Moj profil
apetro
2.11.2007.

Taljatele a la ratatuj

30 minuta
6

Gostujući u Provansi ,zavolela sam njhov nači pripreme povrća.Ovog leta ,moji ukućani su poludeli za ovako pripremljenim taljatelama.

Gostujući u Provansi ,zavolela sam njhov nači pripreme povrća.Ovog leta ,moji ukućani su poludeli za ovako pripremljenim taljatelama.

apetro
2.11.2007.

Sastojci

za
500 gr svežih taljatela( mogu i obične)
1kom. cukina
1kom. plavog patlidžana
1kom. krompir srednje veličine
1kom. žute paprike
vezica svežih začima(bosiljak,majoran,origani,vlašac
1 glavica crnog luka
200 gr rendanog tvrdog ovčijeg sira
2 kom. jaja
vezica mešnih svežih začina

Priprema

1.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

2.

Krompir. 2 min. obariti u slanoj vodi.

3.

Svo povrće izrezati na kockice.Tikvice i patlidžan ne ljuštiti.

4.

Na maslinovom ulju u voku ispržiti 5-6 min. svo povrće osim paradajza. Dodati i oceđeni krompir.
https://www.coolinarika.com/slika/85951

5.

paradajz oljuštiti i iseći na krupnije komade.

6.

Umutiti jaja, malo posoliti i dodati polovinu rendanog sira.Dobro umutiti viljuškom.

7.

Taljatele obariti u posoljenoj vodi, ocediti ali ne sasvim.

8.

Preručiti u tiganj sa povrćem.Promešati.

9.

Dodajte u vrelo umućena jaja sa siromi polako umešajte.

10.

Na kraju dodajte komade paradajza, seckano začinsko bilje i ostatak sira.

Posluživanje

Odlično za vrele letnje dane kakvi su bili ovog leta.Kompletan obrok.

  • Bezmesna jela(1)
  • 1-brzo-povrce-rucak(1)

2

Eh  i ja sam mesožder, ali je ovo sasvim OK..uz neku krmenadlicu pride 😁

Uvek dobro sa dosta povrca, samo sam ja za neku konbinaciju sa mesom pilecim recimo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)