Moj profil

Veseli couscous

45 minuta
64
Veseli couscous

Neću ponavljati koje su blagodati i vrijednosti svježeg povrća i zašto ga treba konzumirati u što većoj mjeri. To već svi dobro znaju. Isto tako svi već znaju da priprema u woku štedi hranjive sastojke i vitamine u povrću. Rezultat je predivna zdrava boja namirnica. Ima li što lijepše od raznobojnog sezonskog povrća na tanjuru? A ako ga poslužite uz couscous, imat ćete pravi veseli, šareni i, što je najvažnije, ukusan i zdrav obrok.

Neću ponavljati koje su blagodati i vrijednosti svježeg povrća i zašto ga treba konzumirati u što većoj mjeri. To već svi dobro znaju. Isto tako svi već znaju da priprema u woku štedi hranjive sastojke i vitamine u povrću. Rezultat je predivna zdrava boja namirnica. Ima li što lijepše od raznobojnog sezonskog povrća na tanjuru? A ako ga poslužite uz couscous, imat ćete pravi veseli, šareni i, što je najvažnije, ukusan i zdrav obrok.

Sastojci

za
Couscous
150 g couscousa
200 ml vode
žlica maslaca
Povrće
nekoliko šparoga
200 g brokule
1 manja tikvica
1 češanj češnjaka
malo naribanog svježeg đumbira (ili đumbira u prahu)
2-3 listića svježeg bosiljka
žličica Vegete
žličica Vegete mediteran

Priprema

POVRĆE
1.

Brokulu operite, razdvojite na manje cvjetove i skuhajte u slanoj vodi. Pazite da se ne raskuha (mora biti mekana ali čvrsta). Operite ju pod mlazom hladne vode i pustite da se ocijedi.

2.

Šparogama odstranite donji drvenasti dio i kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3-4 min. Operite hladnom vodom i dobro ocijedite, pa narežite na manje komadiće.

3.

Poriluk prerežite na pola po dužini, dobro operite pa ga narežite na vrpce širine oko 3mm.

4.

Mrkvu narežite na kolutiće, papriku i tikvicu na štapiće, a češnjak sitno nasjeckajte.

5.

Wok prvo dobro zagrijte, zatim dodajte žlicu ulja i kratko popržite poriluk. Dodajte mu mrkvu i pirjajte dok ona malo ne omekša.

6.

U wok ubacite papriku, posolite i još kratko pirjajte. Po potrebi dodajte samo malo vode.

7.

Kad je i paprika malo omekšala, dodajte tikvice, a nakon par minuta i sitno sjeckani češnjak.

8.

Kad češnjak zamiriši u wok ubacite pripremljene šparoge i brokule. Dodajte đumbir, sitno sjeckani bosiljak i vlasac, povegetite i popaprite po ukusu i lagano promiješajte. Pirjajte još nekoliko minuta, a zatim ugasite vatru.

COUSCOUS
1.

Zakipite 200 ml vode uz dodatak soli i maslinovog ulja. Zatim ju maknite s vatre i uz stalno miješanje uspite u nju couscous.

2.

Poklopite i pustite da stoji 3-4 min da couscous nabubri.

3.

Zatim dodajte malo maslaca, pa vilicom dobro promiješajte. Stavite na laganu vatru još 2 min stalno miješajući.

4.

Tako pripremljen couscous dodajte povrću i lagano promiješajte, pa odmah poslužite.

Posluživanje

Veseli couscous poslužite uz salatu po izboru.
Izbor povrća je kao i uvijek proizvoljan i ovisit će o tome što volite ili što trenutno imate u hladnjaku. Ako vam je svo ovo silno povrće ipak malo “prelagano” možete mu dodati i piletinu narezanu na kockice, ili neko drugo meso, po izboru.

  • Cous cous(8)
  • Povrće -(5)
  • Couscous(4)
  • Wok(4)
  • Isprobano(3)
  • KUS- KUS(2)
  • Cus cus(1)
  • Veggies(1)
  • Cuscus(1)

18

Monchi, draga, ovo—-> je super…pozdrav i hvala na receptu…

hvala drage moje :) cmoks!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskavi pileći savitci i aromatično povrće
monchislava

Hrskavi pileći savitci i aromatično povrće