Moj profil

ZELJANICA

22
ZELJANICA

Zeljanica pita može se praviti od špinata, blitve ili koprive.

Zeljanica pita može se praviti od špinata, blitve ili koprive.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg Brašna glatko
1,5 kg Zelja - špinata, koprive ili blitve
malo Soli
malo Ulja
malo Papra
malo Vegete
malo Maslaca
malo Kajmaka
malo Vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

TIJESTO
1.

Od brašna, vode i soli zamijesiti srednje čvrsto tijesto. Napraviti dvije kugle i ostaviti pouljene da se odmaraju oko 1 sat.

NADJEV
1.

Zelje oprati pa obariti. Kad se ohladi sitno ga isjeckati ili samljeti pa posoliti i posuti paprom i malo dodati maslaca rastopljenog pa promiješati.

PITA "RAZVLAČENJE, REDANJE I PUNJENJE TIJESTA"
1.

Na bošći  tijesto razvući na tanke juhke (paziti da ne pucaju). Okrajke ako su debeli odstraniti nožem.

2.

Kad se juhka tanko razvuče po juhki poprskati cijelu sa rastopljenim maslacem, zatim na jednoj strani juhke redati nadjev uz rub juhke. (ne predebelo i ne pretanko - paziti da bude dovoljno nadjeva za svu juhku).

3.

 Kad se nadjev poreda prebaciti kraj juhke preko nadjeva uz sami nadjev, tako da se nadjev umota u juhku. Zatim pomoću bošće zamotati nadjev u oblik "crijeva" (juhku)  dva puta (opet paziti da ne bude predebelo, a ni pretanko)

4.

Zatim uz rub zamotane juhke "crijeva" nožem odrezati "crijevo", te umatati u pouljenu tepsiju počevši od sredine tepsije u krug. Preostalu juhku ponavljati punjenjem nadjeva i umatanjem u crijevo sve dok se ne potroši sva juhka i nadjev, odnosno dok se ne popuni tepsija, odnosno od ove količine dvije tepsije.

5.

Pite u tepsijama poprskati rastopljenim maslacem, pa staviti da se peku.

Posluživanje

Poslužiti uz kajmak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)