Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

štrudla iznenađenja jako neobično , fino i ukusno mlijeka bjelog griza jaja limun vanilin šećera šećer kora za savijaču rastopljeni margarin za mazanje U hladno mlijeko umutiti žutanjke 
staviti na vatru i u vruće mlijeko ukuhati bjeli griz i šećer po ukusu , griz prohladiti te dodati izlupane bjelanjke ,vanilin šećer, naribana korica od limuna i sok od pola limuna  (ja sam sok ulupala s bjeljancima) Postupak
Koru namazati sa otopljenim margarinom, staviti drugu koru, premazati margarinom, na to staviti smjesu i zarolati.
Postupak ponoviti još dva puta, složiti u namazani pleh i na to staviti listiće margarina i staviti u pećnicu na 200 stupnjeva, oko 40 minuta 

štrudla iznenađenja

kolač od trešanja došlo doba  trešanja pa evo i kolača maslaca šećera jaja brašna praška za pecivo mljevenog maka svježih trešanja maslac i šećer izmješati ,dodati jedno po jedno jaje ,brašno pomješano sa praškom sve izmješati . Odvojiti 1/3 tjesta i u nju lagano umješati mak. Svjetlo tjesto staviti u kalup.oblikovati ga po rubovima, a po sredini rasporediti tjesto sa makom . Trešnje oprati izvaditi koštice  i lagano utisnuti u tjesto . Staviti u zagrijanu pećnicu te  pecite oko 40 min na 180C. Istresite iz kalupa ,pospite šećerom u prahu. 

kolač od trešanja

rolada od graha grah,grah,grah….......... graha soli,papra,vegete,crvene paprike,peršunovo lišće paprika luka češnjaka malo špeka mrkvica juneća šnicla senf grah skuhati na malo ulja propržiti sitno isjeckani špek dodati luk, papriku, mrkvu izrezanu na male koskice i češnjak sve lagao pirjati, dodati polovicu kuhanog graha bez vode sve malo prodinstati i začiniti šnicle istući premazati senfom i nadjenuti grahom, zarolati i učvrstiti čačkalicom uvaljati šnicle u brašno te ispeći na ulju, kad su ljepo žuti izvaditi i u to ulje dodati izmiksani ostatak graha ,začiniti po ukusu dolijevati vodom po potrebi poslagati šnicle i pustiti da lagano kuha oko pola sata servirati sa pire krumpirom 

rolada od graha

pogača bake Anke Pogača bake Anke brašna margarina šećera kvasa žumanjka malo ruma naribana korica limuna i sok malo soli kokosa šećera margarina kvas pomješamo sa malo toplog mlijeka žlicom brašna i žlićicom šećera da se diže.
sve navedene sastojke dodajte u brašno  izradite tjesto i pustite da se diže
kad se udvostruči razdjelite na četri . razvaljajte jedan komad i pospite sa  100 grama kokosa po kokosu pospite  jednu dobru šaku šećera te po tome na listiće  izrežite margarin  savite u štrucu i stavite na  namašćen lim 
izrežite nožem na dva prsta šnite
premažite žumancem  
isto ponovite sa ostalim tjestom 
pecite na 200 oko 40 minuta
kad je pečeno možete samo lomiti kolač jer je već izrezan 

pogača bake Anke

kokos keksići kokos keksići
brzo i fino bjelanjka šećera kokosa od bjelanjaka uz dodavanje šećera napraviti čvrst snijeg pomješati sa kokosom na pleh staviti papir za pečenje, malom žličicom vaditi smjesu  u obliku kuglica i staviti na papir,  peći u pećnici  oko 20 minuta na 175 stupnjeva 

kokos keksići

zapečeni krumpir evo nešto na temu krumpiraaaaaaaa zapečeni krumpir krumpira rivanog sira vrhnja krumpir narezati na kockice i skuhati u slanoj vodi
ocjediti i staviti u zemljenu posudu koju smo premazali maslinovim uljem,
poslagati po krumpiru naribani sir 
zaliti kiselim vrhnjem, staviti u vruću pećnicu i peći na 200 , dok nedobije lijepu crvenkastu boju . poslužiti kao prilog pečenom mesu 

zapečeni krumpir

lovački šnicli lovački šnicli štruca od kruhakruh narežemo na kockice i ispržimo na margarinu ili ulju 1-2 žlice ulja
skinemo sa vatre i u to dodamo  mlijeka tako da prekrije kruh , pustimo da se kruh dobro natopi sa mlijekom u to dodamo  jaje isjeckanog peršinovog lišća ,posolimo ,povegetimo i popaprimo po ukusu , zamjesimo, a po potrebi dodamo brašno ili krušne mrvice tako da se može napraviti štruca ruke malo navlažimo da se štruca ne lijepi, zamotamo štrucu u krpu i lagano spustimo u kipuću vodu kuhamo oko pola sata. Režemo na šnite luka junjećih šnicli sol,papar,vegeta graška uja kruha jaje mlijeka peršunovo lišće vegeta,sol,papar brašno ili krušne mrvice u zdjelu stavimo ulje na hladno ulje poslažemo luk narezan na kockice na luk složimo šnicle koje smo posolili i malo popaprili. poklopimo i jako lagano dinstamo . Zdjelu samo  potresemo da se luk nezagori ,podlijevamo samo ako je potrebno kad luk nestane i meso omekša dodamo  vegetu i graška još malo provrijemo. Uz šnicle serviramo  štrucu od kruha 

lovački šnicli

pire jako dobar pire uz  ribu krumpira protisnutog  češnjaka vrhnja soli mrkve peršunovo lišće maslinovog ulja kuhati  oguljen krumpir sa mrkvom u posoljenoj vodi ,kad je kuhano iscjediti vodu dodati sve sastojke i izmiksati . 

pire

zlevanka od hiljadu načina za zlevanku evo još hiljadu prvi 
pa od viška glava ne boli jaja šećera ulja oštrog brašna kukuruznog brašna mlijeka pecilni prah šećer orasi sve sastojke za tjesto izmješati, polovicu tjesta sipati u namašten i brašnom posut pleh na tjesto posipati orahe i šećer zaliti sa ostatkom tjesta i peći u pećnici na 200 C do zlatno žute boje pečeni kolač posipati šećerom u prahu 

zlevanka

ćorava musaka ova musaka može se napraviti i sa kuhanim krumpirom narezanim na šnite,a može i bez kobasice, pa je ukusno posno jelo luka paprika paradajza riže kobasice češnjaka peršin,vegeta,sol,papar kelj jaje kiselog vrhnja na masnoći  propržiti luk, papriku, paradajz dodati češnjak ,peršin, vegetu, sol, papar opranu rižu i nasjeckanu kobasicu zaliti vodom malo iznad riže polagano kuhati dok riža neomekša, a voda neispari kelj skuhati u slanoj vodi i ocjediti tepsiju malo pouljiti i složiti polovicu kelja na to staviti rižu pokriti sa ostalim keljom zaliti razmućenim jajom i vrhnjem zapeći u pećnici 

ćorava musaka

krumpirica na ovome smo odrasli ,rekli bi stariji, a danas su ovakva jela specijaliteti krumpirica jako paše uz  jetraca pečena ili u saftu srednje veličine krumpira vode žutog griza luka malo ulja u slanoj vvodi skuhati na veće ploške izrezan krumpir, kad je krumpir kuhan izgnječiti ga uz mješanje dodavati griz ,lagano mješati dok se griz neskuha oko 15 min u međuvremenu na masnoći ispržiti luk krumpiricu istresti na drvenu dasku ,razrezati i politi sa prženim lukom ovako primprmjenu krumpirucu servirati kao prilog mesu 

krumpirica

pohanci od kuhane govedine neznate što sa ostatkom kuhanog ili pečenog mesa , evo finih pohanci paše i ovaj umak 
2 jogurta izmješati sa žlicom senfa, dodati kopra, peršinovog lista,protisnutog češnjaka,soli i papra te provriti luka (kapule) brašna hladnog mlijeka mljeveno kuhano ili pečeno meso (ostatak) jaja na ulju ili margarinu dibro ispržiti sitno isjeckani luk dodati  brašno, zaliti sa mlijekom, dodati mljeveno kuhano meso ,malo propržiti rashladiti smjesu i dodati  2 sirova jaja, iskosani peršinov list, malo soli, papra, vegete. oblikovati ,valjati u brašno, jaje, mrvice te pohati 

pohanci od kuhane govedine

šarena salata šarena salata šarene tjestenine (svrdleki) konzerva graha 1 crvena 1 zelena paradajza sirova mrkva sol,vegeta,ocat,crno ulje,malo vode tjesteninu skuhati, isprati hladnom vodom, dodati isprani grah iz konzerve, na rezance izrezanu papriku, mrkvu narezan na kolutiće paradajz narezan na kocke ,sol, vegetu, crno ulje, malo vode prema ukusu sve dobro izmješati . Servirati hladno uz pečeno hladno meso najbolje uz odojak kao prilog 

šarena salata

pikantna salata sa kobasicom pikantna salata sa kobasicom zelene salate domaće dimljene kobasice jaja ulje jogurta 1/2 iscjeđenog limuna sol papar nekoliko češanja bjelog luka očistiti salatu i posušiti 
skuhati jaja, bjelanjke sitno isjeći, a žumanjke stisnuti vilicom, pa ih izmješati sa uljem, jogurtom , limunovim sokom i obilatno pobiberiti 
kobasice izrezati na kolutiće pa još svaki kolutić na male komadiće 
salatu prelite umakom, posolote, dodajte isječene bjelanjke, iskosani češnjak i kobasice 
dobro izmješajte obavezno prepržite kruh ,natočite si hladno pivo i uživajte 

pikantna salata sa kobasicom

paulinin kolač ovaj kolač radi moja punica za sve rođendane kao tortu,a ja sam napravila kao kolač jaja šećera oraha oštrog brašna pecilni prašak vanilin šećer čokolade vode šećera margarina žutanjke i šećer dobro izmiksati dodati orahe, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer izmješati i dodati čvrst snjeg od bjelanjaka, lagano promješati peći kad je biskvit pečen prerezati ga na pola i  još toplog filati ,ostaviti file za premazati kolač. ja ovaj kolač prerežem na četri djela i svaki dio  premažem filom ,pa režem kao tortu 

paulinin kolač

zagrebački valjušci ovaj sam recept  vidjela davno na "dobro jutro hrvatska " meni se jako sviđa, a osobito je dobar  za ljubitelje mljevenog mesa mljevenog mesa kruha bez korice kiselog vrhnja jaje sviježi peršin,sol,papar margarina za prženje brašno mlijeko vrhnje sol,papar,peršinov list češnjaka namočiti kruh u jedan dcl vrhnja i dobro izmješati dodati meso, sol, papar, nasjeckani peršunov list ,jaje. dobro izmješamo i pravimo valjuške valjuške uvaljamo u brašno, jaje i krušne mrvice, pržimo u ulju do zlatnožute boje . u posebnoj posudi  zagrijemo maslac i propržimo oko dvije žlice brašna  uz stalno mješanje dodajemo oko 3 dcl vrućeg mlijeka kad provrije dodamo još oko 3 dcl vrhnja i protisnut oko jedan režanj češnjaka ,soli i papra prema ukusu , te nasjeckan peršinov list složimo valjuške i nakratko još malo lagano provrijemo 

zagrebački valjušci

kakao ploške sa vinskim preljevom ovaj kolač je radila moja prabaka , moja baka, mama i ja i zato sam ga htjela zabilježiti , ništa nije mjenjano iz generacija u generaciju svi sastojci su nepromjenjeni margarina jaja šećera brašna kakava mlijeka prašak za pecivo jaje vode bijelog vina šećera brašna maslac i šećer izmiksati dodati jaja, mlijeko, brašno kakao i prašak izmješati izliti u namazan i brašnom posut pleh 
ispeci biskvit
ispečeni biskvit narezati na kocke
Preljev dobro mješaj na laganoj vatri dok ne provrije preljev si svatko sam poljeva po kolaču, preljev mora biti topao, a kolač hladan 

kakao ploške sa vinskim preljevom

Palenta s povrćem Ovaj recept sam vidjela na večeri za pet, danas sam napravila za prilog uz pečeno meso i bilo je odlično, pa sam odlučila podjeliti recept za one koji nisu gledali palente mlada luka češnjaka maslinovog ulja povrća (tikvice, patliđan, paradajz, paprika) vrhnja Palentu skuhati u slanoj vodi U međuvremenu na maslinovom ulju dinstati luk, povrće i vegetu dok povrće ne omekša Kuhanu palentu staviti u uljem namašćenu vatrostalnu tepsiju Premazati vrhnjem, na to složiti povrće i zapeći u pećnici. 

Palenta s povrćem

Mađarske kifle Ove kifle radim već dugo godina po receptu jedne moje kolegice kojoj  je mama porijeklom mađarica, a kifle neznam dali su stvarno mađarske, ali mi ih tako zovemo Pečene posipati šećerom u prahu brašna margarin žumanjka kiselog vrhnja soli ruma ili limunovog soka otopljene masti Zamjesiti tijesto i napraviti 8 hljepčića Razvaljati svaki hljepčić i namazati sa otopljenom mašću svaki zarolati u dugi klipić Staviti 10 min u škrinju ili oko 1 sat u frižider Razvaljati klipić na 10 cm dugu traku, tako da se mogu rezati trokuti Na svaki staviti malo pekmeza, zarolati i zaviti u kiflicu. Peći na 200 stupnjeva 20-30 min 

Mađarske kifle

torta od palačinki ovaj recept sam dobila od svekrve koja je ovu tortu pripremala za berače, u vrijeme berbe grožđa, kad su se radile makovnjače, orehnjače i štrukli od jabuka i sira, pa bi joj ostalo smjese za ovu finu tortu. Količinu šećera i ruma stavite prema ukusu palačinki maka oraha jabuke pekmeza vrhnja svježeg sira mlijeka limunova korica, cimet, vanilin šećer Ispečemo 7 palačinki po standardnom receptu. Zavrijemo mlijeko i pofurimo mak, dodamo 1 žlicu ruma, šećera i vanilin šećera Isto napravimo sa orasima Naribamo jabuke, dodamo cimet, šećer, vanilin šećer i naribanu koricu od limuna Sir, jaje, 2 vanilin šećera, šećer, vrhnje pomješamo Slažemo palačinke u kalup za tortu: palačinka, smjesa od maka, palačinka, pekmez, palačinka, sir, palačinka, jabuke, palačinka, orasi. Po torti polijemo vrhnje i pečemo u pećnici na 200 stupnjeva dok ne dobi zlatno smeđu boju. 

torta od palačinki

punjeni juneći šnicli nešto na moj način uz ove šnicle ja sam napravila krokete junjeća šnicla pršuta sira jaja krastavca peršuna luka paprika paradajz juhe od gljiva vrhnja šnicle istući, posoliti, popapriti na šnicle poslagati pršut, sir ,na kockice izrezana jaja, na kockice izrezani krastavci i nasjeckan peršun odreske zarolati i primiti čačkalicom ili dvije ispržiti odreske na vrućem ulju sa svih strana izvaditi ih i na tom ulju ispržiti sitno isjeckani luk ,dodati izrezanu papriku i paradajz, prodinstati , na to poslagati odreske pirjati i lagano doljevati vodom, po potrebi juhu razmutiti sa malo vode, dodati vrhnje  izmješati , dodati na odreske i lagano provrjeti 

punjeni juneći šnicli

granadir-marš ovo je stari recept naših baka uz ovo jelo najbolje ide zelena salata krumpira luk masnoće crvena mljevena paprika,vegeta,sol,peršin,voda krpica na masnoći izdinstati narezani luk dodati na kockice izrezan krumpir  izmješati i dodavati crvenu papriku, sol, vegetu i isjeckani peršinov list zaliti vodom ravno redi krumpira lagano kuhati dok krumpir ne omekša u međuvremenu skuhati krpice u slanoj vodi ocjediti krpice i dodati krumpiru  skupa izmješati 

granadir-marš

Češki namaz Za iznenadne goste, brzo i fino Namaz je bolji kad je pikantan, znači dosta papren i serviran uz prepečenac i vino ili pivo naribanog tvrdog sira češnjaka soli papra majoneze ili kiselog vrhnja Naribati sir, protisnuti češnjak, dodati sol, papar, majonezu i izmješati u kremu. Umjesto majoneze može se staviti i kiselo vrhnje 

Češki namaz

valentinske pogačice sretno valentinovo svima , ove sam pogačice radila sinoć ,stavim u male vrećice i objesim na drvo,a djeca traže kolačiće, jer se danas i ptičice žene. brašna žumanjca margarina šećera vanilin šećer kvasca korica limuna kvas pomješajte sa 2 žlice toplog mljijeka malo brašna i malo šećera, ostavite da se diže  u brašno stavite sve sastojke ,te dodajte dignuti kvas zamjesi tjesto, ako je potrebno dodajte još malo brašna ,tjesto nesmije biti pretvrdo trgaj od tjesta male loptice i radi dugačku trakicu ,podjeli je na tri i pravi pletenicu te je savi u gnijezdo premaži jajem kad su pogačice pečene vruće premaži slijedećim 4 žlice vode , 2 žlice šećera, limunov sok skuhati 

valentinske pogačice

pečena raca sa prilogom ovo obavezno radim za martinje ,to je svečanost krštenja mošta i ovaj recept savršeno ide uz tu prigodu uz sve to jako dobro ide restani krumpir i naravno čaša dobrog međimurskog vina. raca tankih šnita špeka vina po želji glavice crvenog zelja prema ukusu jabučnog octa klinčića luk masnoće naranče brašna masnoća od pečene race racu posoliti prekriti sa špekom, staviti u vrećicu za pečenje doliti vino, zatvoriti vrećicu i tako peći oko 2 sata, izvaditi racu iz vrećice i malo još zapeći da se kožica zašeče. zelje naribati na rezance , posoliti dodati ocat i klinčiće promješati
na masnoći ispržiti luk dodati zelje ,povegetiti i popapriti te lagano dinstati dok zelje ne omekša.
3  brašno pomješati sa sokom od naranče,
saft od race provrijeti u posudici dodati smjesu uz lagano mješanje da provri 

pečena raca sa prilogom

savijača od borovnice sa sladoledom kore za savijaču borovnice (može smrznuta) šećera prezle vanilin šećer koru za savijaču premažite uljem ,poklopite drugom korom , premažite uljem poslažite borovnice, zarolajte i stavite u zamašćenu tepsiju ,ponavljajte dok nepotrošite borovnice.po vrhu narežite na listiće izrezan margarin. Pecite na 200 stupnjeva vruće razrežite i servirajte sa sladoledom 

savijača od borovnice sa sladoledom

međimurski idresci  sa prilogom od hajdinske kaše komada svinjskih odrezaka pola dcl 1/2 žlićece 1 1 žlica 1/2 žlićice 1 žlica 1 žlica 1 dcl 1 kom  2 režnja 1 kom 3 manja 10 dkg smrznutog 1 žlica 1 dcl 1 dcl ulja špeka lovorov list,vegeta,soli i papra odreske istući, posoliti i s jedne strane premazati senfom staviti odreske na vruće ulje i ispržiti s obje strane dok neporumene izvaditi iz tave i staviti u drugu posudu isjeckani luk napola ispržiti na ulju gdje smo pekli odreske dodavati češnjak, na listiće izrezanu mrkvu, izrezanu papriku, krastavcu narezane na listiće , ajvar, paradajz sos, lovorov list, kumin , grašak vegetu i papar u umak vratiti ispržene odreske i polako dinstati  pomješati brašno s vrhnjem i vodom preliti preko odrezaka protresti i pustiti da polako zavrije.  

međimurski idresci  sa prilogom od hajdinske kaše

Grah sa krumpirom Ovo je recept moje bake goranke samo što ja upotrebljavam grah iz limenke,a baka je grah kuhala i namakala a ja nemam vremena, pa sam to pojednostavila. ulja špeka glavica luka režanj češnjaka krumpira vegete crvene paprike papra soli kobasice graha Na ulju pržite špek, dodati narezan luk prodiinstati. Dodati narezan češnjak i na kockice narezati krumpir. Dodavati narezane kobasice, vegetu, crvenu papriku i malo papra. Zaliti vodom malo iznad krumpira kad krumpir omekša dodati polovicu graha iz konzerve a drugu polovicu graha izmiksati  dodati u grah sve zajedno provritii ako treba dodati još malo vode.Dobar tek! 

Grah sa krumpirom

zelje s mljevenim mesom ovo je moj "izum" s mljevenim mesom.Mojoj familiji je bilo ukusno i fino. luk cesnjak ulje mljeveno meso kiselo zelje domaca kobasica jaje kiselo vrhnje vegeta crvena paprika soli papra spek riza na ulju proprziti spek dodati luk, cesnjak, zelje, crvenu papriku, sol, vegeta i papar. Dinstati uz doljevanja malo vode u drugoj posudi dinstati luk, cesnjak, dodati mljeveno meso.Zaliti s 1dcl vode i dodati opranu rizu dinstati dok riza ne omeksa. U vatrostalnu zdijelu staviti pola zelja, mljeveno meso s rizom pokriti s ostatkom zelja, zaliti sa razmucenim jajom i vrhnjem na to posloziti narezanu domacu kobasicu te zapeci u pecnici, 20 – 30 min. Posluziti uz slani kuhani krumpir. 

Moji recepti