Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Biskvit bez jaja Za sve one koji su alergični na jaja kao i ja a htjeli bi uživati u tortama i kolačima. Do prije godinu dana sam mislila da je nemoguće napraviti biskvit koji će biti približno dobar kao onaj s jajima, ali uz malo eksperimentiranja došla sam do ovog rješenja koje je sasvim zadovoljavajuće.  Biskvit možete koristiti kao zamjenu za biskvit s jajima u svim tortama i kolačima. Ukoliko vam treba čokoladni dodajte 2 žlice kakaa (u prvu posudu s brašnom). p.s. Fotka je privremena dok ne uslikam sam biskvit. Inače torta na slici je Šumska belisima koju od srca preporučujem. :) glatkog brašna praška za pecivo sode bikarbone šećera vanilin šećer ulja mlijeka jogurta  kiselog vrhnja ekstrakt vanilije po želji  U jednoj posudi promiješajte kuhačom brašno prašak za pecivo i sodu bikarbonu.U drugoj izmiksajte lagano ostale sastojke. Nakon što su se povezali dodajte ih u brašno i sve lagano promiješajte kuhačom da se spoji u jednoličnu smjesu.Izlijte u kalup promjera 26 cm i pecite 10 do 15 minuta na 200 stupnjeva (ako niste sigurni provjerite čačkalicom je li pečeno). Pri slaganju torte po želji ga natopite mlijekom. 

Biskvit bez jaja

Moj recept za ajvar Radimo ajvar već nekoliko godina po ovom receptu. Puno ga je ljudi probalo jer radimo stvarno velike količine i svi su zadovoljni. Nadam se da će u ovo vrijeme kad se ajvar radi na sve strane nekome dobro doći. Od srca preporučujem. Pustite mašti na volju :p Od ove količne dobije se otprilike 14 tegli (malih, kakva je ova na slici) ili 7 onih većih. :) rog paprike patlidžana ulja octa ljuta feferona češnjaka soli po potrebi Paprike očistiti, patlidžane oguliti i narezati na ploške. Sve ispeći u pećnici da omekša i blago se zapeče. Kad je pečeno paprikama oguliti kožu (nije obavezno, koliko se da), dodati patlidžan i sve samljeti ili na stroju za mljevenje mesa ili štapnim mikserom kako radim ja. U smjesu paprika i patlidžana dodati ulje, ocat, feferone, češnjak i soli po potrebi. Smjesu kuhati na laganoj vatri oko sat i pol, 2. Vrući ajvar izliti u vruće staklenke, na svaku staviti 2 žlice ulja, poklopiti i ostaviti preko noći u vrućoj pećnici.  

Moj recept za ajvar

Torta s kremom od banane Ništa spektakularno. Ništa što već nije viđeno. Samo moj mali doprinos moru recepata koje imamo ovdje. Čokoladni biskvit  bez jaja u kobinaciji s kremom od banana.. Pravljena već nekoliko puta, ali danas je dobila konačan oblik i spremna je za pokazivanje. Za moj prvi rođendan na coolinarici... Torta je idealna za one alergične na jaja i orašaste plodove (kao ja). Naravno da možete dodati izmjene, prilagoditi je vašem ukusu. Radila sam je puno puta bez želatine, ali svaki puta bi se krema razlila. Mojima to ne smeta, ali estetski je katastrofa. Voljela bih da sam mogla izbjeći želatinu, ali prevelika je količina kreme i morala sam upotrijebiti 2 vrećice.  glatkog brašna praška za pecivo kakaa sode bikarbone soli šećera vanilin šećer ulja mlijeka čvrstog jogurta kiselog vrhnja ruma ekstrakta vanilije mlijeka šećera burbon vanilin šećera pudinga od vanilije gustina maslaca banane vrhnja za šlag kremfiks želatine arome vanilije čokolade za kuhanje (komadići) mlijeka za natopiti biskvit Zagrijte pećnicu.U jednoj posudi promiješajte brašno prašak za pecivo, kakao i sodu bikarbonu.U drugoj izmiksajte lagano ostale sastojke za biskvit. Nakon što su se povezali dodajte im brašno i sve lagano promiješajte kuhačom da se spoji u jednoličnu smjesu. Izlijte u kalup promjera 26 cm i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva. Izvadite gotov biskvit i pustite neka se hladi dok ne pripremite kremu. Od 900 ml mlijeka odvojite 10 žlica i u njemu rastopite dva pudinga od vanilije i 4 žlice gustina sa šećerom i vanilin šećerom. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja te ga sklonite s vatre i dodajte mu smjesu pudinga i šećera. Vratite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne (uobičajena priprema pudinga). Kad je gotovo ostaviti sa strane da se dobro ohladi.          Umutiti vrhnje za šlag sa šlagfiksom te mu dodate izmiksane banane. (Ja ih izmiksam štapnim mikserom). Kad se puding ohladio dodati mu sto grama maslaca i dobro izmiksati. Smjesi dodati umućeno slatko vrhnje s bananama. Sve sjediniti te dodati želatinu i 2 žličice arome vanilije. Na kraju umiješati komadiće čokolade.  Smjesu izliti na biskvit (koji ste natopili s 4 žlice mlijeka) i staviti nekoliko sati na hlađenje da se stisne (najbolje preko noći). Kad se torta ohladila ukrašavati po želji.  

Torta s kremom od banane

Biskvit torta s kremom od naranče Jednostavna torta s prekrasnom aromom naranče za sve ljubitelje ovog voća. Recept je iz kuharice Domaći kolači. Poslužiti nakon što je par sati stajala u frižideru. Umjesto pekmeza možete na obje kore staviti kremu, ali tada je potrebno udvostručiti količinu sastojaka. jaja šećera brašna vanilin šećer limunova korica žutanjka šećera maslaca naranča - sok i korica brašna praha pudinga od vanilije pekmez od ribizla (ili neki drugi po izboru) Žutanjke i šećer pjenasto izmiksajte, zatim dodajte vanilin šećer, limunovu koricu i naizmjence brašno i snijeg od bjelanjaka. Izlijte u kalup za tortu i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva. Pečenu tortu ohladite i razrežite na tri dijela. Prvu koru premažite s marmeladom (ja sam koristila domaću miješanu od ribizla, jagode i maline). Stavite drugu koru i premažite je kremom od naranče. Pokrijte trećom korom i pospite šećerom u prahu ili ukrasite po želji. Žutanjke, šećer, brašno, puding u prahu, sok i koricu naranče izmiješajte i stavite na paru. Za vrijeme kuhanja miješajte dok se krema ne zgusne. Kad se ohladi dodati je u maslac i sve izmiksati. 

Biskvit torta s kremom od naranče

Kanelbullar iliti kolačići s cimetom Vidjela sam da ovdje ima nekoliko recepata za ove švedske kolače, ali odlučila sam dodati i svoj koji sam dobila od ujne, a ona opet od prijateljice koja živi u Švedskoj, jer se ipak malo razlikuje od ostalih. Možda će nekom dobro doći. Odlični su uz kavicu, ali pašu odlično i uz šalicu mlijeka. Poslužuju se topli. Isto tako pečene ih možete zalediti i vaditi prema potrebi. Prije konzumiranja ih samo ugrijete par minuta u mikrovalnoj pećnici. Umjesto ovog fila može ista kombinacija samo umjesto cimeta dvije vrećice vanilin šećera (smanji se količina običnog na 6 žlica). Ja ponekad radim s duplom količinom fila na ovu količinu tijesta jer moji vole da je sočnije. Od ove količine tijesta otprilike se dobije 40 bullara.Slični recepti
  https://www.coolinarika.com/recept/bullari/

  https://www.coolinarika.com/recept/kanelbullar-cimet-buhtle/

  https://www.coolinarika.com/recept/cimet-bullar/
 maslaca ili margarina mlijeka svježeg kvasca ili 2 vrećice suhog - 14 g šećera prstohvat soli brašno po potrebi, otprilike 700, 800 grama maslaca ili margarina cimet šećera šećer u granulama razmućeno jaje Maslac otopiti na vatri. Posebno ugrijati pola litre mlijeka (ne prokuhati, samo da je toplo). U malo toplog mlijeka rastopiti kvasac i pustiti da se digne, a ostatak dodati maslacu.  Nakon što se maslac s mlijekom ohladio dovoljno da možete raditi s njim dodajte mu kvasac, prstohvat soli, 8 žlica šećera te brašno po potrebi dok ne umijesite tijesto. Pokriti krpom i ostaviti pola sata da se diže. Tijesto istresti na obrašnjenu podlogu i premijesiti. Podijelite ga na 3 dijela. Svaki posebno razvaljajte u obliku pravokutnika. Debljina tijesta treba biti otprilike pola cm. Razvaljano tijesto premazati filom i zarolati. Rolat rezati na šnite debljine 1, 5 cm. Šnite posebno stavjati u papirnate košarice za mafine. Nakon što stavite bullar u košaricu pritisnite prstom svaki kako bi se oblikovali i popunili košaricu. Premažite ih razmućenim jajetom i pospite šećerom u granulama. Ja sam dobila pošiljku iz Švedske http://www.google.hr/imgres?q=parlsocker&amp;um=1&amp;hl=hr&amp;sa=N&amp;biw=1280&amp;bih=643&amp;tbm=isch&amp;tbnid=PJNmnuVBDh6wUM:&amp;imgrefurl=http://www.missingsweden.com/product_info.php%3Fproducts_id%3D495&amp;docid=9Ec-OOhl4fjC4M&amp;w=403&amp;h=403&amp;ei=zAqRTtHnLMbRsgak1eko&amp;zoom=1&amp;iact=hc&amp;vpx=169&amp;vpy=125&amp;dur=46&amp;hovh=225&amp;hovw=225&amp;tx=144&amp;ty=94&amp;page=1&amp;tbnh=138&amp;tbnw=123&amp;start=0&amp;ndsp=17&amp;ved=1t:429,r:0,s:0Mislim da sam negdje pročitala da se mogu kupiti i u Hrvatskoj u Mulleru, ali nisam sigurna. Još ću provjeriti. Umjesto ovog, može i obični šećer, a i smeđi. Iako je ovaj posebno dekorativan. Ugrijte pećnicu na 240 stupnjeva i pecite dok ne dobiju boju, otprilike 10 minuta. Priprema fila :Omekšalom maslacu dodajte 8 žlica šećera i cimet (količina po želji, ja stavim dvije žlice) i sve izradite u jednoličnu smjesu (mikserom ili vilicom). 

Kanelbullar iliti kolačići s cimetom

"Pita" od patlidžana Recept je iz "Večere za 5". Mama je zapamtila, a ja ga evo dijelim s vama. Otkako smo ga isprobali često se nađe na našem jelovniku. Zanimljiv je i ukusan, a sama priprema je brza i jednostavna. Izvorni recept je bio bez šampinjona, to sam sama dodala. Odlično pše, ali ako netko ne voli može se izostaviti. Može se poslužiti kao predjelo, ali dovoljno je zasitno i kao glavno jelo. Meni osobno je čak ukusnije kad malo odstoji nakon pečenja pa u slučaju da ostane može se i hladno jesti. gotove kore za pitu palidžan šampinjoni rajčica svježi sir naribani polutvrdi sir za posipanje Tepsiju (protvan) premazati uljem i staviti 3 - 4 gotove kore za pitu spojene na dno. Neka kore malo prelaze rubove kako biste mogli kasnije preklopiti. Na tavi prepržiti kolutove patlidžana čisto da dobiju boju. Prije prženja patlidžan oguljen i posoljen treba stajati 10ak minuta kako bi pustio suvišnu vodu. Prepržen patlidžan redati na koru i prekriti cijelu površinu. Na njega staviti kolutove rajčice, listiće šampinjona i svježi sir (količina po želji). Nakon što ste stavili sve sastojke prekriti sve s nove 3 kore i spojite rubove. Po gornjoj kori naribati sira po želji. jelo je spremno za pečenje. Vrijeme ne mogu točno odrediti, to vidite sami kad kora dobije boju. 

"Pita" od patlidžana

Pekmez od jagoda 
      Moj omiljeni pekmez. Najbolje paše s palačinkama s preljevom od čokolade. Mmm
     Količina šećera je proizvoljna. Što više šećera se stavi pekmez može duže trajati.Napomena: S vremenom sam smanjila količinu šećera na 300 grama (na kilu jagoda). Radim i bez želina s dodatkom soka od jednog limuna. :) Zdravije je.Isto tako tegle možete prije stavljanja pekmeza u njih 10ak minuta zagrijavati u pećnici do 100 stupnjeva kako bi se dezinficirale, a poklopce isprati u alkoholu. Tako ja radim. 1 kg Jagoda 400 g šećera želin Dodati želin pomiješan s vanilin šećerom te staviti da se kuha. Tijekom kuhanja stalno miješati. Vrijeme kuhanja nije određeno (ovisi o količini, ali otprilike 40ak minuta). Sami ćete vidjeti kad je pekmez gotov po tome je li se zgusnuo te ostane li trag na dnu posude kad povučete žlicom po njemu. Nakon što je pekmez skuhan usuti ga u prije pripremljene tegle. Nakon što napunite tegle, okrenite ih na "glavu" na 5 minuta, vratite natrag i ostavite da se hladi. Tako ohlađen možete odmah konzumirati, ali i čuvati u smočnici do godinu dana. 

Moji recepti

Biskvit bez jaja

Moj recept za ajvar

Torta s kremom od banane

Biskvit torta s kremom od naranče

Kanelbullar iliti kolačići s cimetom

"Pita" od patlidžana

Pekmez od jagoda

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme