Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Juha od Tikvica 
      Brza....jednostavna....fina!
     tikvice, Podravka temeljac od povrća, vrhnje za kuhanje , blender Tikvice dobro operite i nasjeckajte na veće kolutove (cca 2 cm debljine). Skuhajte ih. Stavite u blender  i smiksajte. Stavite natrag u lonac , te razrijedite do željene gustoče. Dodajte 1 - 2 "srca" Podravka jušna temeljca od povrća (ovisno koliko slano želite da bude slano).  Zakuhajte, dodajte malo vrhnja za kuhanje  i to je to.Poslužite sa kiselim vrhnjem Dobar tek!!! 

Juha od Tikvica

Bakalar po "domaći" 
  Najbolje je kada je sve domaće - tikvice, paprike, paradajz i ostalo...zahvaljujući ujaku koji mi je donio plodove iz svojeg vrta u Karlovcu, konačno sam uživala na pravi naćin u zdravim namirnicama. 

  Ovo je bakalar sa domaćim plodovima. 

  Nadam se da ćete se naći u ovom receptu i uživati kao moj suprug, proizvodeći zvukove kao što je: "mmmmmmm"!
 Poslužite uz salatu od paradajza i mocarelle. Možete umjesto mocarelle staviti feta sir - oboje je fino.I na kraju se odmorite uz ukućane ili kućne ljubimce kao ja :)  
  
    Pripremite: krušne mrvice, sol, 1 veliki limun, peršin, maslinovo ulje, bakalar,  feta sir ili mocarella (za salatu), paradajz
  

  Svježi bakalar iz ribarnice doma malo properite i obrišite čistom krpom. Nasjecite ga na komade (cca 10cm dužine).  Zagrijte pečnicu na 180 stupnjeva. Iscjedite jedan veliki limun, nasjeckajte peršin. To dvoje pomješajte u posudici i dodajte po želji maslinovo ulje. 

  U  vatrostalnu posudu stavite maslinovo ulje i posipajte  dno krušnim mrvicama (osrednje, da ne prekrije skroz a opet da se vidi). Posložite bakalar (malo ga posolite) i posipajte malo krušnih mrvica po njemu. Sa malom žličicom premažite bakalar sa umakom kojeg ste pripremili od limuna.

  Stavite peći na cca 40 min ( kada se stvori gore kao korica zlatno smeđe boje, znate da je gotovo). Ne trebate ga okretati u posudi.

  
    
  

  Dok se bakalar peće, nasjecite zelene, žute paprike i tikvice na veće komade (cca 4 cm dužine paprike i tikvice 1-2 cm debljine). U lonac stavite maslonovo ulje i obićno ulje. Uključite plin na srednje. Posipajte vegetom povrće i malo ulijte soka od limuna otprije. 

  Pecite tako dok povrće ne omekša i bude gotovo. 

  Skuhajte palentu. 
 

Bakalar po "domaći"

Palenta i gljive kao "torta" 
      Volite li gljive? Volite li palentu? E onda, vjerujte mi, ova kombinacija će Vam biti novo omiljeno jelo za večeru!!!!
     palenta svježi šampinjoni sol, papar mileram, vrhnje..... Očistite i narežite šampinjone. Ispecite ih.Skuhajte palentu (ja ju kuham na ovaj naćin - voda, malo mlijeka, malo vrhnja za kuhanje i malo maslaca + sol). Neka bude srednje gusta. U okruglu posudu (bilo kakvu) stavite na dno pola palente, pa sve ispećene gljive, i ostatak palente.Razmažite kao kremu.Pustite da malo odstoji, da se lagano stvrdne, pa ju možete rezati kao tortu. Na kraju dodajte kiselo vrhnje, ili mileram ili acidofilno mlijeko...kako tko voli. Dobar tek!!!!:D P.S.  ovdje na slici ne izgleda kao da se stvrdnulo....to je zato jer nisam mogla čekati............. :P Gljive količinski kupite paket po želji...ako želite više gljiva kupite kao ja od 500g. 

Palenta i gljive kao "torta"

Špinat u bijelom 
      Zeleno....fino....istarsko....!
     svježi špinat, maslac, mlijeko, vrhnje za kuhanje, mileram, gorgonzola(ako ju volite), vegeta, sol, papar, Istarske Delicije - Istarske Pasutice Znači....cure moje....znate kako se špinat kuha. :) Nakon što ga skuhate nasjeckajte ga, ne na sitno, na malo krupnije.  U lonac rastopite nešto maslaca i stavite mlijeka (cca da 1 cm prekriva lonac). Popržite u tome špinat cca. minutu. Nakon toga dodajte vrhnje za kuhanje (400 ml).  Kada zavrije dodjate mileram (4 velike žlice ili ako volite malo kiselije, tj. da se više okus vrhnja osjeti, dodajte po želji). Vegeta na kraju (po želji). Skuhajte Istarske Delicije - Istarske pasutice - po meni najbolja marka svih tjestenina. Ima ih u Plodinama. Naprosto sam oduševljena kvalitetom. Ne lome se, kada se skuhaju ne raspadaju se kao neke pašte. Dodajte ih u špinat.  Ne volim kada je pašta suha, zato dodam uvijek više vrhnja za kuhanje. No to možete sve po želji stavljati, kao da kuhate bilo koju drugu paštu.Na kraju dodam malo gorgonzole pošto volim da se osjeti u skuhanom umaku. No ne morate ju dodati ako ju ne volite. 

Špinat u bijelom

Plodovi mora U sastavu morskih plodova nalazimo značajne količine vitamina B skupine, posebno vitamina B12, čija se uloga očituje u gotovo svim aspektima ljudske fiziologije. Iz skupine B vitamina također nalazimo i vitamin B1, B2, B3, B6 te folnu kiselinu, dok su vitamini A i D prisutni u nešto manjem, ali ne i zanemarivom udjelu.
  

  
  Rastopite 3-4 kocke maslaca na tavi (maslac u mini pakiranju), te dodajte nasjeckani luk (srebrenac).Nasjeckajte na tanke trakice jednu žutu i jednu crvenu papriku. Dodajte u tavu.Rastopijte jednu kocku Podravka temeljca za juhe. Dodajte u tavu malo temeljca ( količinski - jedna šalica za kavu ).Komade lignji skuhajte posebno. Ne koristim krakove, nego samo tijelo. Kada omekšaju (kada su jestive) dodajte ih u tavu. Obično kupim prokuhane Ledo gambere, jedno pakovanje. Kada se otope, iscijedijte ih i dodajte u tavu.Kada se temeljac počne zgušnjavati, dodajte vrhnje za kuhanje.  Neka se sve lagano krčka 5-10 minuta, odnosno, ovisno koliko želite da vam nastali umak bude gust.Kušajte umak i odlučite treba li dodati soli. Možete popapriti. Skuhajte rižu i dodajte u tavu. Samo promiješajte.Dobar tek! 

Plodovi mora

Pašta s povrćem Jedan brzinski ručak kojeg sam danas pripremila suprugu prije posla. Ako ste u stisci s vremenom, možete brzo navaiti na ovo povrće. U jelo, tokom pirjanja, možete zapravo dodati povrće koje god želite. Inaće stavim, uz ovdje navedeno i žute paprike (pirjane su ukusnije od zelenih ili crvenih), partliđan, mrkvu... tikvice, paradajz, leća, luk, pašta, sol,papar, Vegeta, sir za ribanje Luk nasjeckajte, lagano popržite. Dodajte narezan na veće kocke, paradajz. Paradajz će pustiti svoj sok. Dodajte tikvice narezane na manje kockice. Posolite, popaprite i stavite Vegetu po želji. Dodajte pola čaše vode. Dok se sve "krčka" Vi slobodno gledajte TV, uživajte, čitajte knjigu, ili kao ja, mazim svojeg mačka imena Gogo (pogledajte slike). Kada tikvice omekšaju, dodajte pasato (može sadržavati i velike djelove paradajza a može biti i čisti). Ugasite i umiješajte leću. Poslužite sa paštom od blitve ili špinata. Možete sa vrh staviti i naribani sir. 

Pašta s povrćem

Punjeno povrće Pozdrav svima. Nadam se da ćete uživati u ovom jelu.Dobar tek!Ovaj recept je donekle od moje bake. Prije je znala mazati na fruh feta sir sa sirnim namazom. Ja sam prije dva tjedna dodala bademe u to, pa sam ovaj tjedan pokušala sa pancetom i orasima. Orasi se za sada čine kao najbolji izbor.  Skinemo vrh ("kapicu") paradajza, te očistimo unutrašnost. Obično to napravim sa manjom žlicom. Treba pripaziti da se stijenka paradajza ne probuši. Malo posoliti te staviti u pečnicu (na maksimalnu temperaturu dok ne počne "cvrčiti" ulje, te onda staviti na 180 stupnjeva). Paradajz je gotov kada vidno omekša, lagano se slegne i smežura, te dobije slabu "koricu" na stijenci. Dok se paradajz peče, operite, očistite i nasjeckajte šampinjone. Uzmite onoliko koliko mislite napraviti paradajza (u svaki paradajz stane 1-2 velike žlice gljiva). Popržite ih na tavi, posolite ili stavite vegetu (po želji). Nakon što su gotovi, stavite ih na mrežicu da se višak ulja iscijedi.  Jedan obični, čisti sirni namaz (koristim ABC sirni namaz) staviti u zdjelicu sa feta sirom. Sve po želji, no dovoljno da se napuni onoliko paradajza koliko je ispečeno. Feta sir je sam po sebi dosta slan, i sa običnim sirnim namazom ga ublažujemo. Napravite smjesu onako kako vama odgovara. Dvije do tri velike žlice oraha sa vilicom zdrepajte na komade malo veće od zrna riže. Umješajte! Paradajz punite sa šampinjonima, pa sa smjesom od sira. Kao prilog možete skuhati leću i grašak, te kada su gotovi, napravite pire. Možete dodati malo mlijeka i maslaca. Pire od graška i leće je sam po sebi slađi, pa tako služi kao neutralizator slanog okusa smjese feta sira i blago kiselog paradajza.  

Moji recepti

Juha od Tikvica

Bakalar po "domaći"

Palenta i gljive kao "torta"

Špinat u bijelom

Plodovi mora

Pašta s povrćem

Punjeno povrće

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme