Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Domaći voćni jogurt Osvježavajući voćni jogurt domaće radinosti. Recept sam dobila, isprobala i odličan je.  Služiti ohlađeno 2 Puding vanilija Dolcela 1 l vode 15 kašika šećera 1 l čvrstog jogurta 400 gr voća Skuhati puding u 1 l vode sa šećerom, prohladiti, dodati jogurt i smiksano voće. Ihladiti 

Domaći voćni jogurt

Složenac s kupusom Recept je iz mamine stare bilježnice, često ga pravim, svi ga volimo. glavica kupusa glavica luka šnicli ( svinjske od buta a može i puretina ili piletina ) kavena šalica riže krumpira ulje za prženje sol, papar Meso istući, posoliti i popapriti te na malo ulja ispeći na naglo, staviti preko kupusa.Na ulju od mesa popržiti nasjeckani luk pa ga staviti preko mesa. Rižu oprati i staviti preko mesa i luka.Krumpir oguliti, narezati na ploške i poredati preko riže.Posoliti. Na krumpir poslagati drugu polovicu kupusa, zaliti sa malo vode, cca 1 dcl, pokriti folijom ili poklopcem i peći u zagrijanoj rerni oko 1-1,5 sat na 180 Kad se malo prohladi..................servirati. 

Složenac s kupusom

Pita od jagoda i jogurta Ovaj sam recept našla u GlorijiIn, što izlazi uz Jutarnji list, nisam mislila da će tako dobro ispasti,oduševila sam se receptom ali sam umjesto jagoda koristila maline i kupine.Sigurna sam da bi bilo dobro sa bilo kojim drugim sezonskim voćem.Torta je rađena mom sinu za 16. rođndan................ Tijesto žumanjka margarina šećera glatkog brašna prašak za pecivo bjelanjka čvrstog jogurta ( 540 g ) kiselog vrhnja s 20 % mm ( 360 g ) šećera oštrog brašna Od navedenih sastojaka za tijesto umijesiti prhko tijesto i njime obložiti kalup za torte 26 cm ( moj je bio 28 cm ) i to dno i stranice kalupa.Pomiješati šećer, jogurt, kiselo vrhnje i brašno pa dodati snijeg od bjelanjaka. Kremu sipati na tijesto i peći u pećnici zagrijanoj na 170 C oko 1 sat.Na gotovu tortu poslagati voće i preliti preljevom za torte. 

Pita od jagoda i jogurta

Malinasta inspiracija Kolač doslovce nastao "u hodu " u trenuku inspiracije..............zamislila sam kombinaciju malina, čokolade i vanilije........isplatilo se!! Tamni biskvit jaja šećera brašna kakaa ulja prašak za pecivo vrhnja za šlag čokolade za kuhanje mlijeka žumanjka pudinga od vanilije šećera vanilin šećer, 125 gr maslaca belanjka šćera jabučnog octa  Biskvit:umutiti žumanjke sa šećerom, dodati ulje i kakao, na kraju kuhačom dodavati naizmjence brašno pomiješano s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka. Peći u tepsiji od rerne na koju smo stavili papir za pečenje.Ja sam pekla na cca 180 C.Ohlađen biskvit prerezati na dva dijela. Ganache:Zagrijati vrhnje do vrenja,( ne smije kuhati ) pa maknuti s vatre i u njemu otopiti čokoladu razlomljenu na kockice.Kad se masa ujednačila, staviti u frižider da se stisne pa onda izraditi mikserom da bude čvrstoće malo gušće nego šlag. Krema:Staviti na vatru mlijeko i šećer, žumanjke i puding umutiti sa malo mlijeka od onih 7 dcl pa zakuhati i kuhati par minuta da se zgusne.U hladno dodati 125 gr izrađenog maslaca ili margarina. Beze kora:Bjelanjke izraditi pa postepeno dodavati šećer i čajnu žlićicu jabučnog octa, miksati dok se ne dobije jako gusta smjesa.Izrezati papir za pečenje veličine polovice tepsije od rerne pa na taj papir pažljivo istresti bjelanjke. Peći na 120-150 u pećnici s ventilatorom cca 1 sat. Na pola tamnog biskvita namazati pola kreme od čokolade, na to pola žute kreme i maline, ponoviti još jednom s drugom korom, na kraju staviti beze koru i nju malo namaati čokoladnom kremom, okolo staviti šlag i ukrastit malinama. 

Malinasta inspiracija

PRICES KROFNE S BAZGOLADOM Ovo su obične princes krofne, a budući da nisam imala šlaga a jelo nam se nešto slatko, dodala sam pored kreme i malo bazgolade ( đem od jagoda i bazge ) i ispalo je odlično.Vjerujem da svi znate recept za princes krofne ali evo i mog za svaki slučaj................možda se nekome svidi!!! Prinzes krofne razrezati na pola i filovati kremom i đemom, ako imate šlaga neće pokvariti okus, dapače, i to je to......dobar tek..... Tijesto vode ulja prstohvat soli brašna ( cca 200 g ) jaja jaja mlijeka šećera brašna vanilin šećer vanilin šećer burbon Za tijesto  zakuhati brašno u 3 dcl vode i 1,5 dcl ulja i prstohvat soli i ostaviti da se ohladi.Dodavati jedno po jedno jaje i miješati kuhačom da se dobije glatko tijesto.Vaditi kašikom ili staviti u vrećicu za ukrašavanje i stavljati u tepsiju pa u rernu na 200-220 C, ja sam uključila i ventilator, gotovo je za cca 20-25 minuta KremaIzmiješati žumanjke, šećer, brašno i vanilin šećer s malo mlijeka od onih 7,5 dcl a ostatak staviti na vatru pa kad mlijeko zakuha lagano dodavati razmućene žumanjke i kuhati do se ne zgusne, u vruće dodati snijeg od bjelanjaka. 

PRICES KROFNE S BAZGOLADOM

OD SVEGA PO MALO Od silnog smišljanja "šta ću danas kuhati?" ispalo odlično i lagano jelo Poslužiti sa zelenom salatom. bijelog mesa( šnicla ) šunke trapista ili nekog drugog tvrdog sira širokih rezanaca gotovi umak od gljiva brokula začini ( sol, papar ) Meso oprati, osušiti papirnatim ubrusom, začiniti solju, paprom, pa na meso složiti šunku i sir.Urolati i rolade malo zapeći na tavi sa svih strana.Prebaciti rolade u posudu u kojoj će se peći, poklopiti pa staviti u rernu, ja sam uključila rernu na cca 180-200C, podliti sa masnoćom iz tave i sa malo vode. Pečene rolade rezati na šnite. U međuvremenu skuhati tijesto i brokulu posebno.Umak od gljiva napraviti prema uputstvu na vrećici.Meso složiti na tanjur, dodati rezance i brokulu pa preliti sa umakom od gljiva. 

OD SVEGA PO MALO

PITA SA SIROM Ukusna i lagana pita sa sirom i grisom Polsužiti se može i mlako i hladno,svakako je fino, po želji posuti šećerom u prahu. TIJESTO brašna šećera maslaca žumanjka kiselo vrhnje praška za pecivo NADJEV mlijeka šećera grisa vanilin šećera grožđica kravljeg sira žumanjka bjelanjka izlupana u snijeg 

PITA SA SIROM

Češka rolada sa sirom Ovaj rolat obično pravim za Uskrs uz kuhanu šunku i jaja! Buco sira margarina tvrdo kuhana jaja sitno sjeckani kiseli krastavac sitno sjeckane crvene kisele paprike sira trapista prešane šunke Sir trapist istopiti na pari i odmah istresti na radnu površinu (ultrapast) i tako toplo razvaljati Sastojke za kremu dobro isjeckati ili izmiksati.Na razvaljani sir namazati pola smjese kreme, poslagati šunku, zatim drugu polovicu kreme, te saviti u roladu Roladu umotati u foliju te je staviti u hladnjak da se dobro stisneHladno poslužiti 

Češka rolada sa sirom

Gris sa breskvama lagani desert Služiti ohlađeno na sobnoj temperaturi(meni je tako najukusnije), i po želji ukrasiti šlagom i posuti kakaom ili ribanom čokoladom mlijeka grisa šećera jaja bresaka Staviti mlijeko i pola količine šećera da zakipi te lagano sipati gris i miješati da se ne stvore grudicer Žumanjke i osali šećer pjenasto miksati ,kad je gris skuhan,za otprilike 10-ak minuta, umiješati lagano žumanjke sa šećerom, stalno miješajući kratko prokuhati, skinuti s vatre i u vruće dodato snijeg od bjelanjak Razdijeliti u zdjelice i u svaku staviti nasjeckane breskve (može i iz kompota), ohladiti 

Gris sa breskvama

Nedjeljni kolač Brzinski kolačić moje mame,gotov za čas,pojeden još brže! BISKVIT cijela jaja kavene(male)šalice šećera šalice ulja šalice mljevenih oraha šalice mlijeka šalica brašna prašak za pecivo FIL žlica šećera žlica vode štangle čokolade za kuhanje šalica mljevenih oraha margarina Umutiti jaja sa šećerom,dodati ulje i mlijeko,brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju orahe koje smo umiješali kuhačom u tijesto!Peći u podmazanoj i brašnom posutoj tepsiji na 180oC oko 30 min! Za fil staviti šećer vodu i čokoladu da prokuha,dodati margarin i kad se otopio sipati orahe i još malo prokuhati te toplo preliti preko biskvita! 

Nedjeljni kolač

SLANA ŠTRUCA OVO JE ISPROBAN RECEPT I UPALI SVAKI PUT KAD SE GOSTI NEOČEKIVANO NAJAVE! MLIJEKA GERMA ŽLICE ŠEĆERA ČAŠA OD JOGURTA BRAŠNA ŽLICA SOLI ULJA žumanjka margarina šunke(ili šunkarice a možete dodati i kobasice,slanine ili bilo šta suhomesnato) bjelanjka za premazivanje sezam za posipanje trapista U 1 dcl toplog mlijeka savite 3 žlice šećera i germu da se otopi.U ostale sastojke dodati germu i zamijesiti tijesto,ostaviti na toplom da se udvostručiKad je tijesto naraslo,prebaciti ga na brašnom posutu radnu ploču,podijeliti na dva dijela i svaki razvaljati kao za gužvaru,oko 5mm debelo. Na prvi dio razvaljanog tijesta staviti fil,pa na njega staviti drugi dio razvaljanog tijesta i umotati kao gužvaru. Staviti u podmazan lim i premazati bjelanjcima koje smo malo umutili vilicom,posuti sezamom i odozgo malo zarezati površinu nožem u cik-cak.Peći na 180oC dok ne porumeni 

SLANA ŠTRUCA

ČOKO-SOČNA torta Čokoladna torta sa orasima koju sam pravila za rođendan,jednostavna i lagana,nije preslatka,a i sama priprema je takva! jaja žlica šećera žlica mlijeka žlica brašna žlice kakaa prašak za pecivo mlijeka žlica šećera magarin čokolade za kuhanje mljevenih oraha čokolade za kuhanje žlica vrhnja za šlag Za fil staviti kuhati mlijeko,šećer,margarin i čokoladu 10-ak minuta zatim dodati orahe samo da provri,skinuti sa vatre i malo prohladiti,10 min Biskvite jedan po jedan stavljati u kalup sa obručem i svaki preliti toplim filom,ostaviri da se ohladi i stisne,najbolje preko noći,zatim prevrnuti na tacnu za serviranje i preliti glazurom 

ČOKO-SOČNA torta

SLANI ROLAT Idealno kad vam dolazi društvo,a budući da se služi hladno može se napraviti i dan ranije ŽUMANJKA BRAŠNA PRAŠKA ZA PECIVO JOGURT MALO SOLI BJELANJKA-SNIJEG SIRA SITNO SJECKANE ŠUNKE MAJONEZE SITNO SJECKANA KISELA KRASTAVCA PO ŽELJI 1 KUHANO JAJE SOL BIBER SITNO SJECKANI LIST PERŠINA RIBANOG TRAPISTA ZA POSIPANJE Izmiksati žumanjke i jogurt, dodati brašno pomiješano s praškom i malo soli, i na kraju snijeg od bjelajaka Izliti u lim od pećnice i peći na 180 oC Za fil izraditi sir mikserom, dodati šunku, majonezu, posoliti, pobiberiti, dodati list peršina i krastavce Biskvit premazati filom, urolati, namazati majonezom i posuti ribanim trapistom 

SLANI ROLAT

PERECE MALČIĆ Evo još jednog prigodnog recepta za nadolazeće blagdane,ovaj put u slanoj verziji!Često ih pravim,obožavamo ih,idealni za grickanje uz pivo,prhki,ukusni i najbitnije-IZDAŠNI!Dobila sam ga od jedne stare gospođe koja više nije među nama,i po njoj ih nazvala "PERECE MALČIĆ"! Volim ove stare isprobane i nadasve jednostavne recepte,a opet tako fine!!!!Prednost im je što mogu dugo stajati a da ne izgube na svojoj prhkost!U slast! brašna margarina masti germa cijelih jaja mlijeka soli Izmiješati margarin i mast sa brašnom, dodati germu razmućenu u mlakom mlijeku i ostale sastojke te zamijesiti glatko tijesto Modlom  vaditi perece ,premazati žumanjkom, posuti sezamom, kimom, makom….peći i na oko 180 oC, kad porumene -vaditi iz pećnice i baciti se na degustaciju!!! 

PERECE MALČIĆ

Baklava s višnjama Od svih "mokrih " kolača,ovaj je najomiljeniji  u mojoj obitelji jer ipak nije toliko sladak kao baklava s orasima! tankih kora za savijače očišćenih višanja jogurt ulja cijelih jaja šećera puding(prašak) vanilija prašak za pecivo vode šećera Staviti jednu koru u namazan lim, malo pouljiti pa staviti drugu koru koju namažemo nadjevom i pospemo višnjama ali ne pregusto, zatim kora, nadjev, kora nadjev, višnje, kora, nadjev, kora, nadjev, višnje dok ne potrošimo sastojke(na svaku drugu koru višnje),završiti sa dvije kore i peći u  pećnici na 180 oC Kad je pečano izvadimo i prelijemo prethodno skuhanim preljevom i ostavimo da se dobro upije Kod spravljanja nadjeva kojim mažemo kore izmiksamo jaja in šećer pa dodamo puding, prašak za pecivo, ulje i jogurt 

Baklava s višnjama

Božićni keksi Dolazi nam vrijeme Božićnih blagdana i pripreme nezaobilaznih suhih kolačića koji mogu dugo stajati u metalnim kutijama za kolače!Samo nabavite razne modlice a u pripremu uključite i svoje najmlađe članove!!!! Idealno za pećnice sa više nivoa jer možete staviti da se peče u 2-3 pleha odjednom! brašna štaub šećera jaja margarina cimeta žumanjak za premazivanje(nije nužno) mljevenih oraha Sve sastojke zamijesiti u glatko tijesto i ostaviti da stoji na hladnom 2 sata Razvaljati tanko, ne više od 5 mm, i vaditi modlom razne oblike Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 oC oko 12 min 

Božićni keksi

KESTEN TORTA Fina i lagana sezonska torta koja je oduševila mene a i moje goste Kesten pire kupujem u Billi,jeftiniji je nego ledin,i super je za kolače šećera bjelanjaka žumanjaka propasiranog kestena(ne kesten pire) cijelih jaja čokolade za kuhanje skuhane kave ruma maslaca kesten pirea mlijeka malo čokolade šlaga za ukrašavanje torte Za pripremu biskvita izmiješati žumanjke i dodati cijela jaja sa šećerom  Zatim dodati rastopljenu čokoladu, kavu propasirani kesten i rum Na kraju lagano kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka Peći na 180 oC(ja sam pekla nekih 40 min, ali svakako probajte čačkalicom da vidite da li je biskvit gotov) Gotovi biskvit stavite na rešetku da se hladi, prerežite ga na dva dijela Za pripremu kreme zagrijati mljeko pa dodati kesten pire, malo čokolade(2-3 reda) i kuhati da se dobije fina ujdnačena masa(nekoliko minuta) Kada se ohladi dodati maslac koji ste prthodno pjenasto umutili
Tortu filovati i izvana ukrasiti šlagom! 

KESTEN TORTA

Šareni rolat Ovo je omiljeni kolač u mojoj obitelji,jednostavan i ukusan,dokaz da i kolač bez kreme može biti sočan! Najbolje je sa domaćim pekmezom,naravno!Nije potrebno kolač dodatno ukrašavati,i ovako je super kad se nareže! žumanjaka šećera oraha čokolade za kuhanje bjelanjaka snijeg žumanjaka šećera brašna bjelanjaka snijeg za prvi dio umutiti pjenasto žumanjke sa šećerom, dodati otopljenu čokoladu mljevene orahe umiješati kuhačom i dodati snijeg  od bjelanjaka peći u rebrastoj modli(kao za srneći hrbat)na 150 stupnjeva oko 50 min za žuti biskvit umutiti žumanjke sa šećerom, dodati brašno i snijeg od bjelanjaka i peći u tepsiji iz pećnice na 150 stupnjeva, 15 min žuti biskvit namazati pekmezom od kajsija, staviti smeđi biskvit i urolati u rolat 

Moji recepti