Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Muško

Cool godine

Broj godina od kad se korisnica rodila, ups, registrirala na Coolinarici

Čestitamo, tvoj je recept danas najbolji na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Recept dana

Moji recepti su omiljeni

Broj ljudi koji su dodali recepte ove korisnice u omiljene

Često svratim

Korisnik se ulogirao na Coolinariku svaki dan, više dana za redom

Što god da si skuhala - upalilo je. Ovaj je recept bolji od 80% svih ostalih recepata na Coolinarici. Je li to sjajno? Jest. Možeš li ti to i puno bolje? O da.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 80+

Prate me

Broj ljudi koji su odlučili pratiti aktivnosti ovog korisnika

Svako jutro jedan recept...

Korisnik je objavio jedan recept dnevno, više dana za redom

Fotka dnevno

Korisnik je objavio fotografiju, više dana za redom

Moji recepti su isprobani

Broj ljudi koji ne samo da su pripremili recepte ovog korisnika, nego su ih pofotkali i uploadali na Coolinariku

Fotografkinja

Fotograf

Receptopisac

Bravo! Uploadajući sliku avatara dodala si mesa svome profilu i postala stvarna i u virtualnom svijetu!

Imam avatar

Korisnica/korisnik je uploadala/o profilnu sliku (avatar)

Znatiželjna korisnice, hvala ti što si se prijavila na newsletter! Od sada će novosti redovito putovati prema tebi. Opaši se pregačom i kreni čitati, biti će tu zanimljivih stvari!

Prijavila sam se na newsletter

Prijavio sam se na newsletter

Mogućnost da ti nudimo personaliziran sadržaj sada je pametno iskorištena! Servirat ćemo ti točno ono što voliš, baš onda kad ti treba. Uživaj! Usto još dobiješ badge i titulu.

Znam sve o tebi

I dat ćemo sve od sebe da te obaspemo sadržajem koji sasvim odgovara tvojim potrebama. U znak zahvale dodjeljujemo ti trofej "Znamo se"! :)

Dobra odluka! Sada te znamo točno oslovljavati, a i drugima će biti lakše izdvojiti te iz mase.

Znamo se

Sada napokon možemo reći da se poznajemo. Želimo ti ugodan boravak na Coolinarici i veselimo se druženju uz kuhanje!

Spominjanje

Ukupan broj spominjanja koje je ovaj korisnik ostvario

S ovim si receptom ušla u najboljih 10% recepata na Coolinarici! Vjerojatno se radi o tvom jelu s potpisom, tajnom oružju koje čuvaš za slučaj kada treba zadiviti prijatelje. Probaj dosegnuti najboljih 5%.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 90+

Izgleda da je ovo nešto za prste polizati, jer upravo si nadmašila 95% svih ostalih recepata. Nemamo ti što savjetovati jer očito znaš što radiš, no elitno te društvo čeka na 99%, stoga kuhaču u ruke i baci se na posao.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 95+

Recepte koji su bolji od ovog mogli bismo izbrojati na prste! Pa dobro, što još trebaš napraviti da bi došla do rezultata 100? Ne znamo, ali kad si tako blizu ne vjerujemo da ćeš odustati. Ovo je izvrstan rezultat, bravo bravo klap klap!

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 99+

Crème de la crème, bolje ne može. Ovaj je recept među najboljima na Coolinarici. Bez obzira na to da li ti se posrećilo ili si jednostavno sjajna kuharica, čestitamo ti od srca na ovom postignuću! Najfinija si.

Stotka!

back

Vlasnik recepta koji je ušao među 1% najboljih na Coolinarici

Kad se sa srcem kuha, kuha se s Podravkom! Objavila si 10 recepata s Podravka proizvodima i to je bila izvrsna ideja! Vole te korisnici jer su tvoja jela odmah ukusnija, voli te i Coolinarika. I još si uz svoj nadimak dobila cool titulu. Vaša ekselencijo, dobar tek.

Podravka ambasadorica

Korisnik je objavio 10 recepata s Podravka proizvodima

Podravka ambasador/ica

S Lino ladom teško možeš pogriješiti. Vidimo da si to i sama shvatila jer imaš već 10 objavljenih recepata sa svojom omiljenom namirnicom. Samo ti objavljuj torte i slastice, ukusni su i meso i riba i povrće, ali kuhare koji se bave desertima ipak svi najviše vole!

Linoljupka

Korisnik je objavio 10 recepata s Linoladom

Linoljubac

Kuham i fotkam

Pripremio si recepte drugih korisnika, snimio fotke i objavio ih na Coolinarici. Nisi ni svjestan koliko si usrećio autore tih recepata

Čestitamo, tvoja je fotografija danas najbolja na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Fotka dana

Moja fotografija proglašena je fotografijom dana

Uredništvo Coolinarike daruje ti titulu Cool Chefa! Ovo je čast koju dodjeljujemo samo jednom mjesečno, i to osobito maštovitim, vrijednim i zanimljivim kuharicama i kuharima! S ponosom ju istakni uz svoj profil jer Cool Chefova nema puno. I navikni se na sljedeće: kada ti nešto objaviš, svi će naćuliti uši. Bravo!

Cool Chef

front

Moje coolerice

Broj Coolerica koje je kreirao ovaj korisnik/korisnica

Coolerice

Pišem

Škampi na buzaru sa špagetima na moj način 
  Držim da postoje samo dvije vrste ljudi, oni koji vole škampe i oni koji ih još nisu probali :)

  Također postoje stotine recepata za pripremu škampa, neki su tradicionalniji, neki su moderniji....kako god, meni nije ni važno, bitn mi je jedino da su škampi bar povremeno sastavni dio mog menua.
 
      Dobar tek 
     Velikih škampa Očišćenih repova škampa Crvenog luka (kapule) Češnja češnjaka Bijelog vina Malinova ulja Špageta Koncentrat rajčice Krušne mrvice Sol Papar Na maslinovom ulju prodinstati crveni luk (kapulu) dok ne požuti. Dodati velike škampe i dinstati na laganoj vatri oko 10 minuta Sve podliti sa 3 dl bijelog vina i ostaviti da lagano kuha još 10 ak minuta. Važno je ne mješati škampe. Kad alkohol ispari dodati sitno narezani češnjak, 1-2 grančice ružmarina te sitno sjeckani list peršina. Zatim dodati koncentrat rajčice. Može se dodati i svježa sitno sjeckana rajčica no tada ju je bolje dodati prije vina i pustiti da se malo dinsta sa škampima dok ne pusti svoju tekućinu. Kad rajčica prokuha nekoliko minuta dodati očišćene repove škampa. Mogu se dodati i zaleđeni te ostaviti da kuhaju maksimalno 5-6 minuta. Dok sve kuha dodati nekoliko jušnih žlica krušnih mrvica. Očišćeni repovi škampa nisu neophodni u ovom receptu ali daju posebnu teksturu i okus tokom jelu pa ih stoga uvijek stavim. Za to vrijeme u drugoj posudi skuhati špagete. Meni su za ovo jelo špageti najprikladniji no mogu se koristiti i Penne Rigate, Fusilli ili neka druga tjestenina pa čak i palenta ili riža. Skuhanu tjesteninu pomješati sa škampima te dodati još malo peršinova lista, soli, papra te po želji maslinova ulja. 

Škampi na buzaru sa špagetima na moj način

Škampi na buzaru na moj način1

Škampi na buzaru na moj način

Macarons <3

Reciklirana juha od gljiva

Orada pečena s komoračem 
      Orada, komarča ili kako bi rekli u Zadru i okolici podlanica je definitivno kraljica svih ribljim menua. Ako je svježa, kako god bila spremljena gotovo da se ne može previše pogriješiti stoga sam se ja ovaj puta u osnovi držao tradicije mediterana te dodao samo komorač koji je svojim aromatičnim mirisima oplemenio ovo jelo.
     Ispečena orada se  može prije konzumacije preliti mješavinom 0.5dl. maslinovog ulja, malo soli te sitno narezanim češnjakom. Orada Svježa komorača Mrkve Mladih krumpira Češnja češnjaka Limun Bijelog vina Maslinova ulja Crni papar Sol Vegeta Oguliti krumpir, izrezati ga na ploškice te prokuhati 5-6 minuta u slanoj vodi. Oguliti mrkvu te očistiti oradu i komorač. Jedan komorač izrezati na ploškice a jedan ostaviti u komadu. Utrobu orade malo posoliti i napuniti komoračem narezanim na ploškice. Lim za pečenje premazati maslinovim uljem. Složiti krumpir i mrkvu te na vrh dodati oradu, komorač, pola limuna izrezanog na ploškice te češnjak također izrezan na ploške. Sve podliti sa 2dl bijelog vina, začiniti sa malo soli, papra te žlicom vegete. Pokapati po svemu sok od druge polovice limuna te sve zaliti sa 1dl maslinova ulja. Lim za pečenje prekriti folijom. Peći u zagrijanoj pečnici na 170C oko 35 minuta. Nakon 35 minuta ukloniti foliju te sve peći još 10 minuta na 200C da se zapeče koža na ribi. 

Orada pečena s komoračem

Orada pečena s komoračem1

Orada

Komorač

Orada sa komoračem

Pureći file s pistacijama i bademima Postoje brojni recepti u kojima se kombiniraju pistacije i bademi sa mesom. Ponekad je to u umaku, ponekad u obliku punjenja ali nisam nigdje vidio da je netko kombinirao pistacije i bademe s pohanim mesom pa sam odlučio isprobati tako nešto i rezultati su ispali više nego odlični...... Gotovo jelo se može posuti usitnjenim pistacijama i bademima što izgleda vrlo efektno i daje lijep okus, posebno pireu. Samo meso nije potrebno puno začiniti prije termičke obrade jer su pistacije već slane i to bude sasvim dovoljno soli.Dobar tek. Purećeg filea Srednje velika krumpira Graška Mrkve Glatko brašno Očišćenih pistacija Očišćenih badema Maslinova ulja Maslaca Jaja Malo soli Papar Krušne mrvice Skuhati krumpir u ljusci. U drugoj posudi na pari prokuhati grašak i mrkvu. Pureći file izrezati na tanke ploške, malo istući te vrlo malo posoliti i popapriti. Pistacije očistiti od ljuske, bademe blanširati i odvojiti od kožice. Oguliti skuhani krumpir, dodati maslinovo ulje, malo soli, papra te maslaca i napraviti pire. Prokuhani grašak i mrkva se mogu začiniti s malo soli no nije potrebno. Pistacije i bademe izrezati na sitne komadiće Pripremiti 3 pliće posude. U jednu staviti glatko brašno, u drugu razmućena jaja a u treću usitnjene pistacije, bademe te krušne mrvice. Pureće filete umočiti prvo u brašno, pa u razmućena jaja a zatim u smjesu pistacija, badema i krušnih mrvica. Na rastopljenom maslacu pržiti filete dok ne dobiju lijepu karamel boju. Sa svake strane je potrebno peći oko 5-6minuta na srednje jakoj vatri. 

Pureći file s pistacijama i bademima

Pistacije i bademi

Pistacije 2

Pistacije

Puretina s pistacijama i bademima

Dalmatinska pašticada na moj način Da se odmah razumijemo i da izbjegnemo nesporazume, pašticada naravno nije nikakav moj izum i tko zna od kada se radi. Pašticada je jedno od simbola Dalmacije ali i šire. Priprema se uglavnom u svečanim prigodama i svatko za nju ima neki svoj recept. Svi ti recepti su vrlo slični i svatko se kune da je baš njegov detalj presudan za "pravu" pašticadu, naravno svi ti recepti su također posebni na neki svoj način i ni jedan nije pogrešan nego su svi do jednoga lijepi i posebni. Ova pašticada je rađena po uzoru na neke druge probane i sastojci nisu vagani u dag. sve je to u mediteranskom duhu bilo pomalo "od oka" Pašticada se može posuti naribanim sirom. Najbolji izbor je Paški sir ili Grana Padano ali i Ribanac je dobar izbor. Juneći frikando Bijelog luka (kapule) Suhih šljiva Dalmatinske pancete (slanine) Mrkve Rajčice Korjena celera Crnog vina Maslinovog ulja Aceta balsamica Jabuke Češnjak Vezica peršina Lovorova lista Klinčića Sol Crni mljeveni papar Podravka Muškatni oraščić mljeveni Podravka Cimeta mljevenog Podravka Njoka Podravka Paškog sira  Za pašticadu je najbolje koristiti govedinu ali danas je govedinu teško naći pa sam koristio juneći frikando. Meso se prije svega mora špikati, odnosno oštrim nožem se izdube đepovi koji se pune mrkvom , češnjakom, kapulom (lukom) i pancetom. Špikano meso se zatim minimalno dan ranije mora staviti u marinadu a ako se pašticada sprema s govedinom i nekoliko dana ranije. Prvo se utrlja sol, zatim doda malo papra, sitno sjeckanog češnjaka, jedna glavica luka, lovorov list, malo peršina,grančica ružmarina, malo cimeta 6-7 klinčića, malo muškatnog oraha,2 dl crnog vina, 1 dl maslinova ulja i pola dl vinskogo octa ili aceta balsamica, ja sam koristio aceto. Sve se prekrije prozirnom folijom i stavi u frižider. Prvo se na maslinovom ulju meso zapeče sa svih strana te se zatim ostavi sa strane. Na maslinovom ulju se prodinsta oko 1kg luka ( kapule) na ovu količinu mesa, doda se sitno na kockice narezan korjen celera, pa nekoliko mrkvi, nekoliko češanja češnjaka, jedna ili dvije slatke jabuke, oko pola kg svježe dobro zrele rajčice. Kao alternativa može se koristiti i domaća ili kupljena konzervirana rajčica. Nakon što rajčica pusti svoju tekućinu doda se natrag meso te se izlije pola tekućine u kojoj se meso mariniralo kao i povrće i začini koji su bili u marinadi. Po potrebi se može dodati još malo klinčića, cimeta, lovora, ružmarina ili nekog drugog začina. Ja sam ubacio nekoliko zfna pimena i još malo lovora, ružmarina te klinčića.  Sve se ostavi da prokuha na laganoj vatri oko pola sata zati se doda oko litru do litru i pol crnog vina. Neki se kunu da nema pašticade bez prošeka pa se umjesto vina može koristiti i prošek. Sve mora kuhati u poklopljenoj posudi na laganoj vatri bar 2 i pol sata a meso se povremeno okreće. Nakon 2 i pola sata laganog kuhanja meso se izvadi de presječe na 2-3 manja komada a smjesa u kojoj se kuhalo dobro se izmiksa štapnim mikserom.Meso se nakon toga vrati u lonac te se dodaju suhe šljive narezane na manje komade. Potrebno je oko 100-200 grama. Sve se zatim kuha ponovno na laganoj vatri oko pola sata dok se ne prestanu stvarati "vodeni mjehurići" odnosno dok mjehurići od kuhanja ne postanu gusti. U drugoj posudi se skuhaju njoki jer bez njoka nema prave pašticade. Ja sam koristio gotove njoke što će mi netko sigurno zamjeriti ali tko ima volje i znanja može raditi i svoje. Gotovi njoki se preliju s umakom (šugom) iz mesa da se manje lijepe. Kada je sve gotovo, izvadi se onoliko velikih komada koliko je potrebno za serviranje te se isti narežu na ploškice (fete) i preliju umakom ( šugom) u kojem se meso kuhalo. Nema potrebe sve izrezati na fete ako se neće odmah pojesti. 

Dalmatinska pašticada na moj način

Pašticada na moj način7

Pašticada na moj način6

Pašticada na moj način5

Pašticada na moj način4

Pašticada na moj način3

Pašticada na moj način2

Pašticada na moj način1

Pašticada na moj način

Crno bijeli keksi Evo jedne slatke posljeblagdanske poslastice. Sjetio sam se ovih keksića pred par dana jer ih nisam jako, jako dugo niti vidio a kamoli jeo ili pekao pa sam se odlučio okušati..... Pečene keksiće se može posuti šećerom u prahu.U slast........ Pšeničnog glatkog brašna Podravka (za izradu tijesta) Maslaca Tamne čokolade Kakaa u prahu Dolcela Šećera Meda bagrem Podravka (može i cvjetni med, kesten...) Prašak za pecivo Docela Jaja Prstohvat soli Muškatni orah Cimeta mljevenog Podravka Naribana korica limuna Bijele čokolade Na pari otopiti čokoladu i maslac. Ostaviti malo da se ohlade. Nakon 5-10 minuta dodati u otopljenu čokoladu med. Pomješati suhe sastojke; brašno, kakao, malo muškatnog oraščića, mljeveni cimet, prašak za pecivo, prstohvat soli, naribanu koricu limuna....može se dodati još i malo klinčića, korice naranče...kako tko voli... Izmiksati jaja i šećer te lagano dodavati otopljenu čokoladu sa medom i maslacem. Nakon toga lagano miksati mješalicama za tijesto te dodavati suhe pomješane sastojke.Dobivenu smjesu prekriti i ostaviti u frižideru 1h. Nakon hlađenja jušnom žlicom vaditi komade tjesta podjednake veličine. Količina smjese je dovoljna za 50ak keksića. Formirati kuglice a zatim utisnuti kockicu bijele čokolade u sredinu nakon čega formiramo blage diskove. Nije potrebno dodavati brašno ako se smjesa lijepi već samo tokom pripreme nekoliko puta oprati ruke hladnom vodom te ih posušiti. Na papir za pečenje složiti diskove.  U zagrijanoj pečnici peći 10-12 minuta na 180 C 