Moj profil

Vasina torta

131
Vasina torta

U našu kuću Nova godina ne može doći bez "Vase", on nam je počasni gost! :-))
Evo još jednog recepta starog nekoliko generacija…

U našu kuću Nova godina ne može doći bez "Vase", on nam je počasni gost! :-))
Evo još jednog recepta starog nekoliko generacija…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kora
5 žlica šećera
6 žlica samljevenih, neoguljenih badema
1 žlica brašna
Krema
4 žlice šećera
200 gr. šećera
250 gr. maslaca
100 gr. fine čokolade za kuhanje
Šaum
4 žlice šećera
još 150 gr. šećera skuhanog s malo vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kora:

2.

Dobro umutiti jaja sa šećerom; polako dodavati badem, pa brašno, lagano miješajući. Okrugli kalup za torte namastiti i pobrašniti, te u njemu ispeći koru na 200°C. Prohladiti i poškropiti sokom naranče, te premazati kremom.

3.

Krema:

4.

Dobro umutiti žumanjke sa 4 žlice šećera. Orahe zaliti s malo vrelog mlijeka: masa ne smije biti prerijetka, treba ih samo popariti; dodati im 200 gr. šećera, izmiješati, prohladiti i dodati žumanjcima. Uliti malo soka naranče, tek da se ovlaži, te struganu koricu. Umutiti maslac pa i njega umiješati u kremu, a na kraju istopljenu čokoladu. Sve dobro izjednačiti. Premazati koru, te čitavu tortu premazati šaumom.

5.

Šaum:

6.

Ukuhati šećer s vrlo malo vode. Umutiti bjelanjke s 4 žlice šećera u čvrst šaum, a zatim u tankom mlazu dodavati ukuhani šećer, stalno muteći dok šaum ne postane potpuno čvrst (što dulje se muti, to bolje).

7.

Prekriti tortu ovim snijegom, ukrasiti i dobro ohladiti, barem preko noći.

Posluživanje

Umjesto bjelanjaka može se staviti šlag, kao malo “lakša” verzija…

  • Torte(15)
  • Vasina-torta(5)
  • Vasina(5)
  • Fine torte(2)
  • Šaum(1)
  • Obavezno-praviti(1)
  • T-krem-torte(1)
  • Bademi(1)
  • Orasi(1)

53

gorkasol 🙂 hvala ti puno 🙂 i ja cesto umjesto bjelanjaka stavim slag, a njih iskoristim za puslice i sl.

u slast 🙂

Odlican recept, hvala puno! Jedino nisam radila saum; stavila sam slag jer tako vise volimo i umjesto bajama sam orahe i u tijesto. Slike su u galeriji, mogle su bit bolje ali je na brzinu...Svejedno torta je savrsena, thanks!

tatjana, ja pečem u kalupu od 26 cm, kako je i Branka napisala 🙂

Brankić, hvala jaranice, nisam ovdje često pa mi je drago da si me zamijenila! ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Vasina torta
suzyca

Vasina torta