Imenovanje

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Muffini od rogača i brusnica ...za one koji vole rogač.. i brusnice.. jedan predjesenski recept za kišna popodneva suhih brusnica rum i medica (medovača) mljevenog rogača graham brašna praška za pecivo cimeta burbon- vanilija šećera jaja maslinovog ulja agavinog sirupa (ili 3/4 šalice šećera) mlijeka Suhe brusnice natopite u pola- pola mješavini ruma i medice. Brašno prosijte sa praškom za pecivo, te dobro izmješajte sa svim suhim sastojcima. U odvojenoj posudi izmješajte jaja sa sirupom (ili šećerom), pa sa ostalim mokrim sastojcima umješajte u suhe.
Provjerite konzistenciju smjese- trebala bi biti gusta, ali tekuća. Prema potrebi dodajte još malo mlijeka. Na kraju dodajte brusnice skupa sa tekućinom. Lagano izmješajte i podijelite u kalupe za muffine u koje ste prethodno položili papirnate košarice. Pecite 20 min. na 180. 

Muffini od rogača i brusnica

Zapečena proljetna riža sa povrćem ...ukusno, proljetno mlada luka mladi češnjak mrkve veća koraba cherry rajčica integralne riže Rižu dodajte u dosta ključale vode i kuhajte 30 min. U međuvremenu nasjeckajte povrće na kockice (rajčice na polovice). Na 2 žlice maslinova ulja, dodajte luk i češnjak, korabu i mrkvu, posolite i popaprite i dodajte žličicu mljevene paprike. Dinstajte dok malo ne omekšaju (10- tak minuta), pa im dodajte na pola prerezane cherry rajčice. Dinstajte još 10-tak minuta, skinite s vatre i zamješajte s kuhanom rižom i prebacite u vatrostalnu posudu. Zapecite kratko u prethodno zagrijanoj pećnici (200 C), da se svi ukusi prožmu. 

Zapečena proljetna riža sa povrćem

Pureći burger a&#8217;la Mar-a-lago naj- najbolji pureći burger… sočan, mirisan, fantastičan!
recept je iz restorana Mar-a-lago Donalda Trumpa, a objavila ga ja Oprah. morala sam to probati… okus je mmmmm!!! 
recept sam prilagodila našim jedinicama i dostupnim sastojcima. sitno nasjeckana mlada luka (ili 1 manji crveni luk) velika stabljika sitno nasjeckanog celera (bez lišća) Granny Smith jabuka, oguljena i sitno nasjeckana maslinovog ulja mljevenih purećih prsa limuna, iscjediti sok malo svježeg peršina, fino nasjeckanog aceta balsamica džema od marelica koncentrata rajčice sol i crni papar Dinstajte mladi luk, celer i jabuke na maslinovom ulju dok se ne smekšaju. Pustite da se ohladi. Stavite mljevenu puretinu u dublju zdjelu za mješanje. Dodajte dinstane sastojke  i ostatak sastojaka.  Oblikujte u burgere. Smjesa će biti dosta mekana, pa je neophodno ostaviti burgere da se hlade u hladnjaku 2 sata.  Lagano pospite burgere sa solju i paprom, te grilajte na prethodno zagrijanoj i lagano namašćenoj grill tavi. 

Pureći burger a&#8217;la Mar-a-lago

Salata od pečenih balancana sjećanje na ljeto… Obožavam balancane i stalno pomalo eksperimentiram s njima. Često ovu salatu radim sa pečenim balancanama koje sam narezala na tanke šnitice, posolila, natrljala maslinovim uljem i ispekla u tepsiji obloženoj papirom za pečenje. Tako budu reš pečene i hrskave.
Još sam zaključila (nakon puno soljenja i cijeđenja) da balancane koje se kod nas najčešće nađu, a koje nemaju velike tamne sjemenke unutra, nisu žestoke, te da ih ne treba odgorčavati. balancane (patliđana) cherry rajčica mozarelle (1 grudica) svježi bosiljak maslinovo ulje Balancanama ogulite koru i nasjeckajte ih prvo poprečno na ploške, pa na štangice (kao za pomfrit). Stavite ih u vatrostalnu posudu (kao za lazanje), posolite, prelijte maslinovim uljem, pa promješajte da se ulje i sol rasporede. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30 min. Kad se balancane ispeku, ostavite ih da se ohlade. Na ohlađene balancane dodajte rajčice prerezane na pola, natrganu mozarellu i svježi bosiljak. Dosolite ako treba. U slast! 

Salata od pečenih balancana

Kineski protumačen djeci brza puretina sa porilukom i mrkvom u woku Poslužiti uz rižu ili palentu. purećih prsa poriluk mrkve maslinovo ulje blagi soja sos (shoyu) sol i papar Puretinu narežite na tanke trakice, lagano posolite i popaprite, te marinirajte u blagom soja sosu preko noći. Ako ste se sjetili prekasno, može i dok pripremite povrće. Poriluk narežite na trakice, mrkvu ogulite i nasjeckajte na štapiće. Ostavite po strani. Na zagrijano maslinovo ulje u woku, dodajte ocjeđenu i osušenu puretinu i kratko prepržite na jakoj vatri. Izvadite meso, te na isto ulje dodajte poriluk, pa za minutu i mrkvu. Lagano posolite i popaprite i pržite na jakoj vatri dok poriluk ne povene. Mrkva će ostati hrskava.  Vratite meso u wok na povrće, dodajte još malo soja sosa i to je to! 

Kineski protumačen djeci

Narančasta krem juha jednostavna, a vrlo ukusna, krem juhica od buče Otkada sam otkrila ovakav način spremanja povrtnih krem juhica “na hladno”, više ne dinstam povrće. Okus je sadržajan, a sve skupa je lakše za želudac. Limun i đumbir, dodajem za notu svježine. 
Ovako se mogu napraviti povrtne juhice od kojeg god povrća imate pri ruci.
U slast! pola manje buče mrkva crveni luk svježi peršin svježi celer vrhnja za kuhanje (ja volim zobeno) sok naribanog svježeg đumbira sol, svježe mljeveni šareni papar Ova juha se sprema vrlo jednostavno, potrebno je buču narezati na kocke od cca 2 cm (bez kore), mrkvu očistiti i narezati na kolutiće, luk oljuštiti i narezati na četvrine. U lonac se složi buča, mrkva i luk i prelije hladnom vodom (taman da pokrije povrće). Doda se malo svježeg peršina i celera (ne narezanog, tako da ga možemo izvaditi prije pasiranja), soli i svježe mljevenog papra. Lonac se stavi na vatru i kuha dok povrće ne omekša. Kada je povrće mekano, lonac se skine s vatre. Izvade se stabljike peršina i celera, pa doda se limunov sok, malo đumbira i vrhnje. Sve se propasira štapnim mikserom i voila! 

Moji recepti

Muffini od rogača i brusnica

Zapečena proljetna riža sa povrćem

Pureći burger a’la Mar-a-lago

Salata od pečenih balancana

Kineski protumačen djeci

Narančasta krem juha

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme