Sva prava zadržana

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Slatki pužići Neodoljivi mekani pužići sa suvim grožđem i glazurom od pomorandže mleka ulja jaje šećera kvasac soli brašna suvog grožđa ili brusnica maslaca ili margarina žumanca ulja mleka pomorandže (sok i korica) šećera u prahu Potopiti suvo grožđe ili brusnice u rum ili vodu i ostaviti ih da omekane dok se priprema testo. Kvasac izdrobiti u malo toplog mleka, dodati kašičicu šećera, poklopiti i ostaviti par minuta da nadođe.Kada je kvasac nadošao, umesiti testo od mleka, ulja, jajeta, šećera, soli, kvasca i oko 400 g brašna, pa potom postepeno dodavati brašno dok se ne dobije glatko testo koje se ne lepi za prste. Prekriti i ostaviti na toplom mestu oko pola sata-sat da se udvostruči. Procediti suvo grožđe/brusnice. Maslac ili margarin rastopiti.Nadošlo testo podeliti na 16 delova, pa svaki razviti u pravougaonik. Premazati sa malo rastopljenog maslaca, posuti suvim grožđem i zamotati u rolat. Rolat po dužini preseći na dva dela, pa ih umotati jedan oko drugog i na kraju spojiti krajeve da se formira pužić. Ukoliko krajevi neće da se spoje, samo ih ovlaš premazati rastipljenim maslacem i zamotati.Pripremljene pužiće ostaviti oko pola sata da nadolaze u tepsiji, pa ih premazati žumancetom, uljem i mlekom i peći oko 15-20 minuta, prvih pet minuta na 200 stepeni, a potom smanjiti i peći na 180 stepeni dok ne porumene. Za preliv od pomorandže iscediti dok od polovine pomorandže i narendati koricu, pa dodati šećeru u prahu i dobro umutiti da se dobije gušći preliv (ako želite ređi preliv staviti manje šećera u prahu i obrnuto), pa preliti gotove prohlađene pužiće.Preliv nije obavezan, mogu se posuti i samo prah šećerom. 

Slatki pužići

Smoothie sa kivijem i malinama Puna čaša zdravlja :) banane kivija smrznutih malina mlevenih pečenih lešnika meda vode kockice leda Kivi i banane iseckati na manje komade, pa sve sastojke staviti u jači blender i izmiksati. Naliti u čaše i po želji dodati kocku leda u svaku čašu.Od ove količine sam dobila 3 čaše od 2 dl. 

Smoothie sa kivijem i malinama

Prolećne grisine :) Hrskave grickalice, sa sremušem u glavnoj ulozi. :) Od ove mere sam dobila dva pleha štapića, oko 35 komada dužine oko 15-20 cm.Služiti uz neki osvežavajući umak na bazi jogurta ili uz kiselo mleko. :) sremuša (medveđeg luka) svežeg kvasca vode maslinovog ulja soli brašna Od 2 dl vode ugrejati oko 1 dl i izmrviti kvasac, dodati kašičicu šećera i pokriti da kvasac nadođe.Sremuš oprati i izblendati ili iseći što je moguće sitnije.  U činiju sipati oko 300 grama brašna, pa dodati kašičicu soli, nadošao kvasac, vodu, maslinovo ulje i seckani sremuš i umesiti testo koje se ne lepi za prste postepeno dodavajući još brašna. Količina brašna može da varira, te stoga meru iz recepta uzmite kao okvirnu. Prekriti i ostaviti na toplom oko pola sata da se udvostruči. Nadošlo testo premesiti i otkidati manje kuglice testa koje se valjaju između dlanova tako da se formira glista. Za hrskave grisine poželjno je da "gliste" budu tanje. :)Uključiti rernu da se greje na 180 stepeni.Grisine ređati u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti ih da nadolaze dok se rerna ne ugreje. Pre pečenja blago premazati maslinovim uljem, posuti morskom solju (ja je nisam stavljala) i peći 20 minuta na 180 stepeni. 

Prolećne grisine :)

Drugačija pita sa mesom Sočna pita sa mesom, jednostavne pripreme, pogodna kao predjelo ili čak glavno jelo uz šolju jogurta. :) kora za pitu jajeta jogurta mlevenog mesa praziluk soli bibera Uključiti rernu na 200 stepeni. Na malo ulja na laganoj vatri prodinstati praziluk isečen na tanke kolutove dok ne omekani. Potom dodati mleveno meso (najbolje je koristiti mešano juneće i svinjsko), so i biber i propržiti sve zajedno oko 15 minuta uz češće mešanje. Za to vreme umutiti preliv za kore od jaja i jogurta u posebnoj posudi. Odvojiti dve kore za pitu, prvu postaviti u tepsiju, poprskati je ovlaš uljem i staviti drugu tepsiju. Ove dve kore nam služe za "zatvaranje" pite na kraju. Ostale kore podeliti na 6 delova, svaki po 2. Idealno je da u pakovanju bude 14 kora (ukoliko je više, neće smetati da u nekom delu budu po 3 kore, ukoliko je manje, neki rolati će imati po 1 koru, najbolje je takve ostavljati za kraj). Rolatiće praviti tako što se jedna kora premaže prelivom (oko 3 kašike, da prekrije celu koru), na nju se stavi druga kora, koja se takođe premaže i na koju se nanese fil od mesa ravnomerno uz kraj duže strane kore. Uviti u rolat. Na isti način napraviti još 5 rolatića. Ređati u tepsiju na dve prethodno postavljene kore - prvo staviti tri rolata, premazati ih prelivom, na njih dva rolata, premazati prelivom i na kraju poslednji rolat koji se takođe premaže. Ostatke dve kore podići ka poslednjem rolatu da formiraju piramidu i premazati ostatkom smese. Peći na 200 stepeni 25 minuta. *Ideja za ovakvo ređanje pite nije moja, videla sam je na internetu. Ovde postoji nekoliko recepata za pitu pravljenu na ovaj način, ali ovakav nisam videla. Svakako pogledajte i recepte koje su objavilemajamk73 i Pomoravka *Pita spremljena na ovaj način nije masna, što je meni najviše smetalo kod pita sa mesom. Veoma je sočna i dekorativna. *Kore koje sam ja imala su bile dosta velike i nisu mi stale u tepsiju dužinom, ali jesu ukoso, pa ovo pišem ako neko ko nema iskustva bude slučajno imao dilemu šta da radi. ;) 

Drugačija pita sa mesom

Lahanorizo Fino jelo iz grčke kuhinje, posno, jeftino, jednostavne i brze pripreme, taman za predstojeće tople dane, kada se nikome ne provodi mnogo vremena kraj šporeta. :) kupusa šargarepa crni luk paradajza soka od paradajza pirinča vode kašičica soli, ulje, par zrna korijandera, peršun Luk i kupus iseckati (ja sam kupus izrendala na krupno, a može se iseckati nožem), šargarepu na kolutiće, paradajzu skinuti kožicu i iseći ga na kriške. Na malo ulja propržiti luk dok ne postane staklast, pa mu dodati iseckan paradajz, šargarepu i kupus i propržiti da kupus malo omekani i dobije smeđu boju. Dodati pola čaše soka od paradajza, kašičicu soli, korijander, pirinač i vodu i kuvati na nižoj temperaturi dok se pirinač ne skuva (oko 15-20 minuta). Kada je jelo gotovo, možete ga posuti seckanim peršunom (ja ga nisam stavljala). *Mera je standardna čaša od jogurta. Po želji se može povećati količina pirinča ili kupusa, u zavisnosti od toga šta više volite. :) 

Lahanorizo

Brzi ručak sa tikvicama i piletinom Ovako spremljene tikvice će se sigurno dopasti i onima koji ih ne vole. :) Može se servirati kao posebno jelo ili preko špageta kao preliv, da im poseban ukus. tikvica srednje veličine (oko 300 g) pileća filea mlada luka* jogurta (180 g) kisele pavlake soli sušenog bosiljka biber po ukusu ulje Tikvicu oprati, oguliti, preseći na dva dela po dužini, očistiti od semena i iseckati na kockice.Piletinu iseći na kockice veličine 1-2 cm.Mladi luk sitno iseckati. U dublji tiganj sipati malo ulja i prepeći isečenu piletinu na srednjoj vatri uz povremeno mešanje kako bi se ravnomerno ispekla (oko 5-10 minuta). Piletinu potom prebaciti na tanjir. Na ulju koje je ostalo u tiganju propržiti tikvice oko 5 minuta, dok ne počnu blago da rumene. Ukoliko bude potrebno, dodati još malo ulja. Gotove tikvice prebaciti u tanjir sa piletinom. U tiganj staviti iseckan luk i propržiti ga dok ne omekani, 2-3 minuta. U tiganj sa lukom dodati razmućene dve kašike kisele pavlake i jednu čašu jogurta, piletinu, tikvice, pola kašičice soli, pola kašičice sušenog bosiljka i malo bibera. Kuvati na srednjoj vatri oko 10-15 minuta (vreme zavisi od jogurta koji koristite, ali je uglavnom oko 15 minuta), da ostane otprilike trećina početne tečnosti. Povremeno mešati kako se ne bi zalepilo za dno tiganja. Ukoliko volite tikvice, slobodno možete povećati količinu. Sve su mere podložne modifikacijama u skladu sa vašim ukusom i brojem osoba za koje servirate. :) Prijatno! * Umesto mladog luka može se koristiti i jedna manja glavica crnog luka isečenog na kolutiće. 

Moji recepti

Slatki pužići

Smoothie sa kivijem i malinama

Prolećne grisine :)

Drugačija pita sa mesom

Lahanorizo

Brzi ručak sa tikvicama i piletinom

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme