Moj profil

Uskrsna mini peciva

90 minuta
128
Uskrsna mini peciva

U engleskoj tradiciji, poznati kao cross buns, ova mini peciva poslužite topla s maslacem. Dodatno ih možete oplemeniti kandiranim voćem ili čokoladom. Svaki put će im izgled biti isti, ali okusom ćete iznova otkrivati.

U engleskoj tradiciji, poznati kao cross buns, ova mini peciva poslužite topla s maslacem. Dodatno ih možete oplemeniti kandiranim voćem ili čokoladom. Svaki put će im izgled biti isti, ali okusom ćete iznova otkrivati.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

prstohvat soli
300 ml mlijeka
120 g šećera
60 g maslaca
Za premazivanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brašno pomiješajte s malo soli, dodajte još klinčić, muškatni oraščić, cimet i sve dobro izmiješajte.

2.

Izmrvljeni svježi kvasac stavite u zdjelicu, dodajte oko 50 ml toplog mlijeka, pola žličice šećera i ostavite stajati na toplome mjestu oko 10 minuta.

3.

Pripremljeni kvasac dodajte brašnu. Dodajte još omekšali maslac, grožđice, brusnice, šećer i preostalim mlijekom umijesite glatko tijesto.

4.

Pokriveno tijesto stavite na toplo mjesto da volumen udvostruči. Nakon toga tijesto podijelite na 18-20 “loptica” pa od svake loptice oblikujte okrugla peciva.

5.

Peciva stavite na pleh obložen papirom za pečenje, a zatim ih ostavite na toplom mjestu oko 20 minuta.

6.

Bjelanjak pomiješajte s Gussnelom. Svako pecivo zarežite tako da dobijete “križić”. Preko križića drvenim štapićem nanesite mješavinu bjelanjka i Gussnela.

7.

Pecivo pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.

8.

Šećer u prahu pomiješajte s limunovim sokom pa ovom mješavinom “podebljajte” postojeći križić na pecivu i osušite.

Posluživanje

Ova peciva poslužite kao dio uskršnjeg blagdanskog stola.

Savjet

Grožđice možete zamijeniti kockicama kandirane naranče ili limuna.

  • Uskrs(5)
  • Peciva-slatka(3)
  • Peciva-kvas(1)
  • Kukuruzni-skrob(1)
  • Dolcela-4-19(1)
  • Testo(1)
  • Brusnice(1)
  • Grožđice(1)
  • Kvasac(1)

2

prefina peciva...dugo nisam probala tako fina 🙂 jednostavno za pripremiti i idealno za uskršnji stol...

Da, hot cross buns… u Engleskoj sam ih jela svako jutro, zao mi je sto kod nas ne mozemo da kupimo gotove u marketu ali vredi se potruditi za homemade varijantu. Jednom sam ih pravila po nekom slicnom receptu, ali probacemo i ovaj – cini mi se da je jednostavniji.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slatka peciva s bundevom
DajanaD

Slatka peciva s bundevom