Podravka ambasadorica

gospođica

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Moji recepti su omiljeni

Broj ljudi koji su dodali recepte ove korisnice u omiljene

Što god da si skuhala - upalilo je. Ovaj je recept bolji od 80% svih ostalih recepata na Coolinarici. Je li to sjajno? Jest. Možeš li ti to i puno bolje? O da.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 80+

Čestitamo, tvoj je recept danas najbolji na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Recept dana

Cool godine

Broj godina od kad se korisnica rodila, ups, registrirala na Coolinarici

Pišem

Fotografkinja

Fotograf

Često svratim

Korisnik se ulogirao na Coolinariku svaki dan, više dana za redom

Moje coolerice

Broj Coolerica koje je kreirao ovaj korisnik/korisnica

Coolerice

Moji recepti su isprobani

Broj ljudi koji ne samo da su pripremili recepte ovog korisnika, nego su ih pofotkali i uploadali na Coolinariku

Svako jutro jedan recept...

Korisnik je objavio jedan recept dnevno, više dana za redom

Fotka dnevno

Korisnik je objavio fotografiju, više dana za redom

Receptopisac

Prate me

Broj ljudi koji su odlučili pratiti aktivnosti ovog korisnika

Kad se sa srcem kuha, kuha se s Podravkom! Objavila si 10 recepata s Podravka proizvodima i to je bila izvrsna ideja! Vole te korisnici jer su tvoja jela odmah ukusnija, voli te i Coolinarika. I još si uz svoj nadimak dobila cool titulu. Vaša ekselencijo, dobar tek.

back

Korisnik je objavio 10 recepata s Podravka proizvodima

Podravka ambasador/ica

Bravo! Uploadajući sliku avatara dodala si mesa svome profilu i postala stvarna i u virtualnom svijetu!

Imam avatar

Korisnica/korisnik je uploadala/o profilnu sliku (avatar)

Znatiželjna korisnice, hvala ti što si se prijavila na newsletter! Od sada će novosti redovito putovati prema tebi. Opaši se pregačom i kreni čitati, biti će tu zanimljivih stvari!

Prijavila sam se na newsletter

Prijavio sam se na newsletter

Mogućnost da ti nudimo personaliziran sadržaj sada je pametno iskorištena! Servirat ćemo ti točno ono što voliš, baš onda kad ti treba. Uživaj! Usto još dobiješ badge i titulu.

Znam sve o tebi

I dat ćemo sve od sebe da te obaspemo sadržajem koji sasvim odgovara tvojim potrebama. U znak zahvale dodjeljujemo ti trofej "Znamo se"! :)

Dobra odluka! Sada te znamo točno oslovljavati, a i drugima će biti lakše izdvojiti te iz mase.

Znamo se

Sada napokon možemo reći da se poznajemo. Želimo ti ugodan boravak na Coolinarici i veselimo se druženju uz kuhanje!

Spominjanje

Ukupan broj spominjanja koje je ovaj korisnik ostvario

S ovim si receptom ušla u najboljih 10% recepata na Coolinarici! Vjerojatno se radi o tvom jelu s potpisom, tajnom oružju koje čuvaš za slučaj kada treba zadiviti prijatelje. Probaj dosegnuti najboljih 5%.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 90+

Izgleda da je ovo nešto za prste polizati, jer upravo si nadmašila 95% svih ostalih recepata. Nemamo ti što savjetovati jer očito znaš što radiš, no elitno te društvo čeka na 99%, stoga kuhaču u ruke i baci se na posao.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 95+

Recepte koji su bolji od ovog mogli bismo izbrojati na prste! Pa dobro, što još trebaš napraviti da bi došla do rezultata 100? Ne znamo, ali kad si tako blizu ne vjerujemo da ćeš odustati. Ovo je izvrstan rezultat, bravo bravo klap klap!

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 99+

Crème de la crème, bolje ne može. Ovaj je recept među najboljima na Coolinarici. Bez obzira na to da li ti se posrećilo ili si jednostavno sjajna kuharica, čestitamo ti od srca na ovom postignuću! Najfinija si.

Stotka!

Vlasnik recepta koji je ušao među 1% najboljih na Coolinarici

S Lino ladom teško možeš pogriješiti. Vidimo da si to i sama shvatila jer imaš već 10 objavljenih recepata sa svojom omiljenom namirnicom. Samo ti objavljuj torte i slastice, ukusni su i meso i riba i povrće, ali kuhare koji se bave desertima ipak svi najviše vole!

Linoljupka

Korisnik je objavio 10 recepata s Linoladom

Linoljubac

Kuham i fotkam

Pripremio si recepte drugih korisnika, snimio fotke i objavio ih na Coolinarici. Nisi ni svjestan koliko si usrećio autore tih recepata

Čestitamo, tvoja je fotografija danas najbolja na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Fotka dana

Moja fotografija proglašena je fotografijom dana

Uredništvo Coolinarike daruje ti titulu Cool Chefa! Ovo je čast koju dodjeljujemo samo jednom mjesečno, i to osobito maštovitim, vrijednim i zanimljivim kuharicama i kuharima! S ponosom ju istakni uz svoj profil jer Cool Chefova nema puno. I navikni se na sljedeće: kada ti nešto objaviš, svi će naćuliti uši. Bravo!

Cool Chef

front

Mitini šeširi (pecivo sa pričom)

Čokoladno nebo Izuzetan kolač za ljubitelje prave čokolade i čokoladnog ukusa. Recept je belgijski i kod njega je bitno da koristite sve kvalitetne sastojke kojih nema puno ali eto svojim kvalitetom doprinose da ovaj kolač bude jedinstven. Moram da napomenem da se u orginalu seče okruglim sekačem modlom kao za ruske kape recimo ustvari po originalu ide 3cm prečnik a visina 5cm. Ne ukrašava se nego se servira tako napravljen samo na beloj tacni. Ja nisam imala okrugli sekač (moj sam pozajmila) pa je i kockasto bilo savršeno.  jaja,   Šećera ( kristal)    mleka ulja Vanilin  šećer Dolcela  mekog brašna za kolače tip 400  Prašak za pecivo Docela kakaa u prahu Dolcela mlevene čili paprike slatke pavlake (mlečne) Šećera ( kristal) kakaa u prahu Dolcela    mleka mlečne čokolade 4 jaja umutite sa čašom šećera i kesicom vanilin šećera (ne ide šipka vanile) Mutite dok se šećer ne rastopi jedno pet do 7 minuta. U to dodajte čašu mleka mlakog (sobna temperatura je dovoljno), pola čaše ulja i sve lepo sjedinite mikserom. U drugom sudu izmešajte čašu i po mekog brašna tip 400, kesicu praška za pecivo i dve kašike kakaa (solidno pune kašike kakaa) i tajni sastojak prstohvat mlevene čili paprike (po želji). Sve to praškasto sipajte odjedanput u smesu sa jajima i lagano spatulom ili varjačom lepo sjedinite. Peče se na 180 stepeni (vruć vazduh) u plehu 32cm h 21cm. To je onaj manji đuveč. Peče se oko 25 minuta u zavisnosti od rerne. Proverite čačkalicom da li je gotov. U međuvremenu negde pred kraj pečenja spremite preliv. 200ml mlečne slatke pavlake, 4 kašike šećera (ako nema pavlaka šećer, a ako ima onda samo dve), 2 kašike kakaa i čaša mleka sve lepo sjedinite pa u šerpicu na šporet da se zagreje da prostruji nikako da provri. U tako vrelo dodajte 100 gr mlečne čokolade, sklonite sa ringle i mešajte dok se ne rastopi čokolada. Viljuškom ili čačkalicom izbuškajte ceo kolač pa vreo kolač prelijte vrelim prelivom. Ostavite na sobnoj temperaturi da se prohladi pa u frižider da prenoći. Upiće sav preliv. Reče moja drugarica Bože kao dete sam neko samo bih ''čokoladaste'' stvari. I mene je to nešto podsetilo na ono: ''Ja sam rođena 1973. i imam 28 godina. Kako bre, pa i ja sam rođena 1973. a imam 45! To je tvoj problem. Ne znam zašto sam vam ovo ispričala ali ne može da škodi.  

Čokoladno nebo

Dušankina torta orah u zalogaju Ovo je torta koju moj tata sprema često. Moja mama je mnogo voli pa...Doduše u skorije vreme je zabatalio pa se opet kao nešto prisetio da bi moglo. A inače ova Dušankina torta i neka Jasnina torta su dve starinske torte za koje je tata iskopao recepte u nekim kuvarima još iz osamedesetih godina. Pa sam ja onda kopala po internetu tragajući za istorijatom ove torte došla do jako zanimljive priče. Torta je potpuna izmišljotina neke Dušanke Petronijević koja je htela da modifikuje čuvenu Rokoko tortu koja je bila popularna između dva rata. Nešto joj nije uspelo pa je nastala ova torta. Ubrzo je ovaj recept dovela do savršenstva i kao takav je ostao potpuno nepromenjen još od pre Drugog sv. rata. Zapisana kao Dušankina torta. Ko voli one starinske torte pune oraha evo...  jaja,   Glatkog  brašna  Podravka Šećera ( kristal) čokolade crne za kuhanje   mlevenih oraha     mleka putera/maslaca  šećera u prahu  šipke vanle Korica: 6 celih jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 3 rebra čokolade za kuvanje min 60% kakaa. Jaja bi trebalo da budu srednja ili veća i sobne temperature. Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati polako kašiku po kašiku čvrst sneg od belanaca, sitno narendanu čokoladu i brašno. Sve polako sjediniti drvenom kašikom ili spatulom. Peći u okruglom kalupu od 26cm na 180 stepeni.Fil: 350gr mlevenih oraha, 150ml mleka 200gr putera, 250gr prah šećera, pola šipke vanile. Zagrejati mleko do ključanja i polako popariti orahe. Ovde vodite računa. Stavite u neku staklenu činiju ili keramičku orahe i malo po malo dodajte mleko uz mešanje. Po receptu ide decilitar i po ali ni ja ni tata ne stavljamo baš izmereno nego od oka jer ne treba da bude žitka masa nego čvršća. Pa recimo da je to decilitar i po, sigurno ne više. Ostaviti masu da se potpuno ohladi. Penasto umutiti puter sa vanilom i šećerom u prahu. Sjediniti masu sa poparenim orasima. Mlake korice ne tople filovati. Preseče se na pola korica pa pola fila ide na jednu polovinu pa preko druga polovina korice pa preko ide fil i sa strane ide fil. Samo što sa strane je vrlo tanak sloj fila koliko samo da se izmaže. Gotovu tortu ostaviti na sobnoj temperaturi sat vremena pa onda u frižider. Torta se sprema 24 sata ranije. Nije kao neke samo da prenoći. I to je to. Odlična torta za sva slavlja. I za transport je sasvim dobra. Prijatno! 

Dušankina torta orah u zalogaju

Predratni posni kolač sa jabukama Da li ste znali da se prašak za pecivo koristio pre nego soda bikarbona. Neverovatan podatak jer se obično mislilo da je soda bikarbona u kulinarstvu starija. A u stvari priča je sasvim drugačija i jako je zanimljiva.Naime, postojala je vrsta sode bikarbone koja je imala reakciju samo sa kiselim mlekom. A sve se to koristilo manjem broju peciva jer bez obzira što je pecivo bilo mekano imalo je neku kiselkastu notu koja nije baš odgovarala sladokuscima. I onda se neko dosetio da izbaci kiselo mleko i ubaci TARTAR. A vinari znaju da je tartar produkt fermentacije vina i to ne svaka fermentacija. To je dalo još lošiji ukus čak i neku boju bledu.Engleski hemičar Alfred B. je daleke 1843. godine patentirao recepturu za prašak za pecivo iz dva osnovna razloga. Prvo po nekoj priči dosadilo je čoveku da jede neke roze kifle koje su čak bile i kiselkaste i ono glavno, imao je u bližoj okolini osobe alergične na kvasac i kvasna testa pa je hteo da im napravi beskvasni hleb. Uspeo je u svojoj laboratoriji da tartar napravi u beli prah pa da smesi doda i sodu bikarbonu ali i kukuruzni skrob.Ta mešavina je ostala do danas kao prašak za pecivo. Nekoliko godina kasnije Nemci su patentirali sodu bikarbonu kao dizač testa ali je ipak prašak za pecivo našao širu primenu kod pekara. Kod nas se dosta dugo koristila soda bikarbona. Zašto? Zato što su naša testa često bila kisela a soda bikarbone je baza. Često se dodavala i sada se dodaje jelima koji imaju kisele sastojke kao recimo sirće, sok od limuna jogurt ili kiselo mleko, pavlaka.U dodiru sa sodom, kiselina pokreće hemijsku reakciju, testo narasta i stvaraju se oni mehurići. Prašak za pecivo je blagog ukusa i najbolje ide sa blagim namernicama poput mleka, a soda bikarbona je gorka i kiselina joj neutrališe taj ukus u testima. Retki su recepti gde idu oba i soda bikarbona i prašak za pecivo. To je zato što postoji malo kiseline iz voća ili povrća ali nedovoljno da ukloni metalno gorki ukus, a testo treba da naraste. Ono što bi trebalo da recimo zapamtite je da na čašu brašna ide kašičica praška za pecivo a sode bikarbone na čašu brašna ide četvrtina kašičice. Vrlo prosto. I ono što kažu jedno je da testo ide u širinu a jedno je da testo ide u visinu baš i nije tako.   rendanih jabuka Šećera ( kristal)    suncokretova  ulja mlake vode Glatkog  brašna  Podravka Praška za pecivo Docela Sode bikarbone Dolcela Cimeta mljevenog Podravka   mlevenih oraha  Evo jednog dobrog primera predivnog predratnog posnog kolača sa jabukama. Nema kiseline osim od jabuka pa idu oba i prašak za pecivo i soda bikarbona. Ja sam koristila onaj limeni kalup i merka je baš za njega a ako želite recimo u đuveč samo duplirajte meru. Krupno izrendajte jabuke 2 čaše (one od jogurta), pa u to dodajte 1 čašu šećera, pola čaše ulja, pola čaše mlake vode, jednu i po čašu brašna pola kesice praška za pecivo, četvrtinu kašičice sode bikarbone i kašičicu cimeta. Kada ste sve sjedinili ostavite na sobnoj temperaturi da ''odmara'' pola sata. Ja sam u pleh stavila pek papir a može i da se klasično podmaže. Po dnu pleha stavite mlevene orahe da prekriju dno ( ja sam dve šake) isipite preko testo i pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Testo je vlažno pa ona varijanta sa čačkalicom zna malo da prevari. Ali u principu se vidi kada je gotovo. Po originalu posipa se šećerom običnim, ja sam prah šećer malo. I morate da čekate da se potpuno ohladi pre sečenja. Idealan kolač za ovaj post. Eee da još nešto. Prašak za pecivo ima rok trajanja maksimum do 5 meseci a soda bikarbona i do godinu dana pa i malo duže. Pa prijatno vam bilo! 

Predratni posni kolač sa jabukama

Predratni posni kolač sa jabukama 1

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita)

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita) Ova gibanica sa Kopaonika datira još iz devetnaestog veka. Recept se pominje u nekim kuvarima kao jako star posebno je kažu Aleksandra Rustanović volela da sprema ovu gibanicu. Dve verzije postoje. Savremenija gde je dodat suvi začin i onaj izvorni. Recept kako se smatra je mešavina raznih recepata za gibanice što je i razumljivo kada se pogleda malo istorijat.Posle naseljavanja Turaka naš narod se povlačio i ajde da kažemo “bežao“ u planinske krajeve. I velika seoba je bila baš preko Kopaonika gde su se i nastanjivali. Dosta porodica je došlo sa Peštera, pa iz vardarske doline i moravske doline. I naravno mešanjem stanovništva mešali su se i recepti što je sasvim razumljivo. Neko je dodavao, neko oduzimao po neku namernicu, da bi se konačno u devetnaestom veku ustalio ovaj recept kakav je i danas samo što mu je pridodat suvi začin popularna vegeta.I što je još interesantnije pravila se u obliku kuglofa tj. sa rupom u sredini, samo što su se u sredinu stavljale tri šišarke od kukuruza. Kore su se koristile okrugle pečene na plotni. One su bile debljine tupe strane noža pa kada su se potapale u fil malo su upijale tečnosti i gibanica je poprimala drugačiju teksturu. kore za pitu  svježeg sira (krem sira) veća jajeta kašika griza  otopljenog putera/maslaca čen belog luka kašičice vegete mleko Ova gibanica je i poznata po tome da nije postojao recept sa tačnim merama tipa kapnite 2 nanolitra mleka nego se podrazumevalo da od oka znate da spremate. Sir se koristio “kopaonički krem sir“ koji je malo masniji i gušći nego današnji. I najveći kuriozitet ove gibanice je što je bila jelo bogatijih gazda tako da je neko zna i kao “bogatunsku pitu“. Kore za moju verziju gibanice su pečene na plotni ali kupovne. Imamo jednu ženu koja donosi kod nas na pijacu. Ako uzimate iz radnje kore potrebne su vam deblje kore (ne one tanke za baklavu) pola kilograma, potrebno je pola kilograma krem sira ali onog gušćeg i suvljeg (ima ga u prodavnicama sireva i mleka), 3 veća jajeta ili 4 manja, 1 kašika griza, 50 gr otopljenog putera, 1 čen belog luka, 2 kašičice suvog začina ili soli po potrebi i mleko koliko je potrebno da se napravi smesa gusta kao za palačinke. Prvo se umute jaja cela, pa se doda griz, sir, začin, sitno seckani beli luk, puter koji ste otopili pa ga prohladili. To se sve izmeša dobro pa se polako dodaje mleko. Otprilike je oko 1,5dl do 2dl da se dobije masa kao za palačinke. Podmažete prvo kuglof. Uzmete jednu koru pa stavite u sredinu po dnu kuglofa. Tri ili četiri kore stavite do pola u kuglof a one druge polovine će da vam služe da prekrijete na kraju, one vire iz kuglofa. Svaku koru potopite u fil pa stavite u kuglof i tako ređajte. Ostavite za dve kašike fila da samo malo premažete na kraju kore. Kada ste stavili zadnju koru prebacite preko one polovine, malo ušuškajte. Stavite na 200 stepeni 10 minuta pa smanjite na 180 dok se ne ispeče. To je oko 40 minuta. I jedan savet ako hoćete iz kuglofa da vam izađe gibanica a da se ne lepi samo obrnite kuglof na tanjir pa hladna mokra krpa preko spoljne strane cele kuglofa 5 minuta. Ja sam iskreno to bila zaboravila pa sam krenula ovako da vadim i malo mi je oblik čudan. Ostavite da se ohladi pre sečenja. To je to. Mnogo je lepa i mekana. Topi se u ustima. Prijatno! 

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita) 4 

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita) 3 

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita) 2 

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita) 1 

Palačinka paketići Ako ne znate šta biste sa ostacima od ručka idealno rešenje su palačinka paketići. Vrlo se jednostavno pripremaju, a jako su ukusni. palačinki ostatak od ručka 1 kisela pavlaka (2dcl) bibera i soli Slatka paprika mlevena Podravka  jaja  Ostatak od ručka mogu biti punjene paprike kao u mom slučaju. Meni je ostala jedna paprika i nešto malo više fila. Dodala sam šaku kuvanog pirinča, za svaki slučaj, jer nisam bila sigurna koliko će mi trebati fila. Možete kombinovati razne filove ili samo prodinstati povrće. Umutite testo za palačinke od jednog jajeta i dodajte pola kašičice praška za pecivo. Ispecite palačinke malo deblje nego inače i neka vam ne budu mnogo pečene. Dovoljno je osam palačinki, u zavisnosti koliko imate fila. Uzmite manju činiju, kao za puding, i obložite je palačinkom. U sredinu stavite 2-3 kašike fila. Savijte palačinku ka unutra da bi zatvorili paketić, izvrnete na dlan i gotovo. Čas posla. Paketiće poređajte jedan do drugog u pekač. Umutite kiselu pavlaku sa dva jaja i prelijte paketiće. Pospite mlevenom začinskom paprikom i biberom. Tako ostavite pet minuta. Stavite da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Prijatno! 

Mitini šeširi (pecivo sa pričom)

Čokoladno nebo

Čokoladno nebo

Dušankina torta orah u zalogaju

Dušankina torta orah u zalogaju

Predratni posni kolač sa jabukama

Predratni posni kolač sa jabukama 1

Predratni posni kolač sa jabukama

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita)

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita)

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita)

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita) 4

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita) 3

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita) 2

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita) 1

Gibanica sa Kopaonika (bogatunska pita)

Palačinka paketići

Palačinka paketići 11

Palačinka paketići 10

Palačinka paketići 9

Palačinka paketići 8

Palačinka paketići 7

Palačinka paketići 6

Palačinka paketići 5

Palačinka paketići 4

Palačinka paketići 3

Palačinka paketići 2

Palačinka paketići 1

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme