Moj profil

Veganska tikka masala

40 minuta
10
Veganska tikka masala

Vrlo začinjeno, indijsko jelo. Začine možete potražiti u Asian Cash & Carry, Ivanićgradska 33 Zagreb, ili naručiti preko interneta izvana. Recept preuzet i preveden sa http://mongoliankitchen.com/vegetable-tikka-masala/

Vrlo začinjeno, indijsko jelo. Začine možete potražiti u Asian Cash & Carry, Ivanićgradska 33 Zagreb, ili naručiti preko interneta izvana. Recept preuzet i preveden sa http://mongoliankitchen.com/vegetable-tikka-masala/

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sos
1 veći luk ili dva manja
1 žlica đumbira u prahu
4-5 curry listova (ali može i bez)
5 mahunica kardamoma
pola žlice cimeta u prahu
1 žlica garam masala
pola žlice kurkume
1 žlica tandoori masale
1 žlica paprike u prahu
1 žlica currya u prahu
2-3 srednje velika slatka krumpira na kockice
pola zelene paprike nasjeckane
pola žute paprike nasjeckane
1 žlica vrhnja
1 šalica juhe od povrća
1 šalica kuhanih paradajza (pelata)
1 žlica paradajz sosa
nasjeckan korijander
Riža
1 šalica riže
1 žlica kurkume
pola žlice kardamoma u prahu
sol i voda
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za umak curry
1.

Dodaj 3 mahunice kardamoma i lišće currya u ulje i lagano ugrij da se oslobodi aroma.

2.

U međuvremenu nasjeckaj luk i dodaj u ulje na srednje jaku vatru, 10 minuta. 

3.

Dodaj cimet luku i pusti da se karamelizira oko 8 minuta. 

4.

Dodaj đumbir, češnjak i čili. Prži još dvije minute.

5.

U posudi pomiješaj garam masalu, curry u prahu, tadoori mix i papriku u prahu.

Skini luk s vatre na 1 minutu i pusti da se ohladi malo. Pomakni luk u stranu, dodaj malo ulja i mješavinu začina. Uključi vatru i stavi opet da se pirja lagano 1 minutu.

6.

Dodaj paradajz sos i pirjaj cijelu smjesu još minutu.

7.

Dodaj kuhane paradajze (ili pelate iz konzerve), juhu od povrća, vrhnje, krumpire, nasjeckane paprike i pusti da ključa pet minuta. 

8.

Dodaj sol, papar, slanutak i neka ključa još 5 minuta dok se krumpir ne skuha, a sos dobije željenu gustoću. Na kraju dodaj nasjeckani korijander za dekoraciju.

Riža
1.

Ugrij žlicu ulja u neprijanjajućoj tavi, dodaj rižu, kurkumu, kardamom i sol. Prži 2-3 minute na srednje jakoj vatri.

2.

Dodaj duplo vode, promiješaj dobro, pokrij i pusti da se kuha 15 minuta.

Posluživanje

Poslužiti sa salatom.

  • Curry-sos(1)
  • Tikka-masala(1)
  • Kurkuma(1)
  • Vegetarijanska kuhinja(1)
  • Veganski recepti(1)
  • Vegan(1)
  • Slanutak(1)
  • Riža s povrćem(1)
  • Djumbir(1)

1

odlican! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moj savršeni pirinač sa karijem
kajanis

Moj savršeni pirinač sa karijem

Voćna riža s curryjem
mojcap

Voćna riža s curryjem