Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Muško

Marinirano pile na pivskoj boci Ovako pripremljeno pile ravnomjerno je pečeno sa svih strana i znatno je mekanije i ukusnije od klasično pripremljenog pileta. Za vrijeme pečenja dolijevaj vodu u bocu, tako da pivo iz nje stalno curi po piletu.
Posluži vruće uz svježu salatu od kelja (priprema se isto kao i salata od zelja). Svježe pile (1,5 &#8211; 2 kg) žličice soli žličice šećera žlice mljevene slatke paprike žličica mljevene ljute paprike peršin (korijen) celer (korijen) mrkva režnja češnjaka žlica limunovog soka žlica maslinovog ulja pive u staklenoj boci krumpira mrkve luka češnjak crvena paprika zelena paprika peršin (korijen i list) žlice maslinovog ulja velike rajčice sol, crvena paprika Dan ranije pile dobro operi, očisti od ostataka perja i dobro ga osuši kuhinjskim papirom Za mariniranje pileta prvo pripremi smjesu od soli, šećera, mljevene paprike, sitno sjeckanih peršina, celera, mrkve i češnjaka. Ovu smjesu stavi u pile i dobro ga protresi (rukama zatvori otvore na piletu). Istresi višak smjese u zdjelicu i dodaj maslinovo ulje i limunov sok. Ovako pripremljenom marinadom dobro natrljaj pile izvana, omotaj ga u foliju, dobro zatvori i ostavi da odstoji 24 sata u hladnjaku. (Povremeno ga okreni). Marinirano pile sat vremena prije pečenja izvadi iz hladnjaka. Natakni ga na dobro opranu pivsku bocu i obavezno otvori pivo. Stavi na lim pokriven papirom za pečenje i nalij pola litre vode. Na vrh stavi komad folije, ali tako da grlić boce ostane otvoren, da se pile odozgo prenaglo ne zapeče. Ovako pripremljeno pile stavi peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 250°C. Povremeno dolijevaj vode i pazi da ne ispari sva voda.Prilog
		 Dok se pile peče pripremi 1. dio priloga  tako da oguljene krumpire prepoloviš i narežeš na ploške debljine 1 cm. Celer oguli i nareži na kockice 1×1 cm. Mrkvu i peršinov korijen ostruži, operi i nareži na kolute debljine 1 cm. Dodaj začine i maslinovo ulje te dobro promiješaj i ostavi da odstoji dok posebno pripremaš papriku i luk.  Za 2. dio priloga izvadi sredinu paprike, po dužini je nareži na osmine pa onda na kocke. Očisti luk i nareži ga na četvrtine, posoli, pomiješaj sa paprikom i ostavi da odstoji. Rajčice nareži na kolute debljine 1 cm, posoli i ostavi da malo odstoje dok ne puste višak soka. Sada se pile peče već oko 45 minuta pa mu dodaj 1. dio priloga i peci dalje smanjivši temperaturu na 220°C. Nakon sat vremena pečenja dodaj i 2. dio priloga, okreni pile i peci dalje na 220°C. Po potrebi možeš pile više puta okrenuti. Nakon 2 sata pečenja skini foliju sa pileta i dodaj rajčice. Nožem za filetiranje probuši prsni koš da suvišna tekućina može izaći i peci do kraja na istoj temperaturi (još oko 20 minuta). 

Marinirano pile na pivskoj boci

Čokoladni sirup Domači čokoladni sirup za sladoled, palačinke … Kada se čokoladni sirup ohladi postane gust “taman koliko treba”. Preostaje vam samo još da napravite fini domaći sladoled ili palačinke … vode smeđeg šečera vanilin šečera Kakaa u prahu soli Šećer, vanilin šećer i sol kuhaj u vodi dok se ne otope. Miješajući penjaćom postupno dodavati kakao u prahu. Kada ste dodali sav kakao u prahu, prokuhajte još 5 minuta uz stalno miješanje penjaćom. Još toplu čokoladu uliti u praznu bočicu od kečapa (naravno opranu:). 

Čokoladni sirup

Kukuruzni kruh Za razliku od pšeničnog brašna, kukuruz, iako ima nešto sirovih bjelančevina, ne sadrži gluten neophodan za rast tijesta pa se mora kombinirati s drugim brašnima u proizvodnji dizanih pekarskih proizvoda. Kvalitetan kukuruzni kruh se može napraviti od 25-30 % kukuruznog brašna pomiješanog s 70-75% pšeničnog brašna. Ovakav kruh ima karakterističnu žućkastu boju i prijatan slatkast okus. Ukoliko kruh pečete u kalupu, potrebno ga je odmah nakon pečenja izvaditi iz kalupa. Pečeni kruh odmah poškropiti hladnom vodom, pokriti vlažnom krpom i ostaviti da se polako ohladi na sobnoj temperaturi. kukuruznog brašna oštrog brašna glatkog brašna šećera soli žumanjak vode maslinovog ulja mlijeka kvasac U kukuruzno brašno umiješaj sol i jednu žličicu šećera te popari vrelom vodom i dobro promješaj.  Ugrij mlijeko sa žličicom šećera i dodaj kvasac. Ostavi pola sata na toplom mjestu da kvasac reagira. U ohlađeno kukuruzno brašno dodaj sve preostale sastojke i umijesi glatko tijesto (Po potrebi dodajte još malo pšeničnog brašna da tijesto ne bude gnjecavo). Tijesto oblikovano u kuglu ostavi sat vremena u ugašenoj pećnici prethodno zagrijanoj na 60 stupnjeva. Nakon što se volumen tijesta udvostručio ponovno izmijesi i podijeli u dva jednaka dijela. Oblikuj kruh i ostavi ga da se diže još 20-tak minuta. Prije pečenja plitko zareži kruh i lagano ga poškropi hladnom vodom Peći oko 1 sat na temperaturi od 170 stupnjeva pokrivenog papirom i 30-tak minuta otkrivenog, na istoj temperaturi. 

Moji recepti

Marinirano pile na pivskoj boci

Čokoladni sirup

Kukuruzni kruh

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme