Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Rolada od keksa s kokosom Još jedan u nizu obaveznih Božićnih kolača na mome stolu Vrlo jednostavno i lako za napraviti.Ispadne puuno kolača.U bijelu kremu možete dodati po želji i sjeckane bademe.  25 dag petit beurre keksa 10 dag šećera u prahu 14 žlica kuhane kave 1 žlica ruma 10 dag rastopljene čokolade 10 dag mljevenih oraha 1 žlica kakaa  10 dag kokosa 3 žlice vrele vode (po potrebi može i više) 3 žlice šećera 10 dag šećera u prahu 10 dag margarina 
  Crna krema:
Pomiješati mljevene kekse,šećer,orahe,kakao sakuhanom kavom,rumom i otopljenom čokoladom. 
  Bijela Krema:
Prokuhati vodu sa šećerom,dodati kokos i margarin izrađen sa šećerom u prahu. Razvaljati tanko na foliju,premazati crnom kremom zatim na to staviti  bijelu kremu i zarolati u roladu,posuti kristalnim šećerom.Ostaviti na hladnome da se suši. 

Rolada od keksa s kokosom

Keške Tradicionalno jelo moje drage bake za Božić Poslužite toplo uz odojak,burek ili ga možete jesti samo sa kruhom. 600 grama pšenice ili ječma 1 domaće pile (bolje je starije ili kokoš (mlada) soli po želji Domaće pile očistite,operite i stavite kuhati.Pšenicu isperite i ostavite da se namače u vodi dok se pile (kokoš) skuha.Kad je pile (kokoš) već gotova,izvadite pšenicu iz vode,stavite u veću šerpu i zalijte juhom od piletine.Neka kuha na laganoj vatri oko 2 sata.Povremeno promiješajte i svaki put kad ukuha nadolijte juhe dok se pšenica dobro ne raskuha. Kad je već gotovo,skuhano stavite meso od piletine koje ste prije jako isitnili.Po ukusu posolite i sve izmiješajte toliko da se sjedini u jednu smjesu.Stavite keške na hladno.Podgrijavajte samo onoliko koliko je potrebno za jedan obrok.Za podgrijavanje: U tavicu stavite 1 žlicu maslaca ili margarina te onda podgrijte. 

Keške

Kokosovi roščići U našoj obitelji Božić je nezamisliv bez vanilin kiflica ili kokosovih roščića te Vam donosim recept po kome ih ja radim 20 dag margarina 2 žumanjka 20 dag šećera malo mlijeka 60 dag brašna 1 prašak za pecivo 20 dag kokosov brašna  šećer u prahu 1 vanilin šećer Pomiješajte 20 dag margarina,2 žumanjka,20 dag šećera,malo mlijeka te dodajte 60 dag brašna s praškom za pecivo i dio kokosov brašna. Zamijesite tijesto i oblikujte male roščiće (dlanovima oblikujte duguljaste komadiće tijesta kao mali prst debele,a zatim ih savijte). Roščiće staviti u lim (ja ga ne mažem) i pecite u zagrijanoj pećnici na 190 C oko 15-17 minuta.Odmah vruće roščiće uvaljajte u šećer u prahu pomiješan sa vanilin šećerom.Stavite ih u posudu sa poklopcem (plastičnu ili metalnu) i ostavite barem 24 sata da malo otpuste. Uživajte! 

Kokosovi roščići

Pileći paprikaš by me Savršenoga okusa i mirisa..Probajte Kao prilog poslužiti salatu po želji! 2 crvena luka 1 mrkva malo celerovog korijena piletina po želji (batak,zabatak,bijelo meso) malo senfa 1 žlica koncentrata rajčice ili kečapa po želji češnjak (a i ne mora) 4 komada krumpira 3 lovorova lista grašak po želji malo ulja,vegeta,paprika,biber  2 jaja 4 velike žlice brašna mrvicu ulja malo soli Na sitno izrezati luk i  kratko ga prodinstati na malo ulja.Zatim dodati mrkvu narezanu na kolutove,celer,lovorov list (češnjak po želji) i dinstati lagano podlijevajući dok luk ne dobije zlatnožutu boju. U međuvremenu oprati piletinu,isjeći na komadiće i dodati te sve lagano podliti dinstajući oko 15 minuta. Dodamo  na komade narezani krumpir, podlijemo vrelom vodom da je  krumpir pokriven i nastavimo kuhati jos 15-20 minuta.Sve začinimo sa vegetom,paprikom i koncentratom od rajčice (može i kečap) te po želji dodamo 1 žlicu senfa. Ako želite da vam paprikaš bude malo gušći dodajte pri kraju malo krušnih mrvica i sve lagano izmiješati.Pri kraju kuhanja dodati grašak (grašak bi se trebao kuhati oko 10 minuta). Noklice:Jaja dobro umutite i malo ih posolite. Postepeno dodavajte žlicu po žlicu brašna i  dobro miješajte vilicom. Ostavite barem na pola sata u  frižideru. Kada izvadite, malo ih promiješajte , uzmite žlicu koju prethodno namočite u vodu i polagano stavljajte noklice u paprikaš pri tome pazeći da vam gulaš lagano ključa.Imajte na umu da će noklice u kuhanju narasti duplo te ih radite sa malom žlicom. 

Pileći paprikaš by me

Domaći kruh Mekan i fin... Kada se kruh ispeče ostavite ga odstoji barem sat vremena prekriven krpom da vam nebi bio mecav.Dobar tek!! 1 svježi kvasac 800 grama brašna (glatko brašno) 400 ml vode 200 ml mlijeka 12 grama soli U malo mlakoga mlijeka razmutite kvasac te dodajte 1 žlicu šećera i 1 žlicu brašna.Ostaviti na toplome mjestu da se diže. Kada se kvasac dignuo dodajte ga u već pripremljeno brašno pomiješano sa soli te polako mijesite dodavajući mlijeko i vodu (mlijeko i vodu pomiješajte zajedno i neka bude malo toplije).Ovo tijesto možete izraditi sa mikserom sa spiralnim metlicama.Prekriti krpom i ostaviti na toplome da se diže Ostaviti sat vremena da tijesto udvostruči volumen te ga lagano promiješati drvenom kuhačom i ponovno ostaviti da odstoji 15-tak minuta. Kada se tijesto dignulo istresite ga na pobrašnjenu radnu plohu i dodajte još malo brašna i lagano ga umijesite. U tepsiju dodajte malo ulja i pospite sa brašnom i na to stavite tijesto i ostavite ga još malo da odstoji prekriveno krpom.Nakon 10-tak minuta ga zarežite ga nožem sa svih strana da se bolje ispeče i to je to Pećnicu uključite da se dobro zagrije na 170 C te kruh pecite oko 45 minuta. 

Domaći kruh

Griz noklice Kada želite raspoložiti svoje ukućane napravite im ove fine knedlice i zasigurno će vam biti zahvalni Poslužiti vruće!Uživajte!!! 2 jaja 1,5 dcl griza soli po želji malo ulja Jaja dobro umutiti,dodati malo soli i na kraju malo po malo griza Kada se svi sastojci sjedine uzeti malu žličicu (jer će noklice nadoći prilikom kuhanja pa da ne budu prevelike) i stavljati u juhu (juha ne smije biti ključala,smanjiti na najmanje da kuha) Noklice kuhati 10-tak minuta.Nakon kuhanja juhu poklopiti još par minuta i možete početi jesti. 

Griz noklice

Mirisne krafne Ooodlične!!!! Ovako pečene krafne možete puniti čokoladom,vanilijom,marmeladom. 1 kvasac (ovisi koji imate pri ruci) 2 cijela jaja 3 dcl mlijeka malo limunove korice 50 dag brašna 15 dag šećera malo ulja U zdjelicu usuti kvasac,dodati malo šećera i mlijeka te ostaviti na toplome da se diže 15-tak minuta. Potom u veću plastičnu zdjelu dodati brašno,šećer,jaja,malo ulja,mlijeko i na kraju dignuti kvasac.Sve dobro izmiješati i ostaviti na toplome mjestu da se diže oko 30-35 minuta. Uzeti valjak i razvaljati krafne na debljinu koja vam odgovara (ja obično razvaljam veoma tanko) te raditi krugove sa čašom i pržiti na vrućem ulju sa obe strane dok ne porumene. Kada su krafne pečene jednu po jednu vaditi i stavljati na papirnati ubrus da se upije višak ulja.Na kraju posipati šećerom u prahu. 

Mirisne krafne

Tjestenina sa vrhnjem Vjerujem da ima sličnih recepata; ja vam donosim svoju verziju i nadam se da ćete uživati u svakome zalogaju.Jednostavno za pripremu a odlično Umak možete poslužiti uz tjesteninu ili pire krumpir pa čak i njokama.Ja radim u sve tri kombinacije i odlično mi je. pileće šnicle (po želji stavite) sol,vegeta 200 ml vrhnja za kuhanje (Dukat) 1 manja glavica luka brašno za zapršku 1 crvena rog paprika Meso ispečemo na naglo na malo ulja oko 2 minute sa obe strane. Meso izvadimo i u to izrežemo 1 glavicu luka srednje veličine i dinstamo. Kada je luk pri kraju na tome napravimo zapršku;dodamo 2 žlice brašna i zalijemo vodom.Ostaviti oko minutu,dvije na peći te zatim sve skupa usuti u vatrostalnu posudu. Meso poredamo na dno i sve skupa zalijemo sa pripremljenom zaprškom. Dodamo vegete i soli po želji.Uzeti 1 papriku rog izrezati na sitne kolutiće i staviti na to. Uključiti pećnicu i sve skupa zapeći.Pri kraju dodati vrhnje za kuhanje i dobili ste savršeno pripremljeni umak. Dobar tek!!!! 

Tjestenina sa vrhnjem

Ledeni vjetar Fantastično za sve prigode (krstitke,rođendane,nedjeljom poslije ručka) ili kada želite poželiti dobrodošlicu dragim ljudima sa ovim kolačem sigurno nećete pogriješiti :-) Poslužiti hladno (najbolje pripremiti dan ranije).Ja obično koristim banane i kivi a vi možete koristiti voće koje želite (maline,jagode...) Bijela kora: 9 bjelanjaka 30 dag šećera 1 velika žlica jabučnoga octa Krema: 9 žumanjaka 4 žlice oštrog brašna 2,5 dl mlijeka 3 vanilin šećera 25 dag margarina 4 dl slatkoga vrhnja voće prema želji (maline,banane,kivi,šumske jagode) 
  KORE:

  Peći 3 kore (svaku posebno)!!!
Istući čvrst snijeg od 3 bjelanjka dodajući 10 dag šećera i 1 žlicu jabučnoga octa.Peći na masnom papiru na 150C oko 1 sat dok tijesto ne poprimi nježnožućkastu boju. Opet peći drugu koru (3 bjelanjka,10 dag šećera i 1 žlica jabučnoga octa). Ispeći treću koru na način kao i prve dvije. Ohlađene kore odvojiti od aluminijskog papira te kolač premazati pripremljenom kremom. KREMA:Žumanjke pjenasto razmutiti sa šećerom,dodati brašno,mlijeko i vanilin šećer.Lagano kuhati dok se ne zgusne.Ohlađenoj kremi dodati pjenasto izrađen margarin.Posebno istući slatko vrhnje. Staviti na tacnu 1. koru i namazati kremom,zatim po njoj staviti kivi i zatim namazati tučenim slatkim vrhnjem.Na to staviti 2.koru namazati kremom,rasporediti banane i na to staviti tučeno slatko vrhnje.Na to staviti 3.koru te sve skupa ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem. 

Ledeni vjetar

Faširanci Tko još ne voli male pohane faširance u ruhu sa povrćem i krumpir salatom.......mmmmm Poslužiti uz povrće ili krumpir salatu! 0,50 kg mljevenoga mesa 1 šnita kruha,malo mlijeka 2 glavice luka 4 jaja (2 za smjesu,2 za pohanje) 1 žlica vegete malo soli malo bibera malo slatke mljevene paprike povrće (mrkva,grašak) Na ulju dinstamo luk,zatim dodamo češnjak te na kraju povrće U to dodamo 1 šnitu kruha koju smo prethodno namočili u mlijeko. Ostavimo da se hladi.Kada se ohladi smjesu dodamo u mljeveno meso te začinimo; sol,biber,vegeta,slatka mljevena paprika,sitni sjeckani peršin,jaja sve dobro izmješamo rukom te ostavimo u frižider sat i pol da se malo stisne. Kada se smjesa stisnula pripremimo za pohanje (brašno,jaja,krušne mrvice) te oblikujemo male okrugle šnicle i pohamo.Pržiti na vrućem ulju. 

Faširanci

Punjene paprike Koga punjene paprike ne vrate u djetinjstvo i prošlost koja odiše danima sreće i spokoja; donosim Vam recept kojega svi znaju a ja Vam dajem recept koji potječe iz Bosne.Uživajte!!! Poslužite uz pire krumpir! 10 većih paprika 350 grama svinjetine od buta 350 grama junetine 2 jaja 3 režnja češnjaka 2 glavice luka 1 čajna žličica bibera 1 žličica slatke mljevene paprike 1 čajna žličica soli 1 žličica peršina 2 žlice vegete 2 dcl ulja 4 žlice brašna 1 žlica slatke mljevene paprike 1 dcl sos paradajza ili po želji kako vi to radite,ja obično stavim više ulja i brašna da dobijem gušći saft Paprike izdubite,očistite,operite i stavite sa strane dok pripremate smjesu. U plastičnu posudu stavite meso,sitno isjeckani luk,češnjak,sol,papriku,jaja,vegeta,biber,peršin i rižu (rižu možete skuhati ranije,tako se paprike neće prekuhati a prije će biti gotove) U lonac gdje ćemo kuhati papriku ulijemo 2 dcl ulja,stavimo 3 žlice brašna i na kraju 1 žličicu slatke mljevene paprike i u to ulijemo vodu (ovisi o gustoći koju želimo postići)  te još dodamo 1 dcl sos paradajza (ja sam izrezala 2 svježe rajčice) 

Punjene paprike

Pita zeljanica Jedan jaako brzi i fini recept koji se naraštajima zadržao u mojoj obitelji a potječe iz Bosne Poslužiti uz kiselo mlijeko ili jogurt. 1 omot gotovih kora 500 g 2 jaja 1 kiselo vrhnje 150 grama špinata 200 grama svježeg sira malo soli malo ulja Ovo bio bio neki omjer mada ja sve radim odprilike! Špinat oprati,izrezati,malo posoliti i ostaviti da odstoji dok pripremamo ostale sastojke 
  Nadjev:
Umutiti 2 jaja i dodati 1 čašu kiseloga vrhnja Uzeti 2 lista kora,poprskati uljem,premazati nadjevom Dodati svježi sir na kraju špinat ovako zamotati.. Pitu premazati ostatkom nadjeva (ako ne ostane umutiti 1 jaje sa svježim sirom) Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 C oko 40-tak minuta. 

Pita zeljanica

Sataraš Moje omiljeno sezonsko jelo Meni je sataraš danas bio glavno jelo.Još sam dodala piletinu koju sam prethodno ispekla u rolu.Kao prilog tome svemu napravila sam divnu salatu od krastavaca,paradajza i luka; i to sve ubrano u vlastitom vrtu 4 srednje glavice luka 6 velikih paprika babura 3 paradajza vegeta biber lovorov list peršinov list Kao prilog skuhati rižu i piletinu (ja pečem u rolu) Narežemo i pirjamo 4 srednje glavice luka. Kada luk dobije zlatnožutu boju dodamo paprike i u njih malo vegete i lovorov list a po želji i malo bibera.Sve zajedno promiješamo i poklopimo. Pred sam kraj pečenja dodati paradajz koji smo prethodno narezali na kockice,peršinov list te poklopimo i po želji ostaviti da tekućina ispari. Kao prilog skuhati rižu. 

Sataraš

Štrudla sa jabukama 
      Nešto jaaako fino i brzo
     Ovo jednostavno jelo obično pripremim poslije ručka uz popodnevnu kavu ili kada se najave brzinski gosti.Dobar tek! Nadjev: Omjer za čašu 2 dcl 1 šalica griza,1 kiselo vrhnje,1 jogurt 1/2 šalice ulja 3 žlice šećera Po želji dodati 3 žlice mljevenih oraha. Jabuke izrendati i dodati u njih 2 žlice šećera i malo cimeta. Sve sastojke dobro promiješati u jednu posudu. Uzeti po dva lista kore,mazati pripremljenim nadjevom i na to staviti jabuke. Peći u nauljenom limu dok se štrudla fino ne zapeče. Servirati i posuti šećerom u prahu. Namaz sa jabukama Ovako saviti savijaču. Pripremljeno za pećnicu. Štrudlu premazati ostatkom nadjeva i ravno u pećnicu. Fina pečena štrudla. 

Štrudla sa jabukama

Crnac bez jaja Koliko god da ga napravim..nestane u nekoliko minuta.Za sve čokoholičare! 
      Preeeoduševljena ovim jednostavnim a finim kolačem! Dobar tek i uživajte u okusima koji se tope u ustima.
     Omjer za šalicu je 2dcl 1 šalica kiseloga vrhnja 1 šalica mlijeka 1 šalica ulja 1 smiksana banana 2 šalice pšenične krupice (griza) 2 šalice šećera 2 žlice Nutelle 2 žlice sode bikarbone Po želji u sredini pečenja biskvita dodati višnje koje rasporedimo po cijelome biskvitu! Izmiksati bananu sa vrhnjem i u to dodati ulje i sve ostale sastojke. Staviti u zagrijanu pećnicu i peći na 190C. Krema:Puding od vanilije skuhati kako piše na poleđini vrećice (staviti šećera po želji)  i dok je još vruće u to umiksati jedno kiselo vrhnje iz čaše i odmah vruće izliti na biskvit.Ostaviti da se ohladi. Kada se krema ohladila uzeti 200 ml vrhnja za šlag(istući vrhnje) i premazati po kolaču. 

Crnac bez jaja

Proja Evo jednostavnog jela za doručak ili večeru.Moji svaki put poližu prste,pa čak i moja mala djevojčica kojoj je tek godinu dana...Uživajte! malo soli 1 šalica jogurta 1/2 šalica ulja 1 šalica kukuruznoga brašna 1 šalica pšeničnoga brašna 1 prašak za pecivo 1 žlica vrhnja šunka i sir Dodati 1 šalicu mlijeka. Omjer za šalicu neka bude 2 dcl. U smjesu umutiti 1 obični jogurt. Dodati 1/2 šalice ulja i 1 šalicu kukuruznog brašna. Kukuruzno brašno. Dodati 1 šalicu pšeničnoga brašna i 1 prašak za pecivo. Na samome kraju dodati 1 žlicu kiseloga vrhnja. Sve to izliti u nauljen i pobrašnjen pleh- Po želji izribati šunkarice,salame i malo sira i posuti odozgo nakon što se tijesto peče 10-tak minuta.Sve peći još pola sata na oko 160 C. Po želji premazati ostatkom kiseloga vrhnja. 

Proja

Kiseli krastavci Kiseli krastavci na način moje mame.Odlični kao salata u hladnim zimskim danima...   1. Krastavce dobro oprati i osušiti.2. Staklenke za krastavce oprati i osušiti.3. U plastičnu posudu uliti 3 litre vode i 1 litru octa.4.Dodati 300 grama soli i 150 grama šećera5. Po želji dodati crni biber u zrnu.6. Sve zajedno dobro promiješati.7.Puniti teglice krastavcima i dolijevati sa pripremljenom smjesom. 

Moji recepti