Moj profil

Torta od sira i žute bundeve

50 minuta
167
Torta od sira i žute bundeve

Bundeva je vladarica jesensko-zimskog stola, a njena kreativna upotreba kulminira možda baš ovakvom tortom. Osebujnu kremu od mascarponea i bundeve dopunite Dolcela Parfe kremom.

Bundeva je vladarica jesensko-zimskog stola, a njena kreativna upotreba kulminira možda baš ovakvom tortom. Osebujnu kremu od mascarponea i bundeve dopunite Dolcela Parfe kremom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za podlogu
100 g maslaca
1-2 žlice prošeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mljeveni keks uspite u zdjelu pa mu dodajte omekšali maslac, cimet, vanilin šećer, đumbir i prošek.

2.

Smjesu dobro izmiješajte pa je rukama utisnite na dno okruglog kalupa promjera 24 cm i stavite u hladnjak oko sat vremena.

3.

Pire od bundeve pomiješajte s koricom naranče, đumbirom, klinčićem, bademima i sirom. Smjesu izmiješajte u kremu.

4.

Sadržaj vrećice parfe kreme pomiješajte s mlijekom i miješajte električnom miješalicom 2 minute.

5.

Dodajte joj kremu od bundeve i sira pa nastavite miješati još 2 minute.

6.

Kremu istresite i rasporedite na ohlađenu podlogu.

Posluživanje

Tortu dobro ohladite i poslužite.

Savjet

Pire od bundeve pripremite tako da bundevu bez kore (oko 300 g) narežete na kocke, prelijete kipućom vodom i kuhate 15-ak minuta. Bundevu dobro ocijedite i usitnite vilicom ili u električnoj sjeckalici.
Promjer kalupa može biti i 26 cm.
Umjesto mascarponea možete upotrijebiti dobro ocijeđeni svježi kravlji sir.

  • Bundeva(16)
  • Torte(7)
  • Cheesecake(2)
  • Graham-keks(2)
  • Torta-sir-bundeva(2)
  • Torta(2)
  • Sir(2)
  • Mascarpone(1)
  • Cheesecake-podloga(1)

11

Jedva sam cekala isprobati ovaj recept, jer zaista volim i bundevu i mascarpone. Napravila sam male izmjene - posto sam parfe kremu sama radila, ostalo mi je bjelanjaka, pa sam za podlogu, umjesto od keksa, ispekla koru od bjelanjaka, secera i badema. Po ukusu torta je savrsena, ali  je krema ispala previse rijetka. Nije pomoglo niti to sto sam bundevu pekla kako bi dobila pire (u alu foliji 180 stupnjeva, 1 sat, takav je pire gusci i sladji nego kad se bundeva kuha u vodi), sto sam u parfe stavila zelatinu i sto sam u kremu dodala jos badema - unatoc tome krema je bila dosta rijetka. U cemu je problem? Mozda je kupovni parfe gusci (nisam nikada probala)?

pire od bundeve? gdje u ZG/HR nabaviti ili kako napraviti od prave bundeve

Super, bas vam hvala :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Philadelphia torta
cinimini

Philadelphia torta