Svidela mi se mnogo ova čorba, pa sam je kasnije pravila u novim kombinacijama…
Svidela mi se mnogo ova čorba, pa sam je kasnije pravila u novim kombinacijama…
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju blago propržiti seckani crni luk, pa dodati meso i pržiti nekih 10-ak minuta.
Varijanta 1
Dok se meso prži, narendati tikvice na ribež za jabuke (krupnije). Dodati tikvice mesu, promešati da se proprže, pa poklopiti da se dinstaju u sopstvenom soku još nekih 10-ak minuta. Po potrebi se može dodati malo vode.
Varijanta 2
Dok se meso prži, očistiti i oprati blitvu i iseći je na trake. Dodati je mesu (ja je nisam odvojeno blanširala). Blago se promeša i prodinsta slično kao i tikvice.
Na kraju
Dodati vegetu, so, biber. Pomešati jogurt sa kašikom brašna, dodati mesu i ostaviti da pusti ključ, zatim smanjiti vatru i ostaviti da se kuva još 5- 10 minuta. Varijantu sa tikvicama sam posipala seckanim peršunom i sitno rendanim belim lukom, a varijantu sa blitvom samo belim lukom. Beli luk se može upržiti i sa mesom, ima nešto drugačiju aromu.
Posluživanje
U originalnom receptu se dodaje i jaje u jogurt, ja sam ga jednom izostavila i vše mi se svidelo.
Meni su ove varijante brze zamene za sarmicu od blitve i punjene tikvice kada baš nemam puno vremena za kuvanje :)
Evo i originalnog recepta :)
3