majka preljepe djevojčice

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

MAĐARICA brašna jaja kiselog vrhnja šećera masti(biljne ili svinjske) prašak za pecivo mlijeka brašna gustina kakaa čokolade za kuhanje mlijeka ulja margarina šećera IZRADA TIJESTA: Pjenasto umutite jaja sa šećerom, pa dodajte kiselo vrhnje i mast.U smjesu umiješajte brašno sa praškom za pecivo pa umijesite tijesto.Podijelite ga na 5 jednakih dijelova, razvaljajte ih na veličinu pravokutne tepsije i svaki posebno pecite na poleđini te tepsije koju ste prethodno namastili i pobrašnili(ponovno za svaku koru).Pecite 10-15 minuta na 180 stupnjeva. KREMA: Izmiješajte brašno, gustin,šećer i kakao pa umiješajte u toplo mlijeko, vratite na vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne(kao puding).Dok je krema još vruća razlomite čokoladu i umiješajte u kremu.U mlaku kremu umiješajte izrađeni margarin i dmah mažite kore dok se krema nije skroz ohladila.Kore mazati i stavljati jednu na drugu.Zadnju koru preliti čokoladnom glazurom. 

MAĐARICA

Naopako kolač margarin šećera mljevenih keksa grožđica oraha jaja šećera brašna Margari isjeći na ploškice i poslagati po cijeloj tepsiji.Smjesu od šećera, keksa, grožđica i oraha izmiješati sa 1 dcl hladnog mlijeka i preliti preko margarina. Iznad svega toga preliti biskvit od gore navedenih sastojaka. Kad je kolač pečen preliti ga čokoladnom glazurom. 

Naopako kolač

RAFAELO KUGLICE Originalni talijanski recept! šećera mlijeka u prahu margarina kokosa cijelih sitnih lješnjaka Šećer prokuhajte sa 2 dcl vode.Maknite sa štednjaka i polako primiješajte 200 grama kokosa, mlijeko u prahu i margarin.Ta smjesa neka se hladi u hladnjaku 1 sat.Oblikujte kuglice, u sredinu im utisnite lješnjak i uvaljajte ih u kokos. 

RAFAELO KUGLICE

Fileti oslića u pikantnom umaku Oslića vole čak i oni koji u ribi ne uživaju previše,a u ovome će umaku oslić zadovoljiti i najizbirljivije! filea oslića sa kožom brašna svežanj svježeg peršina režnja češnjaka pasirane rajčice svježe ljute paprike bijelog vina maslinovo ulje sol papar Polovice oslića ocijedimo, osušimo kuhinjskim papirom, uvaljamo u brašno i pečemo na laganoj vatri s obje strane. Posolimo i popaprimo.Dodamo nakosani svježi peršin, pasiranu rajčicu i propasirani češnjak. Začinimo maslinovim uljem i ljutim papričicama(prema želji) i pirjamo još 10 minuta. 

Fileti oslića u pikantnom umaku

Kroštule Ovaj iznimno ukusni dalmatinski specijalitet lako možete pripremiti i u svojoj kuhinji! bjelanjka žumanca maslaca ruma soli šećera vanilin-šećera naranča(korica) limun(korica i sok) glatkog brašna ulje šećer u prahu Bjelance istučemo u snijeg.Stalno miješajući dodajemo jedno po jedno žumance.Dodamo omekšali maslac, rum, sol,šećer, vanilin-šećer, naribanu koricu limuna i naranče i sok jednog limuna. U brašnu napravimo udubljenje i u njega dodamo dobivenu smjesu.Umijesimo tijesto.Podijelimo ga u 6 dijelova.Oblikujemo kuglice, nauljimo i ostavimo pokrivene 30 minuta. Kuglice provučemo kroz stroj za lazanje ili razvaljamo sami tanko tijesto.Nožem za tijesto izrežemo trake širine 2 cm, dužine 10 cm i oblikujemo.Po sredini svake trake vežemo čvor.Pržimo u dubokom vrelom ulju.Kad počnemo pržiti temperaturu štednjaka smanjimo na pola.Pržimo dok kroštule ne požute. Pržene kroštule izvadimo na papirnate ubruse tako da upiju višak masnoće.Još vruće pospemo šećerom u prahu. 

Kroštule

Sirnica Ovo je moj najdraži recept za sirnicu a ujedno je i najjednostavniji,šta je najbitnije! Sirnicu možemo spremiti u zamrzivač i izvaditi jedan sat prije posluživanja! brašna šećera cijela jaja žumanca maslaca digo-kvasca prašak za pecivo malo soli ruma mlijeka(po potrebi) malo prošeka naranča(korica) limun(korica) žumanca razmućena sokom od naranče i vanilin-šećerom Jaja istučemo.U sasvim mlako brašno dodamo prašak za pecivo, sol,šećer i kvasac pa sve dobro izmiješamo.Dodamo rastopljeni maslac, rum, prošek, jaja, koricu limuna i naranče, mlako mlijeko po potrebi i opet sve dobro izmiješamo.Tijesto ne smije biti ni pretvrdo ni premekano!Dok ga mijesimo moramo imati osjećaj da se diže,što znači da je dobro izrađeno!Ostavimo ga na toplo mjesto da se diže. Kad se tijesto udvostručilo razdijelimo ga na dva dijela.Ponovno ga dobro izmijesimo i pustimo da se diže. Za to vrijeme zagrijemo pećnicu na 170 stupnjeva.Od tijesta napravimo kruščiće, prerežemo ih lagano na križ te ih stavimo peći.Pečemo lagano 45-50 minuta.Pri kraju pečenja namažemo ih smjesom razmućenih žumanaca, narančinog soka i vanilin-šećera.Temperaturu smanjimo na 100-150 stupnjeva da lijepo požute a ne potamne. 

Sirnica

Lazanje od mljevenog mesa S jakim umakom od rajčica i blagim bešamelom crveni luk režanj češnjaka maslinova ulja mljevene junetine pelata koncetrata rajčice juhe suhog bosiljka maslaca brašna mlijeka sol i papar listova za lazanje parmezana PRIPREMA: Nasjeckani luk i češnjak propirjajte na ulju.Dodajte meso i pirjajte do kraja, a zatim umiješajte nasjeckane pelate i koncentrat.Podlijte sa 200ml juhe, umiješajte bosiljak i kuhajte 25 minuta, odnosno dok se ne zgusne. Napravite svijetli zapržak od maslaca i brašna.Podlijte ostatkom juhe i mlijekom, prokuhajte te začinite solju i paprom. U vatrostalnu posudu u slojevima slažite bešamel, tijesto(listove za lazanje) i meso, pospite parmezanom i pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. 

Lazanje od mljevenog mesa

Torta košarica Super ukusna i efektna torta za krštenja i druge svečane trenutke! Moj vam je savjet da kremu napravite dan prije.Puno se bolje i namaže i kasnije se bolje torta reže ako krema “prenoći” u frižideru! jaja mlijeka ulja mljevenih oraha šećera brašna praška za pecivo mlijeka brašna šećera mljevenih oraha jaja margarin oblatni tučenog slatkog vrhnja perle i ruže od marcipana BISKVIT:
Istucite bjelanjke pa zatim dodajte šećer,žumanjke i ostale sastojke.Smjesu podijelite na dva dijela i ispecite u kalupu ovalna oblika na 200 stupnjeva otprilike 25-30 minuta.Sva četiri ohlađena dijela premaži kremom.
KREMA:
Stavite kuhati 2, 5 čaše mlijeka.Izmiksajte žumanjke,šećer, brašno i preostalo mlijeko te zakuhajte u kipuće mlijeko.U vruće dodajte tučene bjelanjke i ohladite.U ohlađeno umiješajte orahe i izrađeni margarin. Tortu premazanu kremom obloži navlaženom oblatnom i izvana ukrasi tučenim slatkim vrhnjem te perlama i ružama od marcipana. 

Torta košarica

Vodeni biskvit Univerzalno tijesto za sve vrste torti! jaja vode šećera vanilin-šećer brašna prašak za pecivo Jaja i vodu pjenasto umutite te zatim lagano dodajte ostale sastojke.Biskvit pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva. 

Vodeni biskvit

Pjenušavi napitak za djecu jagoda šećera čaja od jagode U 4 čaše raspodijelite 250g jagoda i 2 žlice šećera.Prelijte s 250ml čaja od jagoda i 4 kapi arome vanilije.Ulijte mineralnu vodu.Ukrasite listićima mente. 

Pjenušavi napitak za djecu

Fritule sa sirom jaja sira podravca soli šećera brašna jogurta prašak za pecivo ulja za prženje Umutite jaja i dodajte im naribani sir, pa sol i šećer.Dodajte toj smjesi brašno, jogurt i prašak za pecivo.Sve zamutite u glatku smjesu. Na vatru stavite posudu sa uljem, a kad ono zavrije,žlicom oblikujte male fritule i stavite ih u vruće ulje.Kada porumene s obje strane, izvadite ih iz ulja i složite na papirnatu salvetu koja će upiti višak masnoće. 

Fritule sa sirom

Dalmatinska pašticada Tradicionalna dalmatinska spiza! junećeg buta bez kosti slanine kiselih krastavaca mrkve češnja češnjaka suhih šljiva kisela jabuka prošeka crnog vina vinskog octa crvenog luka(kapule),narezana na veće komade narezana mrkva peršina i celera lista lovora pirea od rajčice Izdubiti nožem u mesu mnoštvo rupica, te ih ispuniti komadićima slanine, krastavaca,češnjaka i mrkve nasjeckanih na sitne štapiće.Staviti u marinadu i pustiti da odstoji najmanje 12 sati.Nakon toga meso izvaditi i staviti na vruće ulje, te zapeći sa svih strana.Meso staviti u lim, pa u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.Podliti marinadom, te dodati prošek, suhe šljive i jabuku.Uz povremeno podlijevanje peći 1 sat i 45 minuta.Ked je gotovo, umak od pečenja propasirati i na nekoliko minuta vratiti u pećnicu.Pečenku izrezati na tanke odreske te poslužiti uz njoke prelivene umakom! 

Dalmatinska pašticada

Univerzalno tijesto Ovaj recept mi je dala kolegica i prija s posla!Probajte,nemate pojma kako je izdašno! brašna jogurta mlakog mlijeka ulja soli šećera svježeg kvasca prašak za pecivo jaja Sve sastojke dobro izmiješati da dobijete kompaktno tijesto te ostaviti na toplome da se diže.Kad je tijesto udvostručilo obujam umijesite kifliće, pogačice, pizzu,štogod želite!Ovo tijesto je za sve. Ako vam je puno, tj.ostane vam tijesta, samo ga stavite u običnu najlonsku kesicu u frižider i upotrijebite ga sljedeći dan. 

Univerzalno tijesto

Parfe torta od sira i višanja S podlogom od izmrvljenih keksa s maslacem i čokoladnim preljevom keksa s maslacem i čokoladnim preljevom(Domaćica) maslaca staklenka višanja listova želatine svježeg sira punomasnog jogurta šećera limun(sok) Oko 100g keksa izmrvite i dobro izmiješajte s omekšalim maslacam.Namastite kalup za tortu promjera 26 cm.Smjesu od keksa rasporedite po dnu kalupa te je pritisnite.Držite u hladnjaku pola sata. U međuvremenu ocijedite višnje a sok sačuvajte.Oko 300g višanja pomiješajte sa 50ml soka te prokuhajte.Zatim ispasirajte i ostavite da se hladi.Želatinu namočite.Izmiješajte svježi sir, jogurt,šećer i limunov sok.Želatinu zgnječite vilicom, otopite i umiješajte u smjesu od sira i jogurta.Vrhnje dobro stucite te šlag umiješajte u sirnu smjesu. Na podlogu od mrvica istresite kremu, u njoj napravite udubine te ih napunite pireom od višanja.U udubine s pireom posložite preostale višnje.Tortu hladite cijelu noć. Izvadite je iz kalupa.Ostale kekse nakrupno nasjeckajte i ukrasite rub torte. 

Parfe torta od sira i višanja

Moj rolat Ovo je jedan od mojih uspješnih eksperimenta!Probajte,provjereno je! UŽIVAJTE U MOM OMILJENOM ROLATU! jaja šećera mljevenih oraha brašna praška za pecivo jaja šećera vanilin-šećera brašna mlijeka margarina HOPLA šlag čokolade za kuhanje mlijeka šećera margarina BISKVIT:
Žumanca tucite sa šećerom te dodajte brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe.Na kraju lagano umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka.Tijesto izlijte na masni papir za pečenje i pecite otprilike 15 minuta na 180 stupnjeva.
Pečeni biskvit stavite na vlažni ubrus i umotajte u rolat.Ostavite da se ohladi.
KREMA:
Jaja,šećer i vanilin-šećer dobro umutite i dodajte brašno.U vruće mlijeko ulijte dobivenu smjesu i nastavite kuhati na pari dok se ne zgusne.Kuhanu kremu ohladite i dodajte joj margarin, narezan na listiće, i tučeni šlag.
GLAZURA:
Sve sastojke otopiti i sjedinitio na laganoj vatri. Biskvit odrolajte i namažite dobivenom kremom, opet zarolajte i prelijte glazurom! 

Moj rolat

TIRAMISU Izvrsno osvježavajuće za vruće ljetne dane! SLAGANJE:
piškote
krema
piškote
krema HOPLA šlaga piškota jaja sira mascarponea ili dukatela šećera vanilin-šećer ruma maraskina Izmiksajte žumanca sa šećerom, vanilin-šećerom, rumom i maraskinom.Dodajte sir i lagano izmiješajte.Zatim dodajte tučeni šlag i tučene bjelanjke i lagano pomiješajte(ne miksati)! Prije slaganja svaku piškotu namočiti u kuhanu crnu kavu! Poslužiti dobro ohlađeno! 

TIRAMISU

Punjeni kruh Idealno za rođendane i partyje! Svakako probajte,nećete požalit! maslac buco-sira kiselih krastavaca šunke mekog sira(npr.gauda) čajne ili neke druge pikantne salame majoneze soli Sve sastojke dobro usitnuti i izmiješati. Od kruha “francuza” izdubiti mekani dio te sa pripremljenom smjesom napuniti šupljinu kruha.Napunjeni kruh zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider da se dobro stegne. 

Punjeni kruh

zapečene palačinke punjene sirom ZA PRSTE POLIZAT! brašna jaja soli vanilin-šećer mlijeka svježeg sira vanilin-šećer jaje smeđeg šećera slatkog vrhnja limun(korica) Od navedene smjese ispeći palačinke. Smeđi šećer rastopiti na laganoj vatri da dobijemo karamel.Posudu za pečenje oblijemo dobivenim karamelom.Poslažemo palačinke koje smo predhodno napunili nadjevom od sira.Prelijemo vrhnjem i pečemo u pećnici na 200 stupnjeva dok vrhnje ne dobije boju starog zlata! DOBAR TEK I UŽIVAJTE! 

zapečene palačinke punjene sirom

Pijana nevjesta jaja šećera ulja mlijeka brašna kakaa vanilin-šećera prašak za pecivo limun(sok i korica) hladnog mlijeka šećera ruma Mikserom dobro istući jaja sa šećerom, te zatim dodati ostale sastojke.Biskvit peći 25-30 minuta na 200 stupnjeva. Preljev dobro izmiješati i preliti po VRUĆEM biskvitu! Kad se biskvit ohladi na njega staviti 2 kuhana pudinga od vanilije.Ostaviti da se ohladi te na kraju staviti šlag i posuti čokoladnim mrvicama ili naribanom čokoladom! 

Pijana nevjesta

markiza Ovo se može napraviti kao kolač ili kao torta.Bitno je samo da se dobro ohladi.Nije preslatko i izvrsno je osvježavajuće! Veoma je bitno samo to da se dobro ohladi! jaja šećera u prahu margarina čokolade u prahu mjevenih bajama kakaa šlag Šećer u prahu i margarin dobro izmiksati, te polako dodavati ostale sastojke.Pola smjese staviti peći otprilike 15-20 minuta na 200 stupnjeva.Kad je pečeno, ostaviti da se ohladi te zatim namazati sa drugom polovicom smjese.Dobro ohladiti te na kraju namazati šlagom! 

Moji recepti