Moj profil

Turli tava

102
Turli tava

Izvoran recept ovog jela potice iz Turske,ali posle Otomanske Imperije ovo jelo se pocelo spremati i u delovima Makedonije, mislim i sire nisam sigurna.Inace rijec ‘turli" na Turskom znaci sve pomesano.Ovo je jelo koje obozavam,zato sto sadrzi bamju. Za moj mali jubilej 100,poklonila vam omiljenu tortu , a za jubilej 200 poklanjam Vam moje omiljeno glavno jelo.Za sve vas koje volim …...

Izvoran recept ovog jela potice iz Turske,ali posle Otomanske Imperije ovo jelo se pocelo spremati i u delovima Makedonije, mislim i sire nisam sigurna.Inace rijec ‘turli" na Turskom znaci sve pomesano.Ovo je jelo koje obozavam,zato sto sadrzi bamju. Za moj mali jubilej 100,poklonila vam omiljenu tortu , a za jubilej 200 poklanjam Vam moje omiljeno glavno jelo.Za sve vas koje volim …...

Sastojci

Glavna jela
1 kg jagnjeci vrat,rebarca (moze i telece)
2 glavice crni luk
150-200 gr bamje
1 zuta paprika (moze i crvena)
1 veci ili 2 manja patlidgana
2-3 paradajza ili 100 ml paradajz pire
100-150 gr grasak
150-200 gr boranije
4-5 kom crvenog kompira
mleveni bjeli luk
1 kasika vegete
1 kasikica aleva paprika

Priprema

1.

Meso isecite na komade i obarite malo u slanoj vodi

2.

Crni luk , malo pirjanite, pa dodajte mrkvu pirjanite par min, pa paprike ( ukoliko nema te sve vrste mozete staviti samo jednu vrstu paprika) opet par min, pa boraniju seckanu, opet nekoliko min pirjanite.

3.

Dodate grasak, i isti postupak nekoliko min prijanite, onda bamja, crni patlidzan, paradajz seckan na kockice ili paradajz pire , pa kompir .

4.

Pirjanite jos malo sve zajedno, pa dodate meso ,skupa sve promesate, i par min pirjanite, dodate sve zacine .

5.

U namascenu dublju posudu u koju cete peci jelo prebacite sve ( ukoliko niste pirjanili u istu posudu) polijete s vodom u koje se meso kuhalo (treba voda da pokrije jelo)

6.

Stavite u pecnici na 150-180 `C da se “krcka” sto kazem ja. Ukoliko posuda ima poklopac onda bilo bi ljepo da u pocetku pecete s poklopcem a pre kraja pecenja izvadite poklopac da uhvati malo korice

7.

Dobar tek

Posluživanje

Kolicine povrca su stavljene malo neodregeno jer mozte to da menjate po vasu zelju, neko povrce smanjite a dodate vise od drugog povrca, ali najbitnije je da osnovno povrce u ovo jelo je patlidgan, bamja.Moze se smanjiti grasak, boranija, paprika ili izostaviti ali ovo drugo ne
Turli tava servirana : https://www.coolinarika.com/slika/154598
https://www.coolinarika.com/slika/154600

  • Povrće -(4)
  • Turli-tava(3)
  • Glinena-posuda(2)
  • Turlitava(1)
  • Mkd-rucek-turlitava(1)
  • Fini-ruckic(1)
  • Glavna-jela-jagnetina(1)
  • Bamja(1)
  • Kurdi(1)

62

Cekam utiske ,nadam se da ce vam se dopasti.Meni je bamja omiljeno povrce na zalost ovdje svijezu je ne mogu naci.Pozz

a meni rekli mahuna boranija?

probat ćemo iduću nedjelju 

Neznam kako d a vam kazem, mozda nesto malo podsjeca na patlidjan i paprika,ima specifican miris i okus zaista neznam s cime bi mogla je uporediti. Ovdje u Tuzli ima je suha da s ekupi u nize a sirova je nema nigdje za razliku od Makedonije pa mi to nedostaje ,heheh

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lagane šparoge iz pečnice
murtela

Lagane šparoge iz pečnice