, u drugoj prezle, parmenzan i češnjak, a u trećoj dobro umutiti jaja. Ova količina je dovoljna za duplo paniranje bez muke i taman ostane za tri kruščića u koje ja umiješam sve one ficle i rubove od mesa koje nisam mogla izrezati u kocke. U tavi zagrijati ulje, ali na srednjoj prema slaboj vatri kako bi se nuggetsi ravnomjerno pekli izvana i iznutra. Ja sam pekla na 1,5 od 3 na strujnom kolu.  Kocke uvaljati u brašno, jaja, prezle pa još jednom u jaja i opet prezle. Pržiti s obje strane dok lijepo ne porumene. Ako vam izvana prebrzo gore, da se unutra ne stignu speći, smanjite vatru. Vaditi na papirnati ubrus. 

Home-made nuggetsi

Low Carb flammkuchen (a može i pizza) Dojadilo mi gledati moje kako njupaju pizzu pa evo jedne moje. S malo ugljikohidrata, bez glutena i s puuuuuno energije. :)Osim toga, vrijeme nakon blagdana traži da malo šutnemo ugljikohidrate.  Flamkuchen "trpi" više vrsta povrća. Možete npr koristiti svježu rukolu i cherry rajčice, kolutove ljubičastog luka ili već po vašem ukusu.  Najbitniji su vrhnje i začini. jaje sirnog  namaza (može i svježi sir) bademovog brašna sitno ribanog topivog sira soli psyllium praha kiselo vrhnje ili milleram poriluka šampinjona maslina čenjak, papar Uplaiti pećnicu na 180. Pleh obložiti pek papirom.  Pomiješati sve sastojke, pustiti da odstoji 5 minuta i zatim vrlo tanko, uz pomoć špahtle, razvući u krug. Računajte da će se tijesto "podebljati" od jaja pa ne brinite ako tanje razvučete.  Peći 15-ak minuta dok fino ne porumeni. Dok se peče izdinstati poriluk, nasijeći masline i šampinjone. Kad je sve pećeno, premazati vrhnjem, staviti povrće i začine, eventualno još naribati vrlo malo sira i vratiti 10 minuta u pećnicu.  

Low Carb flammkuchen (a može i pizza)

LCHF pizza

Krem šnite Moj muž obožava (samo) kremaste kolače. Kremšnite su broj 1. A za blagdane uvijek keksići, suhi kolačići i slično. Ove godine odlučih uz sve i njemu napraviti jedne vrlo kremaste šnite koje nisu kremšnite. Bogati okus kreme u kombinaciji sa sočnim biskvitom vuče na još... Već mi dugo frižder nije tako mirišao. I nemojte da vas u startu uplaši dugi popis satojaka. Isplati se svaka zaprljana žlica. A i polizana. :) Ako bi šnite htjeli raditi u obliku torte, svakako upotrijebiti 6 jaja i podesite sve ostale mjere prema tome. Ako radite s biljnim vrhnjem, vjerojatno će krema biti dovoljno tvrda i bez želatine.  jaja šećera vruće vode ulja brašna kakaa u prhu praška za pecivo mlijeka kakaa ruma puding od vanilije gustina šećera vanil šećer ili ekstrakt vanilije mlijeka maslaca vrhnja za šlag šećera u prahu kiselo vrhnje (iscijeđeno) šlag fix želatine u prahu mljevenih prženih lješnjaka krupno ribane mlijećne čokolade knopersa Lino lade nougat Lino lade milk šam crne čokolade putra Prvo radimo kremu pogotovo ako ju radite s mliječnim vrhnjem, jer joj treba vremena u frižderu da se stisne i da možete slagati šnite. Pomiješati puding, šećer, vanil šećer i gustin te odvojiti 1 dcl mlijeka. Ostatak zakuhati i skuhati puding. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. U još toplu kremu umiksati putar i pustiti da se potpuno ohladi. Od 3 dcl pavlake odvojiti 50 ml i s time pripremiti želatinu prema uputsvima na vrećici. Ostatak pavlake miksati. Kad se počne stvrdnjavati dodati šećer u prahu, šlag fix i želatinu te miksati do željene tvrdoće.  U šlag dodavati žlicu po žlicu puding kreme i miksati najmanjom brzinom. Kad je sve izmiješano, podijeliti na dva jednaka dijela.  U prvi dio dodati 3 žlice Lino lade nugat (ili bilo kojeg lješnjak namaza) i još jednom izmiksati. Ručno umiješati mljevene lješnjake i naribanu čokoladu. Staviti u frižder. U drugi dio dodati 3 žlice bijele Lino lade (ili bilo kojeg mliječnog namaza) i kratko izmiksati. U to ručno umiješati sitno izrezani krnopers. Drugi knopers sitno izrezati ali ostaviti za kasnije. Staviti kremu u frižder. Sada radimo biskvit. Odvojiti žutanjke i bjelanjke. Žutanjke pjenasto izmiksati sa 60 g šećera. Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg s prstohvatom soli i 60 g šećera. U žutanjke dodati ulje i vruću vodu i kratko izmiksati na najmanjoj brzini. U to prosijati brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo i miješati ručno. Na kraju dodati bjelanjke i također ručno miješati dok se sve ne poveže. Dobivenu smjesu izliti na lim od pećnice i peći 15 minuta na 175. Kad se ohladi prerezati na tri jednaka dijela. Dok se biskvit peće, pripremiti preljev od mlijeka, kakaa i ruma. Kad se biskvit ohladio, a kreme stisnule, slažemo kolač. Jedan biskvit stavimo na tacnu za posluživanje, zalijemo s pola preljeva i namažemo bijelom kremom. Preko nje rasporedimo izrezani knopers. Na to stavimo drugi biskvit i lagano pritisnemo da knopers lagano uđe u kremu. Zalijemo i taj biskvit s drugom polovicom preljeva i premažemo tamnom kremom. Stavimo u frižder da se još stisne dok radimo šam. Napravi se šam. U njega se umiksa otopljena čokolada i putar sobne temperature. Stavi se na hladno dok se ne stisne do tvrdoće dovoljne za ukrašavanje. Ja sam gornji sloj premazala bijelom Lino ladom i posula krokantom, a sa šamom ukrašavala rubove. Vi, naravno, ukrasite prema vlastitoj želji.  

Pohanci bez brašna

Pohano bez brašna

Zdravi pohanci

Sočan kuglof s narančama

Kuglof s narančama

Sočne orah kocke - bez brašna

kocke od oraha i jabuka

Mamin saft od jetrice

Saft od jetrice

Saft od jetrice

Lenja sarma :)

Lenja sarma :)

LCHF grill sendvič

Grill sendvič bez brašna

Piletina pod pokrivačem

Piletina u lisnatom

Piletina pod pokrivačem

Home-made nuggetsi

Low Carb flammkuchen (a može i pizza)

LCHF pizza

Krem šnite

Krem šnite

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme