Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Konjski Tartar biftek Konjsko meso je bogato gvožđem, vitaminima E i B, magnezijum, fosfor i arginine, a masti koje sadrži su između biljnih i životinjskih. Konzumiranje dovodi do poboljšanja cirkulacije i snižavanja holesterola, pa time predstavlja odlično sredstvo za regulaciju metaboličkih procesa u telu.  Ako vam ostane neka količina, u šta iskreno sumnjam, sutradan možete napraviti pljeskavice i ispeći ih na roštilju. Tartar biftek se služi uz puter i tost obavezno, ostalo je sve opciono po želji.Ja volim da ga jedem sa crvenim lukom i kiselim krastavčićima, paradajz salatom uz kriglicu piva. konjski ramstek sitno iseckanog crnog luka svježeg lišća peršina  (nasjeckanog) žumanjka senfa konjaka bibera i soli  aleva paprika Sve sastojke dobro izmešajte i ostavite da stane u frižideru barem sat vremena. 

Konjski Tartar biftek

domaci After Eight Moj prvi susret je bio 1990 u Zagrebu. Moja osnovna škola je imala pobratimljenu školu u Zagrebu i ja sam tada boravila kod Ivane A. sa kojom sam se posle dopisivala baš dugo, mislim dok nismo krenule na fakultet. Elem, dok sam bila tamo išli smo neke njene drugarice i tada sam prvi put probala After eight. Malo je reći da sam bila oduševljena. Još sam se više oduševila kada sam shvatila da mogu i sama da ih napravim. Svi koji su probali kažu da je to taj ukus, što je jedina relevantna potvrda da je recept uspeo. ove poslastice se mogu posluživati uz kafu, ali kod mene nestaju onako usput!!prijatno!!! čokolade crne za kuvanje bele čokolade za kuvanje eteričnog ulja mente Uzeti tri činije (da mogu da idu u rernu) i u njih staviti po 100 g čokolade (dve crne jedna bela). Stavitu u rernu na nižu temperaturu da se otopi (oko 15-ak minuta). Za to vreme spremiti u šta ćete praviti poslasticu (pleh, tacnu,…) i obložite je papirom za pečenje. Kada se čokolada istopi uzeti prvo crnu, dodati 3-4 kapi eteričnog ulja mente i dobro promešati da bude homogeno. Zatim razvući u tanak sloj (ja sam razvlačila na obloženu dasku cca 17×20 cm). Sačekati da se prvi sloj dovoljno ohladi, ali ne previše. Kažu da čokolada treba da pređe iz sjajne u mat i da je tada ok. Ako se ne ohladi dovoljno pomešaće se slojevi (kao što je kod mene bio slučaj), a ako se previše ohladi slojevi će se odvajati. Kada se prvi sloj ohladio izvaditi iz rerne rastopljenu belu čokoladu, dodati 3-4 eteričnog ulja mente, dobro promešati i razvući preko prvog sloja. Ponoviti čekanje!! Kada se i ovaj sloj ohladio izvaditi i poslednju činiju iz rerne, dodati 3-4 kapi ulja mente, promešati i razvući. I…opet čekati da se malko prohladi pre sečenja. Ako se ne ohladi dovoljno pomešaće se slojevi dok budete sekli, a ako se previše ohladi lomiće se. 

domaci After Eight

Rolnice od lisnatog testa sa ruskom salatom Pravila sam ih kao predjelo za novogodišnju žurku!Fenomenalne su! Ja sam kao štapiće koristila trščane koje sam odavno dobila od nanine drugarice i odlični su. Mislim da se trska može lako naći i napraviti ovakvi štapići.Za rusku salatu nisam davala nikakve mere, jer pretpostavljam da svako ima svoje. Šunka krompir šargarepa grašak kiseli krastavčići majonez pavlaka so lisnatog testa žumance za premazivanje Povrće za rusku salatu skuvati u malo posoljene vode.Pomešati kuvano povrće, sitno iseckanu šunku i kisele krastavčiće sa majonezom i pavlakom. Začiniti po ukusu. Lisnato testo razvući na debljinu cca 5mm. Iseći na trake širine 1cm (ja sam koristila sekač za picu-idealno rešenje).Trake lisnatog testa obmotati oko štapića, premazati žumancetom i peći dok ne porumeni. Rolnice iseći na kraće dok su još tople.Kada se rolnice ohlade puniti ih ruskom salatom. 

Rolnice od lisnatog testa sa ruskom salatom

Pečurke sa kozijim sirom, slaninom i ruzmarinom Može kao predjelo, može kao glavno jelo. većih pečurki mekog kozijeg sira slanine ruzmarina so i biber Pečurke očistiti od stopa.Koziji sir začiniti i napuniti šeširiće. Napunjene pečurke složiti u pleh, posuti sa malo iseckane slanine i ruzmarinom. Peći u rerni dok se sir ne rastopi. 

Pečurke sa kozijim sirom, slaninom i ruzmarinom

Urnebes salata Idealna kao predjelo na vrućim lepinjicama.Može i sa krekerima za zakusku. Ukrasiti! Ja sam ovog puta iskoristila masline i feferone.Služiti uz vruće lepinjice!Prijatno!!! ovčijeg sira kajmaka belog luka ajvara soli i tucane ljute paprike ulja (ja sam koristila maslinovo i super je) Ovčji sir izgnječiti viljuškom. Dodati kajmak, ajvar, sitno iseckan beli luk, tucanu papriku, so i ulje. Sve pomešati u relativno homogenu masu.Presuti u lepu činijicu.Napravljena salata može da stoji u frižideru nekoliko dana! 

Urnebes salata

Pileca pasteta Idealno za dorucak, a moze i za veceru. Ja volim pastetu, ali u kupovnu stavljaju i sta treba i sta ne treba, tako da sam odlucila da pravim svoju. I, veoma sam zadovoljna!!! Najbolje je posluzivati uz vruc hleb. pilece dzigerice crnog luka belog luka konjaka putera razne semenke Crni i beli luk sitno iseckati i proprziti na malo ulja. Po zelji se moze dodati i malo slanine, ali ja ne stavljam pa je nisam pisala ni u sastojke. Pilecu dzigericu iseckati i dinstati na luku. Na kraju przenja dodati malo konjaka i dinstati dok ne ispari alkohol.Ostaviti sve par minuta da se ohladi. Kada se dzigerica ohladila, ubaciti je u blender zajedno sa puterom i izmiksati.Ja volim da se osete komadici, tako da samo malo usitnjavam. Presuti pastetu u cinijicu i ukrasiti po zelji. Ja sam sa semenkama bundeve, suncokreta i lana.Ovako pripremljena pasteta moze da stoji par dana u frizideru. 

Pileca pasteta

Skuša na salatu Ovakvo predjelo podseca na more i odmor. Tako da ga pravim svaki put kad mi se ukaze prilika, narocito zimi kako bih se podsetila leta. Ukrasiti maslinama i persunom!Posluziti sa vrucim hlebom!Istu salatu sam pravila i sa hobotnicom iz konzerve i sa sardinama. Svejedno je sta se koristi uvek je fenomenalna!!! Skuse u ulju crnog luka crvenog luka belog luk sok od pola limuna maslinovo ulje persuna Sve sastojke usitniti po zelji. Dodati maslinovo ulje i sok od limuna i promesati. 

Skuša na salatu

Domaći šveps Odlično osveženje u letnjim danima.Pre par godina sam naišla na ovaj recept, ali sada sam ga tek prvi put probala. Naišlo je na veliko oduševljenje, tako da ga sad pravim veoma često. Poslužiti hladno, po mogućstvu na terasi i uživati sa dragim osobama. vode limuna limuntosa šećera (može i manje) svežeg kvasca U vodu dodati šećer, limuntos i malo svežeg kvasca. U to dodati dobro opran limun samleven zajedno sa korom. Ostaviti da odstoji 3 sata, presuti u flaše i staviti u frižider da se rashladi. Uživati! 

Domaći šveps

Konjske pljeskavice Idealno za letnji roštilj! Služiti sa salatom od svežeg kupusa i lepinjama.Osim na roštilju pljeskavice odlično uspevaju i u tiganju i u rerni! konjskog mlevenog mesa crnog luka belog luka peršuna so, biber, aleva paprika crni i beli luk usitniti, dodati iseckan peršun. Sve sjediniti sa mlevenim mesom i začiniti po ukusu.Ostaviti da odstoji par sati (što duže to bolje). Od smese formirati male pljeskavice i peći, najbolje, na roštilju. 

Moji recepti

Konjski Tartar biftek

domaci After Eight

Rolnice od lisnatog testa sa ruskom salatom

Pečurke sa kozijim sirom, slaninom i ruzmarinom

Urnebes salata

Pileca pasteta

Skuša na salatu

Domaći šveps

Konjske pljeskavice

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme