Moj profil

Torta ledeni vjetar

80 minuta
117
Torta ledeni vjetar

Upustite se u ledenu avanturu i uživajte!

Upustite se u ledenu avanturu i uživajte!

Sastojci

Za kore
250 g šećera
Šlag

Priprema

1.

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Postupno dodajte šećer u prahu uz miješanje, a na kraju ocat. Lim za pečenje (30 x 40 cm) obložite papirom za pečenje i po njemu ravnomjerno razmažite smjesu od bjelanjaka.

2.

Pecite oko sat vremena u pećnici zagrijanoj na 150 °C. Kora ne smije biti suha već mekana (bjelanjci koaguliraju i postanu kompaktna smjesa). Ohlađenu koru prerežite na tri dijela.

3.

Žumanjke i šećer izmiješajte u pjenastu smjesu te umiješajte gussnel, vanilin šećer i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, smanjite vatru i umiješajte pripremljenu smjesu.

4.

Zagrijavajte uz miješanje i kad se smjesa zgusne, maknite s vatre, isipajte u drugu posudu i ohladite. Maslac sobne temperature pjenasto istucite i umiješajte u ohlađenu kremu.

5.

Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte Šlag fix.

6.

Prvu koru premažite s trećinom kreme, posložite po njoj narezane banane (nakapane limunovim sokom da ne potamne). Zatim stavite sloj šlaga i prekrijte drugom korom.

7.

Koru premažite kremom, posložite narezane jagode te premažite šlagom, pa prekrijte trećom korom. Nju premažite kremom, posložite narezan kivi i na njega nanesite šlag.

8.

Kolač ukrasite šlagom i voćem po želji.

Posluživanje

Kolač dobro ohladite i ukrasite prije posluživanja.

Savjet

Tortu možete pripremiti i s voćem iz kompota (marelice, ananas).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke