Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Crna Gora

Žensko

Brodet od lignji i gambora Brodet od jadranskih lignji smo prvi put probali u jednom restoranu na Murteru. Kad smo došli kući pokušali smo da napravimo nešto slično i tako je nastalo ovo jelo. Kasnije smo dodali i gambore. Ovo je postalo omiljeno jelo na našem stolu. Poslužiti sa čašom dobrog bijelog vina i zelenom salatom i uživati! svježih jadranskih liganji. Ukoliko nijeste u mogućnosti da nabavite svježe možete uzeti i smrznute, ali će ukus biti bitno drugačiji. očišenih gambora paradajiza krompira crvenog luka šargarepe bijelog luka tikvica plavog patlidžana   korijena celera vegeta, so, malo suvog bosiljka i bibera Prvo oljuštite plavi patliždan, izrežite ga poprečno na komade debljine oko 1 cm, posolite i ostavite sa strane. Tikvice operite, krompir oljuštite i izrežite na isti način.  Oljuštite luk, šargarepu i celer i takodje izrežite na krupnije komade. Očičćene lignje izrežite kao što je prikazano na slici. Krake takođe isjeckajte. Svo isjeckano povrće (osim patlidžana) i lignje pomiješajte u pekaču, pospite vegetom. Nakon toga operite patlidžan pa ga izrežite na isti način i dodajte povrću i lignjama. Paradajiz oljuštite pa izmiksajte u blenderu i dobijenu smjesu dodajte povrću i lignjama.Dodajte malo bosiljka i bibera. Pospite sa 100ml maslinovog ulja i dobro promiješajte Ugrijte rernu na 250 stepeni. Poklopite pekač i ubacite u zagrijanu rernu. Nakon 30min izvadite pekač iz rerne. Promiješajte i dodajte vrele vode toliko da sve bude fino pokriveno vodom kao na slici. Pokopite i ponovo vratite u rernu. Ostavite da se krčka u rerni 1 sat. Nakon toga izvadite iz rerne, probajte da li je dovoljno slano i po potrebi dosolite. Dodajte gambore i vratite u rernu, takodje poklopljeno, još pola sata. 

Brodet od lignji i gambora

Piletina sa spanacem i ricotta sirom Brz i maštovit način pripreme piletine. većeg bijelog pilećeg mesa spanaća ricotta sira (otprilike polovina pakovanja od 250gr) maslinovog ulja gaude, edamera ili nekog drugog sličnog sira so, biber, ljuta mljevena paprika Treba kupiti nešto veće komade bijelog pilećeg mesa. Zarezati nožem, kao što je prikazano na slici tako da napravimo što dublje "džepove" ali vodeći računa da meso ostane u jednom komadu. Nakon toga, meso posoliti, pobiberiti i lagano posuti ljutom mljevenom paprikom. Ukoliko ne volite ljuto, možete koristiti slatku mljevenu papriku. Spanać operite i kratko propržite na maslinovom ulju, tek toliko da svene. Posolite i sklonite sa ringle. Sačekajte 2-3 min da se malo ohladi (tek toliko da prestane para da izlazi iz njega). nakon toga dodajte ricotta sir i promiješajte. Sada uzimajte kašičicom po malo smjese od spanaća i ricotta sira i stavljajte u džepove koje ste napravili na mesu. Prebacite tako pripremljeno meso u pleh u kome ćete ga peći i koji ste prije toga podmazali sa malo maslinovog ulja. Na kraju preko mesa narendajte gaude. Ja sam procijenila da je to oko 100gr a vi narendajte tako da meso bude pokriveno kao na slici. Na kraju preko sira pospite još malo ljute paprike. Ubacite u rernu koju ste prethodno zagrijali na 200 stepeni i pecite oko 40 min (ovo zavisi od toga kakva vam je rerna). U svakom slučaju kad sir porumeni vidjećete i sami da je gotovo. Ja sam kao prilog imala kuvani krompir ali vi možete staviti i nešto drugo po želji. Meso izrežite i vidjećete kako lijepo sve izgleda na tanjiru. Uz zelenu salatu i čašu dobrog vina, uživajte! 

Piletina sa spanacem i ricotta sirom

Kasato torta Ovo je jedna divna poslastica koja se lako priprema! Kod posluživanja samo treba pažljivo prebaciti izrezano parče na tanjir jer je torta sočna i mekana. Meni je ljepše ako su jabuke kisjelije.    Ko više voli može staviti maslac.    Jabuke oljuštiti i izrendati na krupno rende. Suvo groždje potopiti u toplu vodu da nabubri. Keks izlomiti rukama na sitne komadiće i dodati jabukama. Žele bombone isjeckati i dodati keksu i jabukama. Suvo grožđe izvaditi iz vode i dodati smjesi. Sve zajedno promiješati. Mikserom umutiti margarin i šećer u prahu. Kad se dobro umuti dodati jaja i ponovo mutiti da se dobije kompaktna i dobro umućena masa. Nakon toga umućeni margarin dodati jabukama i keksu. Mutiti , prvo spiralnim mutilicama za mikser, a kad masa postane kompaktnija koristiti uobičajene mutilice.Dobro izmiksajte da bude kompaktno. Uzmite tacnu , izručite smjesu na nju i oblikujte masu u rolat. Umutite šlag i premažite rolat. Ja uzmem viljušku i prevučem preko šlaga a vi možete ukrasiti po želji. Ostavite u frižider nekoliko sati. Kolač je lagan i osvježavajući. Prijatno! 

Kasato torta

Piletina sa šampinjonima i povrćem na kineski način Evo i mog prvog recepta! Ima sličnih ali baš ovakav nijesam našla. Nastao je kao potpuna improvizacija, ali nam se jako dopao i od tada je često na stolu. Poslužiti uz zelenu salatu i čašu dobrog vina . Količinu karija i soja sosa možete prilagodit sopstvenom ukusu. pilećih prsa šargarepe srednje veličine celera tikvice srednje veličine svježih šampinjona crnog luka pirinča soja sosa kari so biber maslinovo ulje U šerpu sipati malo maslinovog ulja. Luk sitno isjeckati i propržiti. Kada se luk zastakli dodati oprane i isjeckane svježe šampinjone i malo vegete i pustiti da se polako dinstaju u soku koji puste. U drugu šerpicu staviti vodu da provri. Kad provri posoliti i ubaciti 120 gr riže. Ja kupim onu koja se kuva u kesi, jer se ne lijepi i ostane rastresita. Piletinu isjeckati na kockice. U vok usuti malo maslinovog ulja. Kada se ulje dobro ugrije ubaciti pileća prsa isjeckana na kockice. Povremeno miješati. Dok se piletina prži isjeckati na kockice šargarepu i celer. Kad se piletina proprži dodati šargarepu i celer i nastaviti sve pržiti uz povremeno miješanje. Ovo se prži nekih 5 min uz povremeno miješanje. Za to vrijeme tikvicama izvaditi mekani dio i isjeckati ih na kockice, pa ih dodati u vok. Posoliti, pobiberiti i staviti pola kašičice karija. Vodite računa da ne presolite jer je soja sos koji kasnije dodajete takodje slan. sve pržiti još nekih 5 min uz stalno miješanje. Kuvani pirinač procijediti i dodati u vok uz stalno miješanje. Na kraju dodati dinstane šampinjone i soja sos. Sve zajedno uz stalno miješanje propržiti još par minuta dok soja sos ne uvri. 

Moji recepti

Brodet od lignji i gambora

Piletina sa spanacem i ricotta sirom

Kasato torta

Piletina sa šampinjonima i povrćem na kineski način

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme