Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Bućkuriš Crème de la Crème U današnjem ubrzanom životu, premalo brinemo o hrani koju unosimo u svoj organizam, sa premalo vremena i premalo novca i dalje naručujemo brzu hranu..U ime nekadašnjih ručkova koji su uvijek počinjali toplom krepkom juhom, ponosno vam predstavljam svoj bućkuriš Crème de la Crème..Naime podrijeklo ovog recepta seže iz davnina, kada se namirnica raskuhavala danima u vodi na suncu i gnječila na poseban način, umotana u smokvine listove, držeći se pod teškim kamenom neko vrijeme dok ne bih postala pasirana.. :PDanas je to nešto jednostavnije i doista vam ne treba puno vremena niti novaca, nego smo dobra volja i želja za kvalitetnim obrokom.. i štapni mikser :) mrkve mala ciklica (koju sam našla među mrkvicama) krumpira tivkvica (moja je bila u obliku cvijeta, pa je dovoljna jedna :) sol papar vegeta svježi ili sušeni peršin maslac staviti vode kako bi proključala, (po želji)(ne mogu dati točan omjer, jer ja uvijek kuham od oka :) metnuti sve namirnice nasjeckane te kuhati cca 20 min, bolje da ostaju malćice sirovi, kako bi zadržali svoja svojstva.. nakon kuhanja štapcem usitnite sve namirnice i dodajte začine, te maslaca (po želji) - naime on daje poseban okus i zaokružuje nekako cijelu priču :) nakon toga staviti još malo na štednjak na laganoj vatri/programu, da ispari ostatak vodice i TO JE TO !! poslužite uz malo mljekeca kao dekoraciju i uživajte u kvalitetnom, zdravom obroku, bez zaprški i vrhnja za kuhanje !! :) 

Bućkuriš Crème de la Crème

Mamin kolač Bok coolinarci !Ovo je još jedan recept za izradu jednostavnog a jako ukusnog kolačića..naime vrlo je 'lagan' i može ga se jesti u velikim količinama bez straha od kalorija ;)moja priča po čem bum ga ja pamtila se veže za kasno večernje izjedanje, te pitanje majke od kud joj recept, dok je ona vrlo ozbiljnim tonom odvratila, kako joj ga je dal Robi iz teretane (trener) i da mi je preporučil da ga jedem što više, pogotovo navečer, te da nemoram često niti dolaziti u teretanu.. x)iskreno niti me ne zanima od kud joj recept.. da li je njezin free style ili je našla u jednom od svojih omiljenih knjižica s receptima - (Gospodarski list), meni je jako ukusan i najdraži, zato kaj nije kaloričan i zato kaj ga fakat možete klopat dugo u noć :Pevo i receptić pa procijenite sami Ohladite ga u frižideru, ( ili čak skrinji ), kako bi se bolje stisnuo šlag i puding, te ga poslužite sa puno ljubavi i gušta voljenim osobama, uz još pokoju višnjicu na tanjuru ili prelivenog rastopljenom čoksom za kuhanje ;)Uživajte jaja šećera brašna mlijeka ulja ( velikih, ali ni sa malim žličicama neće ispast loše ) vanilija ili čokolada ( sa vanilijom puno posebniji okus) i malo putra višnje, jagode, kupine, maline, jabuke.. mljeveni orah, lješnjak, badem.. malo ruma, soka od višanja ili  iscijeđenog limuna u šećer.. kraš express Odvojimo žumanjke od bjelanjaka.Te ih u svakoj posudi posebno umutimo.U bjelanjke dodamo prašak za pecivo, dok u žutanjke šećer i ulje, zatim redom mlijeko i glatko brašno.Mješanjem spojimo sve sastojke..Po želji se može dodati kakaa u smjesu ili mljevenih orašastih plodova, kao orahe, lješnjake..Nadalje se dodaju bjelanjci u smjesu za žumanjcima, te mješanjem spojimo ponovo sve sastojke. Izlijemo smjesu u određeni lim ili kao ja (po prvi puta) u vatrostalnu zdjelu, međutim obratite pozornost koje je dubine i i širine, kako bi se ravnomjerno ispekao..Dodamo višnje,( trešnje, šljive, jabuke, kupine, maline.. - po želji )Te malo sa kraš ekspresa posolimo..Nakon toga slijedi pećnica i 200 stupnjeva, na pola sata, za slučaj da niste sigurni da li je gotov, piknite ga čačkalicom, pa ako ostane suha znači da je kolaček gotov.. Zamutimo puding sa mljekecom, te dodamo malo putra kako bi bio kao krema na našem biskvitu..Ostavimo ga sa strane nek se hladi, dok biskvit ne bude gotov.. Nakon pečenja biskvita,namočimo ga sokom od višanja, ili iscijeđenim limunom u šećeru , te ga namažemo pudingom, a po želji još i šlagom, da izgleda kao neki trostruki kolač,šlagpudingbiskvit 

Mamin kolač

ČOKO BOMBA Ovaj receptić sam našla, tražeći biskvit za rođendansku tortu, koja je trebala izgledati u obliku guze..Pošto nisam pospremila link, da ga ostavim ovdje, probala bum ga vjerodostojno prenjeti u ovom člankiću, kak bi svi vi željni isprobavanja probali, prvi put baš kao i ja, te ostali oduševljeni :) jaja šalica kakaa u prahu (KRAŠ) šalica mlijeka šalica brašna šalica ulja (ili manje) šećera žličice sode bikarbone vanilin šećer  u tagovima sa desne strane :) kokos rum sok od višnje Odvojimo žumanjke od bjelanjaka, te ih posebno obradimo.. Istučenim bjelanjcima dodamo žumanjke, te ih promješamo, zatim  polako dodajemo šećer, mlijeko, brašno, kakao, te ostatak sastojaka. Pleh u kojem pečemo, obložimo papirom za pečenje, te ilijemo smjesu. Ukoliko želimo,u već izlivenu smjesu dodajemo po želji; natrgane komadiće čokolade za kuhanje, grožđice i sl.Na gore navedenom (izgubljenom) linku pisalo je; ako se peče kao torta, onda peči na 175 stupnjeva 120 minuta, ili u slučaju da pečemo ovaj biskvit kao kolač, onda na 185 stupnjeva, 55 minuta.Ja sam uzela zlatnu sredinu, da ne bude ni premekan niti pretvrd. Pošto mi je trebao "oblog" za gornji i bočni dio torte, poslužila sam se receptom od kolege Roler-a.Naime homemade ticino mase mogu uspjeti i izgledati poprilično zaglađeno i lijepo, ili mogu izgledati, kao ova guza, s malo celulita :) Biskvit je zaliven mješavinom ruma i soka od višnje. Tangice  su napravljene od čokolade, koja je rastopljena s maslacom na  pari, te  ukrašena sa kokosom po rubovima, da bi dala efekt čipke :) 

Moji recepti

Bućkuriš Crème de la Crème

Mamin kolač

ČOKO BOMBA

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme