Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Muško

Tijesto za PIZZU Evo jedno fantasticno tijesto za pizzu Glatkog brašna (tip 550 ili finije) Vrećica suhog kvasca čajne žličice šećera Čajna žličica soli Tople vode Ulja (suncokretovo ili maslinovo) Na suho umješati brašno, šećer, sol i kvasac, sol i kvasac ne bi smjeli biti u doticaju. Dodati ulje i vodu te zamijesiti glatku mekanu smjesu, nešto mekše nego je potrebno za kruh. Pustiti da se digne (cca 20ak minuta, ovisno o temperaturi u prostoriji), nakon čega razvaljati na željenu debljinu (oko 3mm) i staviti u tepsiju, preliti sa tekućim pasiranim paradajzom (najbolje domaćim), i dalje prema vlastitom ukusu (sir, šunka, kobasice, slanina, luk, gljive, povrće...) Dovršenu pizzu peći na maksimalnoj temperaturi pećnice na najdoljnjem položaju rešetke u pećnici otprilike 10ak minuta (dok rubovi ne počmu poprimati zlatno žutu boju.Dobar tek!!! 

Tijesto za PIZZU

Rolano pile sa krumpirima Evo danas nešto fino, i nešto što si svako moze prilagoditi svom nepcu. Cijelo pile Krumpira mljevenog mesa (miješanog) Graška Kruha ili krušnih mrvica (prezle) Veća glavica luka mrkva Jaje Sol Papar Slatka mljevena paprika Peršinov list Špaga, uže, konac za vezanje Ulje (može suncokretovo ili maslinovo) Prije svega treba otkostiti pile (pogledaj kako), pileća prsa stanjiti i odrezane dijelove staviti na mjesta gdje je samo koža, zatim ga posolimo i popaprimo sa unutarnje strane. U posudu smješamo mljeveno meso, sjeckani peršinov list, jaje, namočeni i ocijeđeni kruh, grašak, pola glavice sitno sjeckanog luka, sitno sjeckanu mrkvu, te posolimo, popaprimo i začinimo sa slatkom mljevenom paprikom prema vlasitom ukusu.Gotovu smjesu stavljamo na otkošteno pile, te sve zajedno zarolamo i vežemo špagom/koncem. Zarolano pile nauljimo, posolimo, popaprimo i pospemo sa mljevenom slatkom paprikom i sve zajedno utrljamo u kužu pileta. U tepsiju narežemo krumpir na kockice koji smo prethodno oprali i ogulili, dodamo preostalu polovinu glavice luka narezanu na polumjesece, pouljimo, posolimo i popaprimo, te sve zajedno promješamo nakon čega razmaknemo krumpir na sredini gdje položimo zarolano pile. Ako je ostalo smjese od punjenja pileta, nju stavimo također u tepsiju da se peče. Sve zajedno peći u pećnici oko 60 minuta (ovisno o poćnici) na temperaturi 180-190 stupnjeva. Tijekom pečenja okretati pile kako bi se zapeklo sa svih strana i dobilo rumenu hrskavu koricu, uz povremeno prijelijevanje masnoćom sa dna tepsije. Pile možete puniti i drugim nadjevima ako vam se ne sviđa kako sam to ja napravio (kuhana jaja, razno povrće, tropsko voće, što god vam je drago).Dobar tek!!! 

Rolano pile sa krumpirima

Granatir - po starinski Gledajući neke recepte za granatir, primjetio sam da nema niti jedan izvorni, starinski recept, pa evo jednoga izvornoga. Dakle, jelo moje mladosti Najbolje je poslužiti toplo uz zelenu salatu.Dobar tek!!! Krumpira Tjestenine (pužići, svrdla, školjkice i sl.) Crvenog luka, kapule (ili dvije manje) Ulje ili svinjska mast Kuhinjska sol Oguljeni krumpir izrežemo na kockice, otprilike 2x2 cm, te ga stavimo kuhati u posudu sa posoljenom vodom. Odabranu tjesteninu stavimo kuhati u drugu posudu sa posoljenom vodom. Dok nam se krumpir i tjestenina kuhaju, očistimo i na sitno narežemo luk, te ga pržimo na masnoći (malo više masnoce, u ravnini sa količinom luka) dok ne poprimi smeđu boju (smeđe prženi luk dobije slatkoću). Treba pripaziti kada luk počme dobivati zlatnu boju da smanjimo izvor topline kako nebi pregorio (pregoreni luk je gorak i nije ukusan) Kuhani i ocijeđeni krumpir izdrobimo/izgnječimo vilicom ali tako da ne izgnječimo sav nego da nam ostane dio krupnijih dijelova, te ga potom dodamo u tjesteninu i lagano sjedinimo. Preko umješanog krumpira i tjestenine prelijemo prženi luk sa masnoćom i sve zajedno promješamo. 

Granatir - po starinski

Najbolja domaća majoneza Nakon isprobanih nekoliko recepata za majonezu, ovo je definitivno najbolji recept za domaću majonezu koju sam probao Iznimno jeftina i jednostavna za izradu, ohlađenu majonezu koristite za razne salate, namaze ili što već želite. Dobar tek!!! žumanjak jušna žlica jabučnog octa (sirćeta) jušna žlica soka od svježeg cijeđenog limuna čajna žličica senfa (ja koristim Podravkin) prstohvata soli suncokretovog ulja (ja koristim zvijezdino) jušna žlica bijelog vina Pjenjačom umutiti žumanjak, sol, ocat, limunov sok, vino. Pjenjačom lagano mješati (ne tući) u krug i dodavati ulje,  po 0,5 dl, mjesati dok se ulje ne sjedini sa ostatkom sadržaja posude. Kad umješate svo ulje probati okus, ako vam se čini da je majoneza pre jaka, pre kisela, slobodno možete dodati jos ulja. 

Moji recepti

Tijesto za PIZZU

Rolano pile sa krumpirima

Granatir - po starinski

Najbolja domaća majoneza

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme