jednostavne polpete od tikvica Način kako od tikvica napraviti zanimljiv prilog. Recept koji je mnogima dao sasvim novi pogled na tikvice. Nadam se da će polpete od tikvica ući u domove sve više ljudi, jer je uistinu fino i zdravo. Nemojte stavljati da se przi u puno ulja, jer je uistinu steta da se jedna tako zdrava namirnica natopi uljem. Radije radite tanje polpete koje su brze gotove i pecite ih na malo maslinova ulja.Umjesto mladog luka mozete koristiti i obican luk, no meni aroma nije ni blizu dobra kao kad stavljam mladi. Takoder, mislim da ne bi bilo lose staviti i malo nasjeckanog persina no nisam ga imala doma tada. Da sam ga imala, isto bi ga malo prodinstala sa lukom i cesnjakom prije nego ga dodam naribanim tikvicama. mladi luk jaje tikvice sol, papar, maslinovo ulje, malo brasna krusne mrvice (kolicina ovisi o tome koliko ste dobro ocijedili tikvice) reznjic cesnjaka Naribati 2 tikvice, posoliti ih i ostaviti cca pola sata da puste vodu. Istovremeno možete staviti dinstati na malo maslinovog ulja na kolutice narezani mladi luk. Kad se malo opusti luk, dodati mu 1 nasjeckani reznjic cesnjaka i jos malo prodinstati. Maknuti sa vatre. Ocijediti tikvice najbolje sto znate. Zatim dodati 1 jaje, prodinstani mladi luk i cesnjak, sol, papar. Promiješati sve i nadodavati krusne mrvice dok smjesa ne postane kompaktna. Sa zlicom uzeti malo smjese, staviti u dlan i stisnuti s drugim dlanom. Ne brinite se ako vam se malo raspada. Njezno je stavite u brasno s jedne i druge strane, a zatim na vruce maslinovo ulje. Isto tako pazljivo je okrenite na drugu stranu kad se s jedne strane zapece. Kad se zapece i s druge strane, polpeta je gotova. 

jednostavne polpete od tikvica

Losos sa povrćem u woku, brzo i fino! Obožavam svježi losos i često ga spremam. Dosad sam ga uvijek spremala preženog na maslinovom ulju, sa bijelim vinom i češnjakom, kao prilog blitvi ili špinatu. Ili sa vrhnjem za kuhanje što mi je zapravo najgora varijanta ali eto...nedostatak mašte u tom trenu. Ovaj put odlučila sam ga napraviti sa raznim povrćem u woku, brzo i jako jako fino! Najbitnije je da pazite na dvije stvari: način miješanja i duljinu kuhanja. Losos se nikako ne smije raspasti!Mediteransku mješavinu možete zamijeniti svježim povrćem. mladi luk lososa mediteranska mješavina by Ledo ((tikvice, crvena i žuta paprika, bosiljak, zelene mahune, masline i navodno maslinovo ulje) češnjaka peršin, malo maslinovog ulja pamidora Recept se radi tako da se sve reže i prži u nizu. Dakle dok se ulje grije, režete luk. Dok se luk prži izrežete lososa itd..ništa se ne smije raspasti ili nedajbože zagoriti!Na par kapi maslinovog ulja popržiti narezani 1 mladi luk (i zeleni i bijeli dio). Kad malo uvene staviti lososa kojeg ste prethodno narezali da malo veće kockice (da se ne raspadne). Posolite odokativno. Dok se losos prži malo ga protresite. Nemojte ga  miješati kuhačom jer će se raspasti i onda ćete dobiti kašu što je uistinu šteta.Narežite 2 pomidora i ubacite u lososa. Protresite.Inače preferiram svježe povrće, no dana kad sam spremala ovaj ručak u superkonzuma nije bilo ni mrkve (čudo!). Stoga sam uzela zaleđenu mediteransku mješavinu od Leda. Dodajte je lososu i poklopite (ja poklopim u woku, jer mi inače prebrzo ispari tekućina. ako nemate poklopac, dodajte malo vode). Dok se riba i povrće kuha, nasjeckajte češnjak i peršin. Dodajte u jelo skupa sa još malo soli i maslinovog ulja i pola čaše vode. Kad povrće omekša i voda ispari, gotovo! 

Losos sa povrćem u woku, brzo i fino!

Omlet sa svjezim sirom/dijetni proteinski recept! Ukoliko ne volite svjezi sir ovo je super nacin da ga "sakrijete", odnosno prikrijete mu okus. Zdravo, ukusno, dijetno (može proci pod Dukanovu dijetu i slicne dijete koje se baziraju na proteinskim obrocima) i što je meni jako bitno-uz male dodatne može imati potpuno drugaciji okus! Ovo je najjednostavniji nacin punjenja, no možete staviti svakakvo povrce i/ili meso. Npr. slaninu, kapulu, mladu kapulicu, gljive, vlasac, šunku...Moja druga omiljena verzija je sa kratko poprzenom sunkom narezanom na trakice, što je također zasitan proteinski obrok! Poprzi se sunka, obrise ulje i dalje sve kao u receptu. Ili samo dodajte kuhanu sunkicu u sir, oboje je jako fino! jaja svježeg posnog sira sol, ulje Smutiti jaja kao za kajganu. Dodati sol. Razliti jaja na ugrijanu tavu. Super je ako imate one keramicke ili teflonske na koje se nista ne lijepi. Ukoliko nemate stavite par kapi ulja i razmazite sa salvetom. Zapecite omlet sa jedne strane i kad se prestane razlijevati okrenite ga na drugu stranu (kao palacinku). Cim okrenete stavite svjezi sir i preklopite. Gotovo je! Odmah maknite sa tave da se omlet ne presusi. 

Omlet sa svjezim sirom/dijetni proteinski recept!

Fenomenalna riblja juha za svakoga Primijetila sam da puno ljudi ne voli riblju juhu. To je zato što još nisu probali recept koji ovo jelo puno zdravlja pretvara u pun pijat miline. Imala sam goste koji nisu mogli podnijeti riblju juhu, a na kraju su tražili repete. I nisu bili jedini. Pa krenimo... Meni najbolje vruće ili mlako...dobro i za večeru kao ostatak nakon ručka, samo podgrijati. mrkve veće kapule peršin, selen sol, maslinovo ulje, papar krumpir pamidora mješane ribe (može i samo jedna vrsta, ja sam imala mišancu sitne ribe što stari uhvati) riža za u juhu (tko voli gušće neka stavi više) češnjak opcionalno (2 režnjića) Prvo stavimo kuhati povrće. Pamidor, krumpir, peršin, kapulu, mrkvu, selen (može i korjen). Posolimo, popaprimo i dodamo maslinovog ulja. Stavimo kuhati dok krumpir ne omekša (da smo dodali na početku odmah i ribu raspala bi se dok bi se krumpir i mrkva skuhali). Dodati ribu i kuhati dok se riba ne skuha. Onda procijediti sa sitom (da kosti ne upadnu u juhu) i odvojiti na pijat ribu, a povrće ubaciti nazad u procijeđenu juhu i sa ručnim mikserom sve smiksati. Očistiti ribu i meso ubaciti u juhu. Staviti nazad kuhati i dodati rižu. Kad se riža skuha...gotovo! 

Fenomenalna riblja juha za svakoga

Ravioli sa salsom i mozzarellom Lagano, ukusno, vegetarijansko jelo. obožavam rajčicu i mozzarellu i mogla bi ih jesti u svim mogućim kombinacijama, a ovo je još jedna od njih :) Posuti parmezanom za finalni tać. pelata soli, maslinovog ulja, papra, bosiljka kapulica češnjaka  peršin raviola punjenih sirom mozzarelle parmezan za posluživanje SALSA: klasični recept sa šalšu. Na preprženu kapulicu dodati narezane pelate, malo vode, posoliti, popapriti. Nakon cca 10-15 min kuhanja dodati češnjak, peršin, malo suhog bosiljka (jako malo, oprezno s njim, jak je), malo šećera ako vam je prekiselo. kuhati još 10-15 min. Sa strane malo prokuhati raviole punjene sirom (2min). Ima u Spara neki super ravioli, istarski (cca 13kn). Procijediti ih dobro, staviti u roštijeru, na njih staviti šalšu i na vrh mozzarellu narezanu na fete. Zapeći.Dobar tek! 

Ravioli sa salsom i mozzarellom

bruschette s rajčicom i mozzarellom Recept nastao nakon nekoliko isprobavanja i jednostavan je, ukusan i zdrav. Jednom rječju: milina :) Na pijatiću :) Jednako se može raditi sa raznim vrstama kruha, a za partyje ili lagani snack za više ljudi je najbolje servirati na francuzu. Također, u pamidore se može dodati i sitno nasjeckanog češnjaka, ali onda računajte na miris. Ili dodajte nasjeckanu šunku u pamidor i eto pizze na kruhu :) pamidora (ovisno o veličini) soli, maslinovog ulja, opcionalno papra origana ili bosiljka mozzarelle bijelog kruha režnjić češnjaka Lagano ispecite 4-5 feta kruha u tosteru ili pećnici, toliko dok kruh ne porumeni i bude tvrd na površini (lakše je u tosteru). Izvadite ga iz pećnice/tostera, stavite par kapi maslinovog ulja na svaku fetu i namažite češnjakom. U posudici narežite 2-3 pamidora (rajčice) na kockice. Dodajte maslinovog ulja, soli, malo začinskog bilja (origano ILI bosiljak). Pomiješajte da se svi sokovi fino stope. Narežite kuglicu mozzarelle na fetice. Na svaku fetu kruha stavite pamidor, malo soka koji se stvorio (ne previše, da ne postane mljackavo. onako par žlićica), i na sve to otprilike 2 fete mozzarelle (jednu do druge). Zapeći lagano na 200C, 5-6 minuta, čisto da se otopi mozzarella i mrvicu požuti.Dobar tek! 

Moji recepti

jednostavne polpete od tikvica

Losos sa povrćem u woku, brzo i fino!

Omlet sa svjezim sirom/dijetni proteinski recept!

Fenomenalna riblja juha za svakoga

Ravioli sa salsom i mozzarellom

bruschette s rajčicom i mozzarellom

Vrijeme pripreme