bacc.oec.

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Čoko cube boomb za sve ljubitelje čokolade.... &lt;3 jaja šećera brašna praška za pecivo kakaa u prahu ulja mlijeka vrhnja za šlag čokolade za kuhanje žutanjke i šećer pjenjasto izmješati pa dodati brašno, prašak za pecivo, kakao, mlijeko i ulje od bjelanjaka napraviti snijeg i lagano umješati u prethodno dobivenu smjesu kalup namastiti i pobrašniti (može i obložiti se papirom za pečenje) te staviti peći u pećnicu zagrijeanu na 180˙C 20ak min vrhnje kuhati na laganoj vatri i u njemu otopiti čokoladu vruće tjesto dobro izbosti vilicom (jako gusto) i preliti čokoladm. ostaviti da se malo ohladi pa u frižider na hlađenje dok se krema ne stvrdne 

Čoko cube boomb

CHEESE CAKE Nadam se da ćete uživat…. Iako nije nužna priprema dan ranije, puno je ukusnije kada kolač odstoji Digestive McVities Original keksi maslaca šećera ABC sira jaja limun šećera 12% kiselog vrhnja vanilin šećer šećera Samljeti kekse, pa u njih dodati šećer i maslac. Rukom razraditi da se maslac izmrvi pa staviti u kalup za tortu. Žlicom zagladiti i poravnati smjesu, te staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C 5 min, pa smanjiti temeraturu na 170°C i peći još par 3-4min ABC sir, jaja, šećer i sok od cijelog limuna izmiksati dok ne dobijete kompaktnu smijesu. Dobivenu smjesu polako preliti preko pečenog tijesta i vratiti u pečnicu na 170°C 20ak min Kiselo vrhnje, vanilin šećer i šećer izmiksati i polako preliti preko gotove žute kreme, te vratiti u UGAŠENU (ali još toplu) pećnicu cca. 30min.  Spremiti u hladnjak da se torta ohladi i bijela krema stisne do kraja. DOBAR TEK 

CHEESE CAKE

Proljetna puretina pureća odreska tikvice poriluk mrkve špinata (ili blitve) malo vrhnje za kuhanje bijelog vina sol papar 1 tikvicu, 1/2 poriluka i 1 mrkvu očistiti i narezati na “rezance” posoliti i pirjati na malo ulja (ja koristim maslinovo) dok svi sastojci ne omekšaju. za to vrijeme istući pureće odreske da budu tanki. kad su sastojci omekšali, na odrezak poslagati listove špinata (da pokriju gotovo sijelu površinu odreska) a po sredini složiti 1/2 pirjane smjese. Zarolati i pričvrstiti čačkalicama, pa ispeći u tavi. ostatak povrća (1 tikvica, 1 mrkva i 1/2 poriluka) narezati i pirjati na ulju dok ne omekša. Podliti sa 1 dcl bijelog vina i pirjati još dok alkohol ne ishlapi. cijelu smijesu stavite u blender i izmiksajte. Vratiti u zdjelu i dodati 1 vrhnje, posoliti, popapriti i kuhati još par minuta da se svi sastojci sljube.  pečene pureće rolade uroniti u umak i ostaviti da malo odstoji. za to vrijeme skuhati rezance DOBAR TEK 

Proljetna puretina

Tiramisu Kremast i lagan...mmmmm mmmmm mmmm je sve što čujem kad ga drugi jedu :) mascarponea jaja šećera u prahu vrhnja za šlag Podravka docela Kremfixa piškota crne kave (može i instant) rum u količini po želji (ja stavim 1/3 bombice) 3 žutanjka izmiksati sa malo šećera u prahu pa u to dodati mascarpone i ostatak šećera u prahu od 2 bjelanjka istući čvrsti snijeg i dodati u pretkodno dobivenu smjesu vrhnje za šlag i kremfix izmiksati u čvrsti šlag pa u to lagano pjenjačom umješati prethodno dobivenu smjesu od mascarponea napraviti kavu, ulti rum i pustiti da se ohladi piškote po dužini samo s jedne strane namočiti u kavu i slagati jednu do druge u protvan ili na tacnu tako da namoćena strana bude okrenuta prema gore.  kada se piškotama popuni protvan ili se dobije željena veličina na tacni stavlja se pola kreme, pa ponovno piškote namoćene u kavu i opet krema.  na kraju se posipa kakaom u prahu  staviti u frižider da se malo stvrdne 

Tiramisu

Pusla torta Nezaobilazna torta na rođendanima moje obitelji pa se tako nadam da ce se svidjeti i vama bijelanjaka šećera u prahu Podravka dolcela Vanilin šećera alkoholnog octa žutanjaka šećera mlijeka Podravka dolcela Gussnela margarin za kreme gotove smjese žute kreme mljevenih oraha vrhnja za šlag Podravka dolcela Kremfixa 10 bjelanjaka, 25 dag šećera u prahu i 3 vanilin šećera istući u čvrsti snijeg.  kada je dobro istućeno u to umiksati 3 velike žlice alkoholnog octa i staviti u kalup za tortu.  u prethodno zagrijanoj pećnici na 120°C polako “sušiti” 2 sata kada je gotovo ostaviti u ugašenoj pećnici još barem 4h ali najbolje je preko noći, da se bjelanjci slegnu 10 žumanjaka izmiksati sa 5 žlica šećera 5 žlica gussnela pomješati sa malo mlijeka (da se razradi  kao kad se radi puding) pa umiksati u jaja i šećer dobivenu smjesu kuhati na pari u 7 dcl mlijeka neprestano mješajući dok se u potpunosti ne zgusne (cca.15min). Ostaviti da se u potpunosti ohladi. 1 margarin za kreme pjenasto umješati i dobro umiksati u gotovu i ohladenu žutu kremu. odvojiti pola kreme i u nju umiksati 10 dag mljevenih oraha kada se bjelanjci slegnu i ohlade na njih prvo premazati žutu kremu, pa orah kremu i na kraju sve prekriti šlagom koji se izradi od vrhnja za šlag i kremfixa.  Ovako izgleda u presjeku  DOBAR TEK!!! 

Pusla torta

Fritaja sa tikvicama tikvice jaja sviježi peršin tikvice oguliti, prerezati po dužini na 2 ili 4 djela (po volji) te nasjeći na tanke ploškice u tavu staviti malo ulja (ja koristim maslinovo) i ubaciti tikvice, malo ih posoliti te ih pustiti da se pirjaju dok ne omekšaju zamutiti jaja i uliti ih u tavu preko pikvica, te peći dok jaja ne budu pećena. kad je gotovo posipati sa malo sviježeg sjeckanog peršina 

Fritaja sa tikvicama

Zalivena pita od jabuka U smjesu se mogu dodati uz jabuke i bademi ili orasi, ostatak postupka je isti. kora za savijače jabuka cimet maslac limun šećera vode jabuke oguliti i naribati te ih posipati sa cimetom u željenoj količini otopiti maslac na laganoj vatri slagati u protvan po dvije cijele kore, pa red jabuka, 2 kore, red jabuka i tako do kraja. Svaku koru premazati sa malo maslaca i vode. kada se zavrsi sa slaganjem narezati prije početka pećenja na kocke željene veličine. Staviti u pećnicu zagrijanu na 180-200°C i peći 30-40min dok kora ne dobije žlatno žutu boju. za to vrijeme u 3dcl vode ocijediti sok o 1 limuna i dodati 5 jušnih žlica šećera i zagrijati na vatri da se šećer u potpunosti otopi Dobivenu vruću otopinu preliti preko tek izvađene vruće pite Ostaviti da se u potpunosti ohladi jer se ovaj desert jede hladan po želji ukrasiti kriškama limuna 

Zalivena pita od jabuka

Povrtna piletina u woku Ovo jelo moze se kombinirati sa rižom, tjesteninom, tortillama, i krumpirom, ali moze se jesti i zasebno poriluk (može i glavica luka) tikvica srednje veličine patliđana paprike (žuta i crvena) sviježih šampinjona Podravka konzerva kukuruza (manja) Podravka konzerva graška (manja) sviježa zrela paradajza (ili konzerva pelata) pilećeg filea sol papar crvena paprika ljuta poriluk, i paprike narezat na rezance u wok na malo ulja staviti pirjati poriluk pa kad malo opusti dodati paprike za to vrijeme oguliti patliđan i tikvicu. Tikvicu prerezat po pola pa narezat na ploške, a patliđan prerezat na četvrtine (po dužini) i također narezat na ploškice. kada paprika omekša dodati u wok narezan patliđan i tikvicu i pustiti da se lagano pirja poklopljeno za to vrijeme oprati šampinjone i narezati ih na ploškice. pa tako narezane ubaciti u wok i pirjati pokriveno dok ne “uvenu” dodati na kockice narezan paradajz i dobro promješati konzerve gršaka i kukurza procjediti i umetnuti u wok posolit, popaprit i začiniti ljutom crvenom paprikom prema ukusu, te pustiti  da se sve zajedno krčka jos nekih 15 min za to vrijeme piletinu narezati na rezance, posoliti i uvaljati u oštro brašno u posebnoj tavi na ulju popržiti piletinu dok ne pobjeli sa svih strana (cca.7min) gotovu piletinu umješati u wok i zajedno krčkati jos 2-3 minute. DOBAR TEK! 

Povrtna piletina u woku

Zeleni rezanci sa piletinom i šampinjonima ovo jelo moze se poslužiti i uz njoke ili torteline pilećeg filea sviježih šampinjona vrhnja za kuhanje milerama sol papar bosiljak piletinu narezati na kocke i posoliti. Staviti u zdjelu na vruće ulje i pirjati dok ne pobijeli sa svih strana za to vrijeme šampinjone narezati na ploške (ja ih naribam na ploške) Piletinu izvaditi iz zdjele, i na to ulje staviti narezane šampinjone koje treba malo posoliti pa ih poklopiti i pustiti da oni “opuste” U jednu posudu (moze i blender) izliti vrhnje za kuhanje u koje se umješa 1/2 količine šampinjona pa se sve zajedno izmiksa (ja sam sa štapom), te se takvo ulije natrag u zdjelu u kojoj je ostala druga polovica šampinjona. U to se umješa 2 žlice milerama, umješa se piletina, posoli se i popapri po ukusu, doda se malo bosiljka i sve zajedno krčka još 10ak min. Za to vrijeme skuhaju se zeleni rezanci koji se kad su kuhani ocijede i umješaju u umak od šampinjona i piletine. 

Moji recepti

Čoko cube boomb

CHEESE CAKE

Proljetna puretina

Tiramisu

Pusla torta

Fritaja sa tikvicama

Zalivena pita od jabuka

Povrtna piletina u woku

Zeleni rezanci sa piletinom i šampinjonima

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme